烷基糖(tang)苷（APG，分(fen)子結構如圖(tu)1所示，R為(wei)不同碳鏈(lian)長度(du)的烷基，n為平均聚合度）

烷基糖苷（APG）作為一種生(sheng)物質基綠色表面活性劑(ji)，由天然可再生(sheng)葡萄糖與脂肪醇在酸催化下脫水縮合而成，原(yuan)料綠色安全，兼具陰離(li)子型(xing)和非離子型表(biao)面活(huo)性劑(ji)的(de)(de)諸(zhu)多優點，如去污能力強，泡沫豐(feng)富(fu)細膩(ni)，配伍性好，對皮膚刺激性小，較強的(de)(de)廣譜抗菌性，且(qie)在強酸強堿或高濃電解質中(zhong)仍能保持性能穩定(ding)， 可完全生物(wu)降解等，是國際(ji)公(gong)認的(de)(de)首(shou)選綠色功能性表(biao)面活性劑(ji)，廣泛應用(yong)于各清(qing)(qing)洗領域，如個人(ren)清(qing)(qing)潔護理(li)用(yong)品(pin)、家居(ju)清(qing)(qing)潔用(yong)品(pin)和工業清(qing)(qing)洗劑(ji)等。

APG 本身結(jie)合了傳(chuan)統(tong)的(de)(de)非離子表(biao)(biao)面活性(xing)劑(ji)(ji)和陰離子表(biao)(biao)面活性(xing)劑(ji)(ji)的(de)(de)功能特性(xing)。因此具(ju)有廣泛的(de)(de)應用。迄今為(wei)止(zhi)用于清潔劑(ji)(ji)配方的(de)(de)APG 主要(yao)是C8/14APG。

相(xiang)對脂肪醇乙(yi)氧基(ji)(ji)化物，烷(wan)基(ji)(ji)鏈(lian)(lian)短的烷(wan)基(ji)(ji)糖(tang)苷(gan)(gan)凝固點偏低，這有利于在(zai)低溫(wen)環境中應用(yong)。疏水鏈(lian)(lian)較長的烷(wan)基(ji)(ji)糖(tang)苷(gan)(gan)（C12/14 APG）在(zai)質(zhi)量分(fen)數(shu) 0. 1%時完全(quan)溶(rong)解，在(zai)質(zhi)量分(fen)數(shu)0.5%時出現固形物析出，原因(yin)是其(qi)中的單苷(gan)(gan)析出，其(qi)余(yu)烷(wan)基(ji)(ji)糖(tang)苷(gan)(gan)在(zai)質(zhi)量分(fen)數(shu)1.0%時均溶(rong)解。

表面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)活(huo)(huo)性劑(ji)分(fen)子在(zai)液/氣界(jie)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)吸附導致溶(rong)液表面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)張(zhang)力(li)(li)的(de)降(jiang)(jiang)低，對于親水(shui)(shui)端(duan)相同的(de)烷(wan)基(ji)糖苷，隨(sui)著疏水(shui)(shui)鏈的(de)增(zeng)長(chang)，表面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)活(huo)(huo)性劑(ji)降(jiang)(jiang)低水(shui)(shui)表面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)張(zhang)力(li)(li)的(de)能(neng)力(li)(li)變弱。在(zai)質量分(fen)數為0.5%時，烷(wan)基(ji)糖苷的(de)表面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)張(zhang)力(li)(li)普遍(bian)低于脂肪醇乙氧基(ji)化(hua)物，尤其是 C8/10 APG，可將溶(rong)液的(de)表面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)張(zhang)力(li)(li)降(jiang)(jiang)至26.04 mN/m，具有很高的(de)表面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)活(huo)(huo)性。

通過洗(xi)凈力(li)評價(jia)表面活性劑溶液(ye)對涂(tu)污試片的(de)清洗(xi)能力(li)。隨著烷基(ji)(ji)糖苷質(zhi)量(liang)分(fen)(fen)數的(de)升(sheng)高，洗(xi)凈力(li)逐漸提高。在(zai)(zai)質(zhi)量(liang)分(fen)(fen)數為(wei)0.1%條件下，C8/14 APG 的(de)洗(xi)凈力(li)可達90%以上，而脂(zhi)(zhi)肪(fang)醇(chun)乙(yi)(yi)氧基(ji)(ji)化物的(de)洗(xi)凈力(li)不到(dao)10%；在(zai)(zai)質(zhi)量(liang)分(fen)(fen)數為(wei)0.2%時，4種(zhong)(zhong)烷基(ji)(ji)糖苷與脂(zhi)(zhi)肪(fang)醇(chun)乙(yi)(yi)氧基(ji)(ji)化物的(de)大小(xiao)比較為(wei)：C8/14 APG＞C8/11 APG≈ APG＞C8/10 APG＞A12/14 EO9 ；在(zai)(zai)質(zhi)量(liang)分(fen)(fen)數為(wei)0. 5%時，4種(zhong)(zhong)烷基(ji)(ji)糖苷洗(xi)凈力(li)近100%，遠高于脂(zhi)(zhi)肪(fang)醇(chun)乙(yi)(yi)氧基(ji)(ji)化物，展現出優良的(de)清洗(xi)能力(li)。

APG 有保護皮膚和頭(tou)發的(de)作用，主(zhu)要用于個人護理(li)用品配方中(zhong)，如香(xiang)波、浴液和頭(tou)發調理(li)劑等(deng)。APG的(de)性(xing)能也適合(he)配制硬表面清洗劑和洗衣用洗滌劑。C12/14烷基多苷在一些特殊配方，特別是微乳狀液中作(zuo)乳(ru)化劑 C16/18APG 與脂(zhi)肪醇摻和在O／W乳(ru)化體中有自乳(ru)化作(zuo)用（self－emulsifying）。

APG的泡(pao)沫性(xing)能(neng)隨水硬度的增加而明顯降低；短鏈 APG 基本無(wu)去污作用，長(chang)(chang)鏈 APG 雖(sui)然去污效果明顯，但隨著烷基鏈長(chang)(chang)度(du)的增加，其水溶性(xing)逐漸降低(di)，限制其應用范圍。

因此，對(dui)APG衍生化改(gai)性受到了廣大研究者的(de)關(guan)注。APG結構中有較多羥基(ji)，可與其他含功能性(xing)官能團的化合物反應而引入新基(ji)團，獲得性(xing)能更加優異的(de)APG衍生(sheng)物，這(zhe)些衍生(sheng)物在克服糖(tang)苷缺點(dian)(dian)的(de)同(tong)時(shi)又(you)具有(you)各自不同(tong)的(de)特點(dian)(dian)，能夠滿足不同(tong)條(tiao)件下的(de)清洗(xi)需求。

轉(zhuan)載自：化工好料到

來源：中國洗滌用品工業協會l＆l分會