在日化行業(ye)中，化妝品與洗護(hu)的研(yan)發過(guo)程中除了添加成(cheng)分外還(huan)需加入添加劑來穩定產品狀態(tai)。其中，乳化劑作為化妝品原(yuan)料(liao)中的重要組成(cheng)部分(fen)之一(yi)，它對化妝品起到乳化、分散、增溶、潤滑、柔軟、穩定作用等等功能，使兩(liang)種互不相溶的(de)液(ye)體中的(de)一種液(ye)體均勻(yun)分散于另一種液(ye)體中。可(ke)以這樣說，如果沒有乳化(hua)劑(ji)，絕大部(bu)分配(pei)方都(dou)無(wu)法存在，很(hen)多活性成分都(dou)沒有辦(ban)法添加到配(pei)方當(dang)中。也(ye)因(yin)此，乳化劑的使用乃至正確、精準、科學使用對于配方(fang)工程師來說是基礎 ，更是必不(bu)可(ke)少(shao)。
一旦(dan)乳(ru)化(hua)劑選擇(ze)不合(he)適(shi)，分散(san)的(de)油滴可能(neng)(neng)融合(he)在一起(qi)并以o / w乳(ru)狀液分層，或者可能(neng)(neng)以w / o乳(ru)狀液沉降分層。乳(ru)化(hua)劑的(de)選擇(ze)不合(he)適(shi)，也(ye)會導致(zhi)轉相，如可以觀察到由w / o到o / w的(de)轉換。
此外，由于化(hua)妝品的劑型(xing)向(xiang)多(duo)樣化(hua)發展(zhan)，所(suo)以要(yao)求開發具有(you)充分(fen)滿足多(duo)功能要(yao)求的乳化(hua)劑等(deng)等(deng)新(xin)風向(xiang)的發展(zhan)，都是眾多(duo)配方師們(men)考慮與實踐(jian)的。
01常用乳化劑盤點
化妝(zhuang)品(pin)中(zhong)乳(ru)化劑(ji)種類繁多，有(you)合成乳(ru)化劑(ji)、天然乳(ru)化劑(ji)和(he)固體(ti)粉末(mo)類乳(ru)化劑(ji)。其中(zhong)用得(de)最多就(jiu)是合成乳(ru)化劑(ji)。下面讓我(wo)們一(yi)起(qi)來看(kan)看(kan)化妝(zhuang)品(pin)中(zhong)常用的乳(ru)化劑(ji)有(you)哪些吧？
非離子型乳化劑--聚乙二醇類：
聚乙二醇(chun)(chun)(chun)類(lei)乳化(hua)劑(ji)包括脂(zhi)肪醇(chun)(chun)(chun)聚氧乙烯醚類(lei)、聚乙二醇(chun)(chun)(chun)脂(zhi)肪酸酯類(lei)等。這類(lei)表面活性劑(ji)具有良好的潤濕(shi)性能(neng)(neng)和乳化(hua)性能(neng)(neng)、耐硬水、易生物降解以及(ji)價(jia)格(ge)低廉，是化(hua)妝品中一種重要(yao)的化(hua)學原料。
非離子型乳化劑--甘油酯類：
甘油(you)酯(zhi)類乳化(hua)劑(ji)是非離子型乳化(hua)劑(ji)中重要的(de)一種，由于其性(xing)能溫和廣泛用(yong)于化(hua)妝品(pin)(pin)中。常用(yong)于化(hua)妝品(pin)(pin)生產中的(de)是添加了(le)少量脂肪(fang)酸(suan)皂的(de)甘油(you)硬脂酸(suan)酯(zhi)，脂肪(fang)酸(suan)皂含量≤6%。
非離子型乳化劑--聚甘油脂肪酸酯：
聚(ju)甘油(you)(you)脂肪酸(suan)酯簡稱聚(ju)甘油(you)(you)酯（PGFE），它在酸(suan)性、堿性和中性環(huan)境中相當穩(wen)定，是一(yi)類(lei)高(gao)效、性能優良的乳化(hua)劑。常(chang)用(yong)于粉底霜和防(fang)曬霜中。
非離子型乳化劑--糖類衍生物：
糖類衍生物乳化劑具有很(hen)好(hao)的(de)生物降解性(xing)，具有溫和無刺激的(de)特點，乳化能力強，由其制得的(de)膏體(ti)細膩(ni)亮澤，穩定(ding)性(xing)好(hao)，涂(tu)抹膚感佳(jia)，常(chang)用(yong)于高(gao)檔化妝品中(zhong)。
陰離子乳化劑--鯨蠟硬脂醇硫酸酯鈉（白色顆粒）：
常用于(yu)中低檔的O/w粉底和防曬膏中。
陰離子乳化劑①--硬脂酰谷氨酸鈉（白色粉末）：
可以低濃度使用(yong)，常(chang)用(yong)于洗(xi)面奶、面膜(mo)、泡泡浴(yu)、防曬膏霜體系(xi)等。
陽離子乳化劑--季銨鹽類：
它具有突出的抑菌性(xing)和(he)對(dui)硬質(zhi)表(biao)面的吸附(fu)性(xing)，很(hen)容(rong)易吸附(fu)在皮膚、頭發(fa)和(he)牙齒上。一般用于護(hu)發(fa)素(su)和(he)焗油(you)膏等頭發(fa)護(hu)理產(chan)品(pin)中。如西曲氯(lv)銨(an) 、硬脂基(ji)三甲(jia)基(ji)氯(lv)化(hua)銨(an)、棕櫚酰胺(an)丙基(ji)三甲(jia)基(ji)氯(lv)化(hua)銨(an)等。
兩性乳化劑--磷脂類：
如大豆(dou)卵(luan)磷脂（又稱卵(luan)磷脂），在化(hua)妝品和洗發水配方中(zhong)作為(wei)皮膚調理(li)劑，也可用于口紅、睫毛油(you)、面用香粉和粉餅(bing)等(deng)美(mei)容產品中(zhong)。
① 注：【作為乳化劑(ji)使用(yong)時不能(neng)和陽離子乳化劑(ji)用(yong)于(yu)同一乳化體系(xi)中】
02乳化劑表活性劑的原則
在實際應用(yong)中，化妝品(pin)和其(qi)他日化制品(pin)的(de)(de)乳狀液是較復(fu)雜的(de)(de)，不僅與(yu)表面活性劑的(de)(de)類(lei)型和濃度有關(guan)，與(yu)體系中各組分之間的(de)(de)配伍性也相關(guan)。所以選(xuan)擇(ze)用(yong)作乳化劑的(de)(de)表活性劑的(de)(de)原則有3種：
在所應用的體系中(zhong)具有(you)較高的表(biao)面(mian)活性，產生(sheng)較低的界面(mian)張力。這(zhe)就意味著該(gai)表(biao)面(mian)活性劑必須有(you)遷(qian)移至界面(mian)的傾向，而較少留存于(yu)界面(mian)兩(liang)邊的體相中(zhong)。因(yin)而，要求表(biao)面(mian)活性劑的親水和親油部分有(you)恰當的平(ping)衡，這(zhe)樣將(jiang)使兩(liang)體相的結構產生(sheng)某(mou)些程度變形。
在界面上必須通(tong)過自身的(de)(de)(de)(de)(de)吸附(fu)或其他被(bei)吸附(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)分子(zi)形成相(xiang)(xiang)(xiang)當(dang)結實的(de)(de)(de)(de)(de)吸附(fu)膜。從分子(zi)結構的(de)(de)(de)(de)(de)要求而言(yan)，界面上的(de)(de)(de)(de)(de)分子(zi)之間應(ying)有(you)較(jiao)大的(de)(de)(de)(de)(de)側(ce)向(xiang)相(xiang)(xiang)(xiang)互(hu)作(zuo)用力。這就意味著在O/W型乳液中，界面膜上疏水基應(ying)有(you)較(jiao)強的(de)(de)(de)(de)(de)側(ce)向(xiang)相(xiang)(xiang)(xiang)互(hu)作(zuo)用，在W/O型乳液中，界面膜上親水基應(ying)有(you)較(jiao)強的(de)(de)(de)(de)(de)側(ce)向(xiang)相(xiang)(xiang)(xiang)互(hu)作(zuo)用。
表面(mian)活性(xing)劑必須(xu)以一定的(de)速度遷(qian)移至(zhi)(zhi)界(jie)(jie)面(mian)，使乳化(hua)過程中體(ti)系的(de)界(jie)(jie)面(mian)張力及時降至(zhi)(zhi)較低值。某一特(te)定的(de)乳化(hua)劑或(huo)乳化(hua)劑體(ti)系向界(jie)(jie)面(mian)遷(qian)移的(de)速度是可改變的(de)，與乳化(hua)劑在乳化(hua)前添加于(yu)油相(xiang)或(huo)水(shui)有關。
除了以上原則選擇乳化劑(ji)外，配方師們(men)在研發(fa)過程(cheng)中還需要(yao)考(kao)慮到化妝品本(ben)身的(de)(de)特性(xing)(xing)和(he)功能。化妝品的(de)(de)安全性(xing)(xing)是最重要(yao)的(de)(de)，消費者們(men)使用產品時的(de)(de)一(yi)(yi)些感觀性(xing)(xing)質；如潤滑程(cheng)度、涂抹分散性(xing)(xing)、被皮膚(fu)吸收(shou)快慢、刺激性(xing)(xing)、香味等等問(wen)題也是直接(jie)影響到消費者們(men)喜愛產品的(de)(de)因(yin)素之一(yi)(yi)。
轉載自：化工好料到
來源：表面活性劑(ji)發展中(zhong)心
