90%的(de)棕櫚油及其產(chan)品是以食(shi)用為(wei)目的(de)的(de)，廣泛應用于食(shi)品制(zhi)造和加工行業(ye)中。還有10%的(de)棕櫚油主(zhu)要用于制皂和油脂化工產(chan)品(pin)的(de)生產(chan)。

1食品

棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)(you)一般被制成起(qi)酥油(you)(you)(you)、人(ren)造奶油(you)(you)(you)、氫化(hua)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)(you)、煎炸(zha)油(you)(you)(you)脂(zhi)和(he)特(te)殊油(you)(you)(you)脂(zhi)用(yong)(yong)于食品行(xing)業中(zhong)。在以棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)(you)為基礎摻(chan)和(he)其他植物油(you)(you)(you)做起(qi)酥油(you)(you)(you)的(de)一些配方研(yan)究中(zhong)，高棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)酸(suan)(suan)含量的(de)起(qi)酥油(you)(you)(you)用(yong)(yong)在脂(zhi)/糖混(hun)合物的(de)充(chong)(chong)氣效果很好(hao)。用(yong)(yong)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)硬脂(zhi)一棉籽(zi)油(you)(you)(you)(3:2)制得的(de)起(qi)酥油(you)(you)(you)對(dui)產生充(chong)(chong)氣奶油(you)(you)(you)填充(chong)(chong)劑是(shi)(shi)最好(hao)的(de)。棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)(you)和(he)低(di)芥酸(suan)(suan)菜籽(zi)油(you)(you)(you)的(de)混(hun)合物是(shi)(shi)生產蛋糕最經(jing)濟實用(yong)(yong)且(qie)效果良好(hao)的(de)油(you)(you)(you)脂(zhi)。

棕(zong)櫚油(you)(you)使用(yong)最廣泛(fan)的是用(yong)作煎炸(zha)油(you)(you)，由于她具有較好的抗氧化性，不易與酸(suan)(suan)質聚合，有營養(yang)的脂肪酸(suan)(suan)組成(cheng)。棕(zong)櫚油(you)(you)產品飽和度(du)適中，不含亞(ya)麻酸(suan)(suan)而含有生(sheng)育酚(fen)(380~390mg/kg)這是一種高效的天然抗氧化(hua)劑(ji)，因此(ci)非常(chang)適(shi)用(yong)于煎(jian)炸(zha)方(fang)便面(mian)生(sheng)產(chan)品。由于棕(zong)(zong)(zong)(zong)櫚軟脂的煎(jian)炸(zha)壽命長(chang)，且能(neng)抑制起泡和聚(ju)合。因此(ci)，用(yong)棕(zong)(zong)(zong)(zong)櫚軟脂作煎(jian)炸(zha)油要(yao)比(bi)玉(yu)米油和大豆油更好。另外(wai)，棕(zong)(zong)(zong)(zong)櫚油和棕(zong)(zong)(zong)(zong)櫚仁油都是生(sheng)產(chan)專用(yong)油脂的理想原料(liao)。

2非食品應用

(1)制皂

在皂化工藝中(zhong)，當溫度達到80~100℃加入苛性鈉，使之(zhi)與油脂發生皂化反應，生(sheng)成了皂。許多世紀以(yi)(yi)來(lai)，都將(jiang)它作為皮膚清潔(jie)劑和洗(xi)滌(di)劑。盡管現在(zai)家庭(ting)不用這種皂來(lai)洗(xi)衣，但仍(reng)是(shi)洗(xi)手間清潔(jie)劑的(de)主要品種。1990年，肥(fei)皂在(zai)世界范(fan)圍內的(de)消耗(hao)量(liang)(liang)為890萬(wan)噸，而且(qie)預(yu)計會以(yi)(yi)每(mei)季度2.2%的(de)速度上升，比世界人口的(de)增長率略高。發展中(zhong)國家肥(fei)皂的(de)消耗(hao)量(liang)(liang)預(yu)計略高于發達國家的(de)消耗(hao)量(liang)(liang)。

將肥皂(zao)中C16~C18和(he)C12~C14脂肪(fang)酸(suan)相結(jie)合(he)很重要，因為(wei)它(ta)們能提(ti)供所需要的性能如清潔性、可溶(rong)性和(he)起泡(pao)性。以前，生產肥皂(zao)的主要原料是牛(niu)羊油(you)和(he)椰(ye)子油(you)。比較棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)油(you)和(he)棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)硬脂、牛(niu)羊油(you)、棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)仁油(you)、棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)仁軟脂和(he)椰(ye)子油(you)中的脂肪(fang)酸(suan)組成，結(jie)果得(de)出:前三(san)種油(you)富(fu)含16~C18脂肪(fang)酸(suan)，而(er)棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)仁油(you)和(he)椰(ye)子油(you)中C12~C14脂肪(fang)酸(suan)。分提(ti)棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)油(you)和(he)棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)仁油(you)，會相應地得(de)到棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)硬脂和(he)棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)(lv)(lv)仁軟脂以(yi)及棕櫚軟脂。棕櫚產品(pin)制得的(de)皂的(de)持香能(neng)力要(yao)比由牛羊脂為原料制得的(de)皂好。

(2)柴(chai)油替代物

毛棕櫚油(you)(you)適合直接用于Elsbert柴油(you)(you)發(fa)動機(ji)小汽(qi)車的(de)燃料，因(yin)用棕櫚油(you)(you)的(de)發(fa)動機(ji)排出的(de)煙霧基本不含硫或氮的(de)氧化(hua)物，故比柴油(you)(you)發(fa)動機(ji)干凈。同時，由于棕櫚毛油(you)(you)的(de)閃(shan)點(240℃)比(bi)柴(chai)油(you)(52℃)高，因而(er)輸送也更加安全和便宜。然(ran)而(er)，研(yan)究(jiu)表明(ming)，在馬來西(xi)亞的環(huan)境條件(jian)下，棕櫚(lv)毛油(you)比(bi)柴(chai)油(you)作為發動機(ji)燃料(liao)的費用要(yao)貴30%。

(3) 環氧棕櫚油及其多元醇、聚氨(an)酯和聚丙(bing)烯酸酯類產品

棕(zong)櫚油、棕(zong)櫚硬脂(zhi)或(huo)棕櫚(lv)(lv)軟脂(zhi)與過(guo)氧酸類物質反應可生(sheng)成環(huan)氧棕櫚(lv)(lv)油及其棕櫚(lv)(lv)脂(zhi)產品(pin)(EPOP)。它廣泛用于塑料(liao)制品(pin)中的(de)增塑劑和(he)穩定劑。

棕(zong)櫚油增(zeng)塑劑的應用

1.食品包裝領域

棕櫚油(you)增塑(su)(su)劑廣泛(fan)應(ying)用于食品(pin)(pin)包(bao)裝領域，如塑(su)(su)料杯、塑(su)(su)料袋、保(bao)鮮膜等。增塑(su)(su)劑可以增強塑(su)(su)料的(de)柔韌性和延(yan)展性，使得(de)塑(su)(su)料包(bao)裝的(de)密(mi)封性更好，從而延(yan)長食品(pin)(pin)的(de)保(bao)質(zhi)期(qi)。

2.醫療器械領域

棕櫚油(you)增(zeng)塑劑也被(bei)用(yong)于醫療器(qi)械的(de)(de)制造(zao)，如(ru)輸液瓶和醫用(yong)注射(she)器(qi)等。增(zeng)塑劑可以使這些器(qi)械具備更(geng)好的(de)(de)韌(ren)性(xing)和耐(nai)用(yong)性(xing)，從而能夠更(geng)好地適應(ying)醫療使用(yong)的(de)(de)要求。

3.電線(xian)電纜(lan)領(ling)域

電(dian)(dian)線(xian)電(dian)(dian)纜(lan)的(de)制造(zao)中也采用了棕櫚油增塑(su)劑。增塑(su)劑可以提高電(dian)(dian)線(xian)電(dian)(dian)纜(lan)的(de)柔韌性(xing)和(he)耐寒性(xing)，使(shi)其在(zai)極端溫度環境(jing)下仍能正常使(shi)用，同時還能降低電(dian)(dian)線(xian)電(dian)(dian)纜(lan)的(de)燃燒(shao)性(xing)和(he)毒性(xing)。

(4)化妝品

棕櫚(lv)(lv)油在(zai)化(hua)(hua)妝品(pin)工業中具有廣泛(fan)的(de)(de)(de)應用。其(qi)獨特的(de)(de)(de)成分和(he)(he)性質使其(qi)成為制造肥皂(zao)和(he)(he)其(qi)他化(hua)(hua)妝品(pin)的(de)(de)(de)理想原料。棕櫚(lv)(lv)油不僅(jin)提供了(le)產品(pin)的(de)(de)(de)基本結構，還(huan)賦予產品(pin)特定的(de)(de)(de)功能和(he)(he)特性，如保濕、滋潤和(he)(he)清潔效果。因此(ci)，它在(zai)化(hua)(hua)妝品(pin)領域中起到(dao)了(le)不可或缺的(de)(de)(de)角色。

(5)蠟燭

棕(zong)櫚(lv)(lv)油在蠟(la)燭制造中起(qi)到關鍵作用。它不(bu)僅作為蠟(la)燭的(de)主要成分，提供燃(ran)燒性能(neng)，還影響蠟(la)燭的(de)燃(ran)燒時間和顏(yan)色。棕(zong)櫚(lv)(lv)油因其(qi)高閃點(dian)和高燃(ran)燒效率，使得蠟(la)燭更加安(an)全且持久。此外，棕(zong)櫚(lv)(lv)油還能(neng)影響蠟(la)燭的(de)顏(yan)色，使其(qi)呈現出特定的(de)色調。因此，棕(zong)櫚(lv)(lv)油在蠟(la)燭制造中具有(you)多重(zhong)用途，從提高燃(ran)燒性能(neng)到影響視(shi)覺效果(guo)都有(you)其(qi)獨特的(de)貢獻。

(6)潤滑劑(ji)

棕(zong)櫚(lv)油在(zai)工業上常用(yong)作潤(run)(run)滑(hua)(hua)劑(ji)(ji)。其(qi)(qi)獨特的化(hua)學成分(fen)使其(qi)(qi)具有良好的潤(run)(run)滑(hua)(hua)性(xing)能(neng)(neng)，適用(yong)于(yu)多(duo)種機械(xie)和(he)設備。與傳統的礦(kuang)物油相比(bi)，棕(zong)櫚(lv)油更環(huan)(huan)保，且在(zai)某些(xie)應用(yong)中性(xing)能(neng)(neng)更優(you)(you)越。此(ci)外，棕(zong)櫚(lv)油的可再生性(xing)也使其(qi)(qi)成為一種可持(chi)續的潤(run)(run)滑(hua)(hua)劑(ji)(ji)選擇。總體來(lai)說，棕(zong)櫚(lv)油在(zai)潤(run)(run)滑(hua)(hua)劑(ji)(ji)領(ling)域具有多(duo)重優(you)(you)勢，是一種值得考慮的環(huan)(huan)保和(he)高效選項。

(7)印(yin)染

棕(zong)櫚油酸(suan)可(ke)以與染料(liao)分(fen)子形成膠(jiao)體顆粒，使染料(liao)更易于附著在織物上(shang)，從而(er)提高印(yin)染色(se)牢度和均(jun)勻度，減少(shao)染料(liao)的(de)損失。工業(ye)棕(zong)櫚油也可(ke)以作為(wei)染料(liao)的(de)分散劑和(he)分散劑，使得染料(liao)能夠均(jun)勻地分散在水中。

(8)涂料顏(yan)料(liao)、油漆、涂料(liao)用(yong)途

工業棕(zong)櫚油(you)不僅可以(yi)用(yong)于生產防水、防腐等(deng)各種油(you)漆和涂料(liao)(liao)，也(ye)可以(yi)用(yong)于生產色素顏(yan)料(liao)(liao)、油(you)墨、印刷油(you)墨等(deng)顏(yan)料(liao)(liao)。它的黏度和流動性可調，是生產各種顏(yan)料(liao)(liao)和油(you)漆的理想原料(liao)(liao)。

棕櫚油(you)在涂(tu)料工業中(zhong)具有重要(yao)應(ying)用。棕櫚油(you)作為涂(tu)料的基礎原料，主要(yao)應(ying)用于以下(xia)方面：

1.增強涂(tu)料的粘附性(xing)和(he)耐候性(xing)：棕(zong)櫚油中含有(you)高達50%的不(bu)飽和(he)脂肪酸，這些脂肪酸為涂(tu)料提供(gong)了較好的黏性(xing)和(he)耐久性(xing)。

2.調節涂(tu)(tu)料(liao)的粘度：由于棕櫚油的黏度較低，因此在(zai)涂(tu)(tu)料(liao)中添加一定量(liang)的棕櫚油，可以使涂(tu)(tu)料(liao)的粘度降低，更容易施工(gong)。

(9)化肥

棕櫚油粕中(zhong)富含氮、磷、鉀(jia)等營養物(wu)質，可(ke)以(yi)作為有機肥(fei)料。這些營養物(wu)質可(ke)以(yi)促進植(zhi)物(wu)生長，提高產量和品質。

轉載自：化工好(hao)料(liao)到

來源：中國洗滌(di)用(yong)品工業(ye)協會(hui)l＆l分會(hui)