90%的(de)棕櫚油及其產品是(shi)以食(shi)用為(wei)目的(de)的(de)，廣泛應用于食(shi)品制造和(he)加工行業(ye)中。還有(you)10%的(de)棕櫚油主要用于制皂(zao)和油脂化(hua)工產(chan)品的(de)生產(chan)。

1食品

棕櫚(lv)油(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)般被制成起(qi)酥(su)油(you)(you)(you)(you)(you)、人(ren)造(zao)奶(nai)油(you)(you)(you)(you)(you)、氫化棕櫚(lv)油(you)(you)(you)(you)(you)、煎炸(zha)油(you)(you)(you)(you)(you)脂(zhi)和(he)特(te)殊(shu)油(you)(you)(you)(you)(you)脂(zhi)用(yong)(yong)于食(shi)品行業中(zhong)。在以棕櫚(lv)油(you)(you)(you)(you)(you)為基(ji)礎摻和(he)其他植物油(you)(you)(you)(you)(you)做(zuo)起(qi)酥(su)油(you)(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)一(yi)些配方研究(jiu)中(zhong)，高棕櫚(lv)酸含量的(de)(de)(de)起(qi)酥(su)油(you)(you)(you)(you)(you)用(yong)(yong)在脂(zhi)/糖混合物的(de)(de)(de)充(chong)氣效果很好。用(yong)(yong)棕櫚(lv)硬脂(zhi)一(yi)棉籽(zi)油(you)(you)(you)(you)(you)(3:2)制得的(de)(de)(de)起(qi)酥(su)油(you)(you)(you)(you)(you)對產(chan)生充(chong)氣奶(nai)油(you)(you)(you)(you)(you)填(tian)充(chong)劑是最(zui)好的(de)(de)(de)。棕櫚(lv)油(you)(you)(you)(you)(you)和(he)低芥酸菜(cai)籽(zi)油(you)(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)混合物是生產(chan)蛋糕最(zui)經濟實(shi)用(yong)(yong)且效果良好的(de)(de)(de)油(you)(you)(you)(you)(you)脂(zhi)。

棕(zong)櫚油使用最廣泛(fan)的是用作煎炸油，由于她(ta)具有較(jiao)好的抗氧化性，不(bu)(bu)易與(yu)酸(suan)質(zhi)聚合(he)，有營養的脂肪(fang)酸(suan)組成(cheng)。棕(zong)櫚油產品飽和(he)度適(shi)中(zhong)，不(bu)(bu)含亞麻(ma)酸(suan)而含有生育酚(380~390mg/kg)這(zhe)是一種高(gao)效的天(tian)然抗氧(yang)化劑(ji)，因此(ci)非常適用(yong)于煎(jian)炸方便面生產品。由于棕櫚軟脂(zhi)(zhi)的煎(jian)炸壽命長，且能抑制起泡和聚(ju)合。因此(ci)，用(yong)棕櫚軟脂(zhi)(zhi)作(zuo)煎(jian)炸油(you)要比玉米油(you)和大豆(dou)油(you)更好。另外，棕櫚油(you)和棕櫚仁油(you)都是生產專用(yong)油(you)脂(zhi)(zhi)的理想原料。

2非食品應用

(1)制(zhi)皂

在皂化工藝中(zhong)，當溫度達到80~100℃加入苛性鈉，使(shi)之與油脂發生(sheng)皂化反應，生成了皂(zao)。許多世(shi)紀以來，都將它作為(wei)(wei)皮(pi)膚清(qing)潔(jie)劑(ji)和洗滌(di)劑(ji)。盡管現(xian)在(zai)家(jia)庭不用這種皂(zao)來洗衣，但仍是洗手間(jian)清(qing)潔(jie)劑(ji)的(de)(de)主要品種。1990年，肥皂(zao)在(zai)世(shi)界范(fan)圍內的(de)(de)消耗量(liang)為(wei)(wei)890萬噸，而(er)且預(yu)計會以每季(ji)度(du)2.2%的(de)(de)速度(du)上升，比世(shi)界人口的(de)(de)增長率略高。發展中國(guo)(guo)家(jia)肥皂(zao)的(de)(de)消耗量(liang)預(yu)計略高于發達國(guo)(guo)家(jia)的(de)(de)消耗量(liang)。

將(jiang)肥皂(zao)中(zhong)C16~C18和(he)C12~C14脂(zhi)(zhi)肪酸相(xiang)結合很重(zhong)要，因(yin)為它們(men)能(neng)提供所需要的性(xing)(xing)能(neng)如清潔性(xing)(xing)、可溶性(xing)(xing)和(he)起泡性(xing)(xing)。以前，生產肥皂(zao)的主要原料(liao)是牛(niu)羊油和(he)椰子油。比(bi)較棕(zong)櫚(lv)油和(he)棕(zong)櫚(lv)硬脂(zhi)(zhi)、牛(niu)羊油、棕(zong)櫚(lv)仁油、棕(zong)櫚(lv)仁軟(ruan)脂(zhi)(zhi)和(he)椰子油中(zhong)的脂(zhi)(zhi)肪酸組(zu)成，結果得出(chu):前三種油富含16~C18脂(zhi)(zhi)肪酸，而棕(zong)櫚(lv)仁油和(he)椰子油中(zhong)C12~C14脂(zhi)(zhi)肪酸。分(fen)提棕(zong)櫚(lv)油和(he)棕(zong)櫚(lv)仁油，會(hui)相(xiang)應地得到棕(zong)櫚(lv)硬脂(zhi)(zhi)和(he)棕(zong)櫚(lv)仁軟(ruan)脂以及棕(zong)櫚軟(ruan)脂。棕(zong)櫚產品制得的皂的持(chi)香能力要比由牛羊脂為原料制得的皂好(hao)。

(2)柴(chai)油替(ti)代物

毛棕櫚(lv)油適合直(zhi)接用于(yu)(yu)Elsbert柴油發(fa)動(dong)機(ji)小汽車的燃料，因用棕櫚(lv)油的發(fa)動(dong)機(ji)排出的煙霧(wu)基(ji)本不含硫或氮的氧化物，故比(bi)柴油發(fa)動(dong)機(ji)干凈(jing)。同(tong)時，由于(yu)(yu)棕櫚(lv)毛油的閃點(240℃)比(bi)柴(chai)油(you)(52℃)高，因而(er)輸送也(ye)更加安全和(he)便宜。然而(er)，研究表明，在馬來西亞(ya)的環境條件下(xia)，棕櫚毛油(you)比(bi)柴(chai)油(you)作(zuo)為發動(dong)機燃料的費用要貴30%。

(3) 環氧棕櫚油及(ji)其多(duo)元醇(chun)、聚(ju)氨酯和聚(ju)丙烯酸酯類產品

棕櫚(lv)油、棕櫚(lv)硬脂(zhi)或(huo)棕櫚(lv)軟脂(zhi)與過(guo)氧酸(suan)類物質反應可(ke)生成(cheng)環(huan)氧棕櫚(lv)油及其棕櫚(lv)脂(zhi)產(chan)品(EPOP)。它廣泛用于塑料制(zhi)品中的增塑劑和(he)穩定劑。

棕(zong)櫚油(you)增塑劑的(de)應用

1.食品包裝領域

棕櫚油增塑(su)劑(ji)廣泛應用(yong)于食品包(bao)裝(zhuang)(zhuang)領域，如塑(su)料杯、塑(su)料袋、保鮮膜等(deng)。增塑(su)劑(ji)可以增強塑(su)料的柔韌性和延展性，使得(de)塑(su)料包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的密封性更好，從而延長食品的保質期。

2.醫(yi)療器械領域

棕櫚油增塑劑也被(bei)用于醫(yi)療器械(xie)的制造，如輸液瓶和(he)醫(yi)用注射器等。增塑劑可以使(shi)這(zhe)些器械(xie)具備更好的韌性和(he)耐用性，從而能夠更好地(di)適應醫(yi)療使(shi)用的要求。

3.電線電纜領(ling)域(yu)

電(dian)(dian)線(xian)電(dian)(dian)纜的制(zhi)造中(zhong)也采用了棕(zong)櫚油增(zeng)塑劑(ji)。增(zeng)塑劑(ji)可以(yi)提高(gao)電(dian)(dian)線(xian)電(dian)(dian)纜的柔韌(ren)性(xing)和耐寒性(xing)，使(shi)(shi)其在極端溫度環(huan)境下仍(reng)能正常使(shi)(shi)用，同(tong)時還能降(jiang)低電(dian)(dian)線(xian)電(dian)(dian)纜的燃燒性(xing)和毒性(xing)。

(4)化(hua)妝品

棕(zong)櫚(lv)油在(zai)化妝(zhuang)品工業中具有廣泛的應用。其(qi)獨特的成分和(he)性(xing)質使(shi)其(qi)成為制造肥皂和(he)其(qi)他化妝(zhuang)品的理想原料。棕(zong)櫚(lv)油不僅提(ti)供了產品的基本(ben)結構，還(huan)賦予(yu)產品特定的功能和(he)特性(xing)，如(ru)保濕(shi)、滋潤和(he)清潔效果。因此，它在(zai)化妝(zhuang)品領域中起到了不可(ke)或缺的角色。

(5)蠟燭

棕櫚油在蠟(la)(la)燭(zhu)(zhu)制造中(zhong)起到關鍵作(zuo)用(yong)。它不僅(jin)作(zuo)為蠟(la)(la)燭(zhu)(zhu)的(de)(de)主要成分，提(ti)供燃(ran)燒(shao)性能(neng)，還影(ying)響蠟(la)(la)燭(zhu)(zhu)的(de)(de)燃(ran)燒(shao)時(shi)間和顏(yan)色。棕櫚油因(yin)(yin)其高(gao)(gao)(gao)閃點和高(gao)(gao)(gao)燃(ran)燒(shao)效率，使得蠟(la)(la)燭(zhu)(zhu)更加安(an)全(quan)且(qie)持(chi)久。此外，棕櫚油還能(neng)影(ying)響蠟(la)(la)燭(zhu)(zhu)的(de)(de)顏(yan)色，使其呈(cheng)現出(chu)特(te)定的(de)(de)色調。因(yin)(yin)此，棕櫚油在蠟(la)(la)燭(zhu)(zhu)制造中(zhong)具有(you)多重用(yong)途，從提(ti)高(gao)(gao)(gao)燃(ran)燒(shao)性能(neng)到影(ying)響視覺(jue)效果都有(you)其獨特(te)的(de)(de)貢獻。

(6)潤滑劑

棕(zong)櫚(lv)(lv)油在(zai)工業(ye)上(shang)常用(yong)(yong)作潤滑劑。其(qi)獨特的(de)(de)化(hua)學成分(fen)使其(qi)具有良(liang)好的(de)(de)潤滑性能(neng)，適用(yong)(yong)于多種(zhong)機械和設(she)備。與傳統(tong)的(de)(de)礦物油相比(bi)，棕(zong)櫚(lv)(lv)油更環保(bao)，且在(zai)某些應(ying)用(yong)(yong)中(zhong)性能(neng)更優越。此外，棕(zong)櫚(lv)(lv)油的(de)(de)可(ke)再(zai)生性也(ye)使其(qi)成為(wei)一(yi)種(zhong)可(ke)持續(xu)的(de)(de)潤滑劑選(xuan)擇(ze)。總體來說，棕(zong)櫚(lv)(lv)油在(zai)潤滑劑領域(yu)具有多重(zhong)優勢，是(shi)一(yi)種(zhong)值得考(kao)慮的(de)(de)環保(bao)和高(gao)效(xiao)選(xuan)項(xiang)。

(7)印染

棕櫚油(you)酸可以(yi)與染(ran)(ran)(ran)料(liao)分子形成膠(jiao)體顆粒，使染(ran)(ran)(ran)料(liao)更易于附著在織(zhi)物上，從而提高(gao)印染(ran)(ran)(ran)色牢度和均勻(yun)度，減少(shao)染(ran)(ran)(ran)料(liao)的損失。工業棕櫚油(you)也可以(yi)作為染(ran)(ran)(ran)料(liao)的分散(san)劑和分散(san)劑，使得(de)染料(liao)能夠均勻地分散(san)在(zai)水中。

(8)涂料顏料、油(you)漆、涂(tu)料用途

工業棕櫚油不僅可(ke)以用(yong)于生產防(fang)水、防(fang)腐等各種油漆和(he)涂料(liao)(liao)(liao)，也可(ke)以用(yong)于生產色(se)素顏(yan)料(liao)(liao)(liao)、油墨、印刷(shua)油墨等顏(yan)料(liao)(liao)(liao)。它的(de)黏度和(he)流動性可(ke)調，是生產各種顏(yan)料(liao)(liao)(liao)和(he)油漆的(de)理想原料(liao)(liao)(liao)。

棕(zong)櫚(lv)油(you)在涂(tu)料(liao)工業(ye)中(zhong)具有重要應用(yong)。棕(zong)櫚(lv)油(you)作為涂(tu)料(liao)的基礎原料(liao)，主要應用(yong)于以下方面：

1.增強涂(tu)料的(de)(de)粘附(fu)性(xing)和(he)耐(nai)候性(xing)：棕櫚油中含有高達(da)50%的(de)(de)不飽和(he)脂(zhi)肪酸，這些脂(zhi)肪酸為(wei)涂(tu)料提供了(le)較好的(de)(de)黏性(xing)和(he)耐(nai)久性(xing)。

2.調節涂料(liao)的(de)粘度：由于棕櫚(lv)油的(de)黏(nian)度較低，因(yin)此在涂料(liao)中添加一定量的(de)棕櫚(lv)油，可(ke)以使涂料(liao)的(de)粘度降低，更容易施工。

(9)化肥

棕櫚油粕中富(fu)含氮、磷、鉀等(deng)營養物質(zhi)(zhi)，可(ke)以作為(wei)有機(ji)肥料。這些營養物質(zhi)(zhi)可(ke)以促進植物生長，提高產量(liang)和品(pin)質(zhi)(zhi)。

轉載自：化(hua)工(gong)好料(liao)到

來源(yuan)：中國(guo)洗滌用品工業協會l＆l分(fen)會