_亞硝酸鈉

亞硝酸(suan)(suan)(suan)鈉(na)（NaNO?），是亞硝酸(suan)(suan)(suan)根離子(zi)與鈉(na)離子(zi)化和生成(cheng)的無機(ji)鹽(yan)。亞硝酸(suan)(suan)(suan)鈉(na)易(yi)潮解，易(yi)溶于(yu)水和液氨，其水溶液呈堿性，其pH約為9，微溶于(yu)乙醇、甲醇、乙醚等有(you)(you)(you)機(ji)溶劑。亞硝酸(suan)(suan)(suan)鈉(na)有(you)(you)(you)咸(xian)味，又(you)是被用來制造假食(shi)(shi)(shi)鹽(yan)。亞硝酸(suan)(suan)(suan)鈉(na)暴(bao)露于(yu)空氣中會(hui)與氧氣反應生成(cheng)硝酸(suan)(suan)(suan)鈉(na)。若加熱(re)到320℃以上則分解，生成(cheng)氧氣、氧化氮和氧化鈉(na)。接(jie)觸有(you)(you)(you)機(ji)物易(yi)燃燒爆炸。由于(yu)其具有(you)(you)(you)咸(xian)味且(qie)價(jia)錢(qian)便宜，常在(zai)非法食(shi)(shi)(shi)品(pin)制作時(shi)用作食(shi)(shi)(shi)鹽(yan)的不合理替代(dai)品(pin)，因為亞硝酸(suan)(suan)(suan)鈉(na)有(you)(you)(you)毒，含有(you)(you)(you)工業鹽(yan)的食(shi)(shi)(shi)品(pin)對人(ren)體(ti)危(wei)害很大，有(you)(you)(you)致癌性   。
 
中文名亞硝酸鈉英文名Sodium nitrite別    稱亞鈉;亞硝酸(suan)鈉(食品級)

化學式NaNO?分子量68.995CAS登錄號76 32-00-0

熔    點熔點 270°C水溶性溶解度 82 g/100 ml (20 °C)密    度密度(du) 2.2 g/cm3 (固)

外    觀白色(se)或微帶淡(dan)黃色(se)斜方(fang)晶(jing)(jing)系結(jie)晶(jing)(jing)或粉末存儲方式密封陰涼干(gan)燥保存

摩爾質量69.00 g/mol

理化性質

物理性質

白(bai)色至淺黃色粒狀、棒狀或粉(fen)末(mo)。有(you)吸濕性(xing)(xing)。加熱至320℃以上分解。在空氣(qi)中慢(man)慢(man)氧化為硝酸鈉。遇弱酸分解放出棕色三氧化二氮(dan)氣(qi)體。溶于(yu)1.5份(fen)冷(leng)水、0.6份(fen)沸水，微溶于(yu)乙醇。水溶液呈(cheng)堿性(xing)(xing)，pH約9。相對密度2.17。熔點271℃。有(you)氧化性(xing)(xing)，與有(you)機物接觸(chu)能燃燒(shao)和(he)爆炸，并放出有(you)毒(du)和(he)刺激性(xing)(xing)的過(guo)氧化氮(dan)和(he)氧化氮(dan)的氣(qi)體。中等毒(du)，半數致死量(大鼠，經口(kou))180mg/kg   。

化學性質

屬強氧化(hua)劑又(you)有還原性，
在空氣中會逐漸氧(yang)化(hua)，表面則(ze)變為(wei)硝(xiao)酸鈉，也能被(bei)氧(yang)化(hua)劑所氧(yang)化(hua)；遇(yu)弱酸分解放出棕(zong)色二(er)氧(yang)化(hua)氮(dan)氣體；與有機物、還原劑接觸能引(yin)起爆炸或燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)，并放出有毒的刺(ci)激性(xing)的氧(yang)化(hua)氮(dan)氣體；遇(yu)強氧(yang)化(hua)劑也能被(bei)氧(yang)化(hua)，特別是(shi)銨鹽，如與硝(xiao)酸銨、過硫酸銨等在常(chang)溫下，即能互相作用產生高熱，引(yin)起可燃(ran)(ran)(ran)物燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)。
亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鈉有(you)(you)毒(du)，有(you)(you)傳言說亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鈉是(shi)(shi)致癌物(wu)質(zhi)，但(dan)事(shi)實上(shang)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鈉并不是(shi)(shi)致癌物(wu)質(zhi)，致癌的是(shi)(shi)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鈉在(zai)一(yi)定條件下生成的亞(ya)硝(xiao)胺(an)，在(zai)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鈉分子中，氮的化(hua)(hua)合價是(shi)(shi)+3。是(shi)(shi)一(yi)種中間(jian)化(hua)(hua)合態，既有(you)(you)還原性又有(you)(you)氧化(hua)(hua)性，例如(ru)在(zai)酸(suan)性溶液(ye)中能將KI氧化(hua)(hua)成單質(zhi)碘。

應用

色層分析。點滴分析用(yong)以定汞、鉀和氯酸(suan)鹽。
重氮化試劑(ji)。亞硝化試劑(ji)。土壤(rang)分(fen)析。肝(gan)功能試驗中測定血清膽紅(hong)素。
絲綢(chou)、亞麻(ma)的漂(piao)白劑，金屬熱處理劑；鋼(gang)材(cai)緩蝕(shi)劑；氰化物中毒(du)(du)的解毒(du)(du)劑，實驗室分
析(xi)試劑(ji)，在肉(rou)類制品加工中用(yong)作發(fa)色劑(ji)、防(fang)微生物劑(ji)，防(fang)腐劑(ji)。在漂白、電鍍和金(jin)屬處(chu)理等方面有應用(yong)，被稱為工業鹽。

合成方法

1、用鉛(qian)還原硝(xiao)(xiao)酸(suan)鈉，加(jia)(jia)熱熔(rong)化(hua)(hua)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鈉，加(jia)(jia)少量金(jin)屬鉛(qian)，攪拌并繼續(xu)加(jia)(jia)熱至鉛(qian)全部氧(yang)化(hua)(hua)。生成(cheng)的塊狀物(wu)邊(bian)冷卻(que)邊(bian)分成(cheng)小塊，用熱水萃取生成(cheng)的氧(yang)化(hua)(hua)鉛(qian)數次。通入二氧(yang)化(hua)(hua)碳(tan)氣體使(shi)生成(cheng)碳(tan)酸(suan)鉛(qian)沉淀，經過濾(lv)，用稀(xi)硝(xiao)(xiao)酸(suan)準確(que)中和濾(lv)液后，蒸發、濃(nong)縮析出(chu)亞硝(xiao)(xiao)酸(suan)鈉結(jie)(jie)晶。經吸濾(lv)，用乙醇洗滌后干燥(zao)，再(zai)重(zhong)結(jie)(jie)晶精制而得。
2、用燒(shao)堿溶液(ye)或(huo)純堿吸收(shou)(shou)硝(xiao)酸或(huo)硝(xiao)酸鹽生產(chan)中(zhong)(zhong)排出的含有少量NO和(he)(he)NO2的尾氣(qi)，尾氣(qi)中(zhong)(zhong)NO/NO2的比(bi)例要調節至(zhi)使中(zhong)(zhong)和(he)(he)液(ye)中(zhong)(zhong)NaNO2與(yu)NaNO3的質量之比(bi)在(zai)8以下，在(zai)吸收(shou)(shou)過程中(zhong)(zhong)中(zhong)(zhong)和(he)(he)液(ye)應(ying)避免出現酸性，以免腐蝕設備。當中(zhong)(zhong)和(he)(he)液(ye)的相(xiang)對密度(du)為1.24～1.25，純堿含量為3～5g/L時送去蒸發(fa)，在(zai)132℃時吸收(shou)(shou)液(ye)蒸發(fa)濃縮，然后冷至(zhi)75℃，析出亞硝(xiao)酸鈉呈(cheng)結(jie)晶，再經分離、干(gan)燥即得產(chan)品。反應(ying)方程式如(ru)下：
Na2CO3+NO+NO2→2NaNO2+CO2↑
3、將(jiang)硝(xiao)酸(suan)和(he)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)生產(chan)時排除的(de)(de)尾氣中(zhong)的(de)(de)一(yi)氧化氮和(he)二氧化氮，用純(chun)堿或燒堿溶液吸收(shou)而得(de)中(zhong)和(he)液，經蒸(zheng)發、結晶，然后利(li)用亞硝(xiao)酸(suan)鈉(na)與硝(xiao)酸(suan)鈉(na)在水中(zhong)的(de)(de)溶解度不同而將(jiang)二者分(fen)離，即得(de)成品(pin)。
2NO+2NaOH→2NaNO2+H2O
2NO+Na2CO3→2NaNO2+CO2
4、將(jiang)42.5g硝(xiao)酸(suan)鈉與(yu)100g金屬鉛在(zai)瓷(或(huo)鐵)坩堝中(zhong)熔融攪(jiao)拌，冷(leng)卻后用200mL熱(re)水抽提，通入CO2數(shu)分鐘(zhong)，以沉淀(dian)溶(rong)於水中(zhong)的(de)(de)氧化(hua)鉛，鐵離子等(deng)。過濾(lv)(lv)(lv)，濾(lv)(lv)(lv)液用稀(xi)硝(xiao)酸(suan)酸(suan)化(hua)后，蒸(zheng)發濃縮至(zhi)干。然(ran)后加200～250mL乙醇在(zai)殘(can)渣上(shang)煮沸，過濾(lv)(lv)(lv)濾(lv)(lv)(lv)液以除去少量(liang)(liang)的(de)(de)硝(xiao)酸(suan)鈉，蒸(zheng)餾濾(lv)(lv)(lv)液除去乙醇，則得到白色粉末，亞硝(xiao)酸(suan)鈉約20g。提純方法(fa)將(jiang)100g亞硝(xiao)酸(suan)鈉在(zai)70～80℃下(xia)溶(rong)於100mL水中(zhong)，加入1～2g純氫氧化(hua)鈉以沉淀(dian)鐵，冷(leng)卻過濾(lv)(lv)(lv)，蒸(zheng)發結(jie)晶，二次再結(jie)晶純度(du)更高，產量(liang)(liang)為75g。
5、采用(yong)吸(xi)(xi)收法。將稀硝酸(suan)生(sheng)產過程中排出的(de)尾(wei)氣中一氧化(hua)氮(dan)和二(er)氧化(hua)氨的(de)比例調節到使中和液的(de)亞硝酸(suan)和硝酸(suan)鈉(na)的(de)質(zhi)量比在8以下。然后將尾(wei)氣自吸(xi)(xi)收塔底部通(tong)入，純(chun)堿溶液從吸(xi)(xi)收塔的(de)頂部噴淋吸(xi)(xi)收氣體中的(de)氧化(hua)氮(dan)，生(sheng)成(cheng)中和液。當中和液的(de)相對(dui)密度為1.24～1.25、碳(tan)酸(suan)鈉(na)含量為3～5g/l時，進行蒸(zheng)發濃縮(suo)、冷卻結晶50～70℃析出亞硝酸(suan)鈉(na)結晶，再經離心分離，制得(de)亞硝酸(suan)鈉(na)成(cheng)品(pin)。其反應(ying)式如下：
Na2CO3+NO+NO2→2NaNO2+CO2↑
Na2CO3+2NO2→NaNO2+Na2CO3+CO2↑
經離心分離出(chu)的(de)母液，用作生產硝酸鈉的(de)原料。
6、將1份工業品(pin)亞(ya)(ya)(ya)硝(xiao)酸鈉(na)(na)溶(rong)解(jie)在1.5～2.0份70～80℃的純水(shui)中。添加固體試劑氫氧化鈉(na)(na)，調節PH值為12，靜置沉淀，然(ran)后(hou)過(guo)濾。濾液蒸發到(dao)密度為1.45時(shi)再(zai)過(guo)濾，濾液冷卻到(dao)室溫(wen)，析出的亞(ya)(ya)(ya)硝(xiao)酸鈉(na)(na)晶體，用(yong)布氏漏(lou)斗抽(chou)濾，并(bing)不斷(duan)攪拌，用(yong)少量冷水(shui)洗(xi)滌，然(ran)后(hou)移入磨口瓶中。母液可再(zai)蒸發結晶而得到(dao)大(da)量亞(ya)(ya)(ya)硝(xiao)酸鈉(na)(na)，但需進行重(zhong)結晶。
7、在氫氧化(hua)鈉醇溶液(ye)中加入(ru)亞硝酸(suan)乙(yi)酯，放置二天(tian)，進行如下反應：
NaOH+C2H5ONO=NaNO2+C2H5OH
揮發物(wu)質，剩馀物(wu)濾出 （ 亞硝酸鈉含量高達91%～96%）后在水中進行重(zhong)結晶，可得亞硝酸鈉含量95.5% ～99.8%   。

健康關注

致癌

過量的(de)亞(ya)(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)鈉會(hui)致(zhi)癌(ai)(ai)。亞(ya)(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)鈉在(zai)(zai)烹(peng)調和(he)消化(hua)(hua)(hua)過程中(zhong)會(hui)和(he)食物(wu)中(zhong)的(de)胺(an)(an)反(fan)應，產生(sheng)致(zhi)癌(ai)(ai)物(wu)質亞(ya)(ya)(ya)硝(xiao)胺(an)(an)類化(hua)(hua)(hua)合(he)物(wu)。傳統食品中(zhong)也存(cun)在(zai)(zai)亞(ya)(ya)(ya)硝(xiao)胺(an)(an)，例如腌(a)肉和(he)咸魚干。在(zai)(zai)19世(shi)紀20年代，美國(guo)一次重(zhong)要的(de)肉制(zhi)(zhi)品腌(a)漬(zi)工藝(yi)的(de)改(gai)進(jin)減少(shao)了69%的(de)亞(ya)(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)鹽使用，這使得當時胃癌(ai)(ai)患(huan)者的(de)死(si)亡(wang)率驟(zou)減。而在(zai)(zai)1970年前后，人們發現(xian)抗(kang)(kang)壞(huai)(huai)血(xue)酸(suan)(suan)（即(ji)(ji)維生(sheng)素C）可以(yi)(yi)有(you)效(xiao)抑制(zhi)(zhi)亞(ya)(ya)(ya)硝(xiao)胺(an)(an)的(de)產生(sheng)。這使得美國(guo)要求肉制(zhi)(zhi)品中(zhong)必須含有(you)至(zhi)少(shao)550ppm的(de)抗(kang)(kang)壞(huai)(huai)血(xue)酸(suan)(suan)。制(zhi)(zhi)造商(shang)有(you)時會(hui)使用成本更(geng)低(di)但(dan)效(xiao)果相當的(de)異(yi)抗(kang)(kang)壞(huai)(huai)血(xue)酸(suan)(suan)作(zuo)為(wei)替代。制(zhi)(zhi)造商(shang)也會(hui)添(tian)加α-生(sheng)育酚（即(ji)(ji)維生(sheng)素E）來起到進(jin)一步(bu)效(xiao)果。上述(shu)三種化(hua)(hua)(hua)合(he)物(wu)均通過它(ta)們的(de)抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)性來抑制(zhi)(zhi)亞(ya)(ya)(ya)硝(xiao)胺(an)(an)的(de)產生(sheng)。異(yi)抗(kang)(kang)壞(huai)(huai)血(xue)酸(suan)(suan)為(wei)例，它(ta)可以(yi)(yi)通過氧(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)還原作(zuo)用將亞(ya)(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)鈉的(de)轉(zhuan)化(hua)(hua)(hua)物(wu)亞(ya)(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)酐還原為(wei)一氧(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)氮，而自身被(bei)氧(yang)(yang)(yang)化(hua)(hua)(hua)為(wei)脫氫抗(kang)(kang)壞(huai)(huai)血(xue)酸(suan)(suan)。
這(zhe)種保鮮劑可見(jian)于午餐(can)肉(rou)、腌(a)肉(rou)和魚肉(rou)中。會導致(zhi)多種癌癥。  

反應機理

致癌物(wu)質(zhi)亞(ya)硝胺產生于食物(wu)中天然(ran)含(han)有的(de)胺類與加工肉制品中亞(ya)硝酸鹽的(de)化(hua)學反應。
 
R2NH（胺） + NaNO2（亞硝(xiao)酸鈉）→ R2N-N=O（亞硝(xiao)胺）
 
在酸(suan)性環境（例(li)如胃液）中火加熱條(tiao)件（例(li)如烹飪過(guo)程）下(xia)，亞硝胺(an)可以形成(cheng)重氮(dan)鹽。
 
R2N-N=O（亞硝胺(an)） +（酸性環境或(huo)加熱條件(jian)）→ R-N2（重氮鹽(yan)）
 
特定(ding)的亞(ya)硝(xiao)胺(an)(an)類化合物(wu)，例如N-亞(ya)硝(xiao)胺(an)(an)和N-亞(ya)硝(xiao)基(ji)四氫吡咯可以產生(sheng)碳正(zheng)離子與細胞中的生(sheng)物(wu)親核試劑(ji)發生(sheng)反應（例如DNA或酶）。
 
R-N2（重氮鹽）→ R（碳正離子） + N2（離去基團） +:Nu（生物親核試劑）→ R-Nu
 
一旦這樣的(de)親核取代發生在一個(ge)生物大分子上(shang)的(de)關鍵部位(wei)，就可能破(po)壞細胞的(de)正常(chang)功能，導致細胞癌(ai)變或(huo)細胞凋(diao)亡   。

注意事項

亞(ya)硝酸(suan)鈉是一種工業鹽，雖然和食鹽氯(lv)化鈉很(hen)像，但有毒，不能食用。亞(ya)硝酸(suan)鈉有較(jiao)強(qiang)毒性，人食用0．2克到0．5克就可能出現(xian)中毒癥狀，如果一次性誤食3克，就可能造成(cheng)死亡。亞(ya)硝酸(suan)鈉中毒的(de)特(te)征表(biao)現(xian)為(wei)紫(zi)紺(gan)，癥狀體(ti)征有頭(tou)痛、頭(tou)暈、乏(fa)力、胸悶(men)、氣(qi)短(duan)、心(xin)悸、惡心(xin)、嘔吐、腹(fu)痛、腹(fu)瀉，口(kou)唇、指(zhi)甲(jia)及全身皮膚、黏(nian)膜紫(zi)紺(gan)等，甚至抽搐、昏迷(mi)，嚴重時還(huan)會危及生命(ming)。
亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鈉被廣(guang)泛用于腌(a)肉(rou)，若出現髙(gao)鐵(tie)血(xue)紅(hong)(hong)(hong)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)的(de)(de)紫紺，可用亞(ya)(ya)甲基藍(lan)使(shi)髙(gao)鐵(tie)血(xue)紅(hong)(hong)(hong)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)還原。 誤(wu)食(shi)亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鈉會中毒的(de)(de)原因(yin)是人體中血(xue)紅(hong)(hong)(hong)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)所含的(de)(de)鐵(tie)是亞(ya)(ya)鐵(tie)，它能跟(gen)氧結(jie)合隨著血(xue)液循環，將(jiang)氧輸送到身體各部(bu)。當誤(wu)食(shi)亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鈉后，在血(xue)液中發生了(le)化(hua)學反應，使(shi)血(xue)紅(hong)(hong)(hong)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)轉變(bian)成(cheng)三價鐵(tie)的(de)(de)血(xue)紅(hong)(hong)(hong)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)。三價鐵(tie)的(de)(de)血(xue)紅(hong)(hong)(hong)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)不(bu)能攜帶氧，因(yin)此造成(cheng)人體缺氧中毒。因(yin)此，誤(wu)食(shi)亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鈉對身體健康的(de)(de)危害很大(da)。按GB1907國標生產作為食(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)，按GB2760規定量添加(jia)，肉(rou)食(shi)中最大(da)使(shi)用量是0.15g/kg，肉(rou)食(shi)中亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)鈉殘留量在罐頭中不(bu)得超過0.05g/kg；肉(rou)制品(pin)不(bu)得超過0.03g/㎏。
世界食品衛生科學委員會1992年發布(bu)的(de)人(ren)(ren)體(ti)安全攝入亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)鈉的(de)標(biao)準為(wei)(wei)0～0.1㎎/㎏體(ti)重(zhong)；若(ruo)換(huan)算成亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽，其標(biao)準為(wei)(wei)0～4.2㎎/60千(qian)克體(ti)重(zhong)，按(an)此標(biao)準使用(yong)和(he)食用(yong)，對(dui)人(ren)(ren)體(ti)不會造成危害(hai)。亞(ya)(ya)硝(xiao)酸(suan)鈉有毒(du)(du)，過(guo)量食入的(de)毒(du)(du)副作用(yong)是麻痹血管運動中(zhong)樞(shu)(shu)、呼(hu)吸中(zhong)樞(shu)(shu)及周圍血管，形成高鐵血紅蛋白。急性中(zhong)毒(du)(du)表現為(wei)(wei)全身無力、頭(tou)痛、頭(tou)暈、惡(e)心(xin)、嘔吐、腹瀉(xie)、胸部緊迫感以(yi)及呼(hu)吸困難；檢查(cha)見(jian)皮膚粘(zhan)膜明顯紫紺。嚴重(zhong)者血壓下降，昏迷、死亡(wang)。
另外亞硝酸(suan)鈉在(zai)(zai)人體(ti)內也會(hui)生(sheng)成致癌(ai)物質。新(xin)腌制的(de)泡菜中(zhong)(zhong)也含有亞硝酸(suan)鈉(所以(yi)泡菜最好在(zai)(zai)淹制后的(de)15天以(yi)后食(shi)用(yong)，當中(zhong)(zhong)的(de)亞硝酸(suan)鹽含量會(hui)逐漸降(jiang)低)。

應急處置

皮膚(fu)接觸：脫(tuo)去被污染的衣著(zhu)，用肥皂水和清水徹底沖洗皮膚(fu)。
眼睛接觸：提起(qi)眼瞼，用(yong)流(liu)動(dong)清水或(huo)生理鹽(yan)水沖洗。就醫。
吸入(ru)：迅(xun)速脫離現場至空氣新(xin)鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人(ren)工呼吸。就醫。
食(shi)入：飲足(zu)量(liang)溫水，催(cui)吐。就醫。
呼(hu)吸(xi)系統防護：空氣(qi)中濃度(du)較(jiao)高時，應該佩戴(dai)自(zi)吸(xi)過(guo)濾(lv)式防塵口罩。必要時，佩戴(dai)自(zi)給(gei)式呼(hu)吸(xi)器。
眼睛防護(hu)：戴化(hua)學安全(quan)防護(hu)眼鏡。
身體防護：穿膠布防毒衣。
手防護：戴橡(xiang)膠(jiao)手套。
其他防(fang)護：工作畢，淋浴更衣。保持良好的衛生習(xi)慣。
泄(xie)(xie)漏(lou)(lou)應急處理：隔離泄(xie)(xie)漏(lou)(lou)污染(ran)區，限制出(chu)入。建議應急處理人(ren)員(yuan)戴自給式呼吸器，穿一般作業工作服。勿(wu)使泄(xie)(xie)漏(lou)(lou)物與還原劑、有機(ji)物、易燃物或(huo)金屬粉末接(jie)(jie)觸。不要直接(jie)(jie)接(jie)(jie)觸泄(xie)(xie)漏(lou)(lou)物。小(xiao)量(liang)泄(xie)(xie)漏(lou)(lou)：用潔凈的鏟子(zi)收集于(yu)干燥、潔凈、有蓋的容器中。大量(liang)泄(xie)(xie)漏(lou)(lou)：收集回(hui)收或(huo)運至(zhi)廢(fei)物處理場所(suo)處置。
有害(hai)燃燒(shao)產物(wu)(wu)：氮氧化物(wu)(wu)。
滅火(huo)方(fang)法：消防(fang)人員(yuan)必須戴好防(fang)毒面具，在(zai)(zai)安全距離(li)以外，在(zai)(zai)上風向滅火(huo)。
滅火劑：霧狀水、砂土。

儲藏運輸

亞硝酸鈉宜放在(zai)低溫、干燥、通風庫房內。門(men)窗嚴密，防止日光直曬。可與硝酸銨(an)以外的其它硝酸鹽同(tong)庫存放，但與有機(ji)物(wu)、易燃(ran)物(wu)、還原(yuan)劑(ji)隔(ge)離存放，并隔(ge)絕火源(yuan)。
包裝方法： 兩層塑(su)(su)料(liao)袋(dai)(dai)或(huo)一(yi)層塑(su)(su)料(liao)袋(dai)(dai)外(wai)麻袋(dai)(dai)、塑(su)(su)料(liao)編織(zhi)袋(dai)(dai)、乳膠布袋(dai)(dai)；塑(su)(su)料(liao)袋(dai)(dai)外(wai)復合塑(su)(su)料(liao)編織(zhi)袋(dai)(dai)（聚(ju)丙(bing)烯三(san)合一(yi)袋(dai)(dai)、聚(ju)乙烯三(san)合一(yi)袋(dai)(dai)、聚(ju)丙(bing)烯二(er)合一(yi)袋(dai)(dai)、聚(ju)乙烯二(er)合一(yi)袋(dai)(dai)）；螺(luo)(luo)紋(wen)口玻(bo)璃瓶(ping)、鐵蓋壓(ya)口玻(bo)璃瓶(ping)、塑(su)(su)料(liao)瓶(ping)或(huo)金屬桶（罐(guan)）外(wai)普通木箱(xiang)；螺(luo)(luo)紋(wen)口玻(bo)璃瓶(ping)、塑(su)(su)料(liao)瓶(ping)或(huo)鍍錫(xi)薄鋼(gang)板桶（罐(guan)）外(wai)滿底板花格箱(xiang)、纖維板箱(xiang)或(huo)膠合板箱(xiang)。
入庫驗收：主要檢查(cha)包裝有無破(po)漏(lou)，封口(kou)嚴(yan)密有效，有無雨淋、受潮(chao)等。
亞硝酸(suan)鈉的運(yun)輸儲存(cun)
堆碼苫墊：貨垛(duo)(duo)應墊高15-30cm。垛(duo)(duo)高不超過2.5m，保(bao)持貨垛(duo)(duo)牢固安全，垛(duo)(duo)距80-90cm，墻距30-50cm。
在庫檢(jian)查：保管(guan)員除每(mei)日班前班后(hou)對(dui)庫房(fang)、貨垛進(jin)行安全檢(jian)查外，還應每(mei)3個月對(dui)所管(guan)物品進(jin)行一次質量(liang)檢(jian)查，并做(zuo)好記錄(lu)。
溫(wen)(wen)濕度管理：炎熱季節(jie)嚴格控制溫(wen)(wen)度，庫房(fang)可(ke)(ke)采取密封庫的辦法，盡量保(bao)持庫內干燥(zao)，干燥(zao)季節(jie)可(ke)(ke)自(zi)然通(tong)風。庫內溫(wen)(wen)度在(zai)30℃以下(xia)，相對濕度在(zai)75%以下(xia)。
安全作(zuo)(zuo)(zuo)業：作(zuo)(zuo)(zuo)業人員必須穿工作(zuo)(zuo)(zuo)服，戴手(shou)套；操作(zuo)(zuo)(zuo)中(zhong)必須輕(qing)搬輕(qing)放，嚴禁摩擦摔(shuai)、扔(reng)、撞(zhuang)擊(ji)、滾動；各(ge)項驗收檢(jian)查(cha)操作(zuo)(zuo)(zuo)一律不(bu)得(de)在庫內進行(xing)(xing)，應到(dao)指定地(di)點進行(xing)(xing)。
保管期限：二年。

檢驗方法

一(yi)、 測定(ding)方法
重氮化(hua)偶合分光光度法二(er)、 方法依據(ju)
《生(sheng)活飲用水(shui)衛生(sheng)規(gui)范》（2001）
三、 測定范圍(wei)
1. 本(ben)法用重(zhong)氮(dan)化偶合分光(guang)光(guang)度法測定生活飲用水及其(qi)水源水中的亞(ya)硝酸(suan)鹽氮(dan)。
2. 本法適用于測定生活(huo)飲用水及(ji)其水源水中亞硝(xiao)酸鹽氮(dan)的含量(liang)。
3. 水中三氯胺產生紅色干擾(rao)(rao)。鐵，鉛等(deng)離(li)子(zi)可能產生沉淀(dian)，引起(qi)干擾(rao)(rao)。銅(tong)離(li)子(zi)起(qi)催化作用，可分解重氮鹽使(shi)結果偏低，有色離(li)子(zi)干擾(rao)(rao)，也不應(ying)存在。
4. 本(ben)法最低(di)檢(jian)(jian)測質(zhi)量(liang)為0.05μg亞硝酸鹽氮(dan)，若(ruo)取(qu)50mL水樣，最低(di)檢(jian)(jian)測質(zhi)量(liang)濃度為0.001mg/L。
四、測定原(yuan)理
在pH1.7以(yi)下，水中亞硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)與(yu)氮(dan)基苯磺酰(xian)胺(an)重氮(dan)化(hua)，再與(yu)鹽(yan)酸(suan)N-(1萘)-乙(yi)二胺(an)產生(sheng)偶(ou)合反應。生(sheng)成(cheng)紫紅(hong)色(se)的偶(ou)氮(dan)染(ran)料(liao)。比(bi)色(se)定量。
五、試劑
1.氫(qing)氧化鋁懸濁液(ye)
稱取125g硫酸(suan)鋁鉀[KAl(SO4)2.12H2O]或硫酸(suan)鋁銨(an)[NH4Al(SO4)2.12H2O]溶(rong)于1000mL純水中(zhong)。加(jia)熱至60oc，緩(huan)緩(huan)加(jia)入(ru)55mL氨水(ρ20=0.88g/mL)。使氫氧化(hua)鋁沉(chen)淀(dian)完全。充分攪拌后(hou)靜置，棄取上清液(ye)。用(yong)純水反復洗滌沉(chen)淀(dian)，至傾出上清液(ye)中(zhong)不含氯離子（用(yong)硝酸(suan)銀溶(rong)液(ye)試驗）。然后(hou)加(jia)入(ru)300mL純水成(cheng)懸濁液(ye)，適應前振搖均勻。
2.對氨基苯磺酰(xian)胺溶液：（10g/L）
3.鹽酸N-(1萘)-乙二胺溶液（1.09g/L）
4.亞硝酸鹽氮標準儲備液[ρ(NO2-_N)=50μg/mL]：
稱(cheng)取0.2463g在玻(bo)璃干燥器內放(fang)置24h的亞(ya)硝(xiao)酸鈉（NaNO2），溶(rong)于純水中，并定容至1000mL。每(mei)升加2mL氯仿保存(cun)。
5.亞硝酸鹽氮(dan)標(biao)準(zhun)使用液[ρ(NO2-_N)=0.1μg/mL]：
取10.00mL標準(zhun)儲備液于(yu)容(rong)量瓶中(zhong)，用(yong)純(chun)水(shui)定容(rong)至(zhi)500mL。再從中(zhong)吸取10mL，用(yong)純(chun)水(shui)于(yu)容(rong)量瓶中(zhong)定容(rong)至(zhi)100mL。
六．儀(yi)器
具塞(sai)比色管50mL
分(fen)光光度(du)計
七．分析步驟
1.若水(shui)樣中渾濁度或色度過大，可先取100mL，加入2mL氫氧化鋁懸浮液，攪拌后靜(jing)置(zhi)數(shu)分鐘，過濾(lv)。
2.先將水樣(yang)或處理后的水樣(yang)用酸或堿調進中性，取50mL置于(yu)比色(se)管中。
3.另取50mL比色管(guan)配制標準濃度系列(lie)。其(qi)中(zhong)空白與最低檢測(ce)限必須(xu)配制。其(qi)他系列(lie)視(shi)檢測(ce)的具體情(qing)況而定。
4.向水樣(yang)及標準系列中(zhong)分別加入1mL對氨基苯磺酰胺溶液(ye)。搖(yao)勻后放(fang)置2-8min，加入1.0mL鹽(yan)酸N-(1萘)-乙二胺溶液(ye)。立即混勻。
5.于540nm波長(chang)下，用1 cm比色皿，以純水作參比，在10min-2hr內測定吸(xi)光度。如含量(liang)低于4mg/L，改用3cm比色皿。
6.繪制(zhi)標準曲(qu)線。從標準曲(qu)線上查得水樣中亞硝酸鹽氮的含量。
八、計算
ρ（NO2-N）=m/V
式(shi)中(zhong)(zhong)：ρ（NO2-N）----水樣中(zhong)(zhong)亞(ya)硝酸鹽氫的質量(liang)濃度，㎎/L
m----從標準(zhun)曲線(xian)上查(cha)得樣品(pin)中(zhong)亞(ya)硝(xiao)酸鹽(yan)氫的質(zhi)量，㎎
v----水樣體積，mL