_吊白塊

又稱(cheng)雕白(bai)粉，系以福(fu)爾馬林結合亞硫(liu)(liu)酸(suan)氫鈉(na)再還(huan)原制(zhi)得(de)，化學名稱(cheng)為(wei)次(ci)硫(liu)(liu)酸(suan)氫鈉(na)甲(jia)(jia)醛(quan)或甲(jia)(jia)醛(quan)合次(ci)硫(liu)(liu)酸(suan)氫鈉(na)，分(fen)子式為(wei)NaHS02·CH20·2H20。呈白(bai)色塊狀(zhuang)或結晶性粉狀(zhuang)，易(yi)溶于水(shui)。常溫時(shi)較為(wei)穩定，高溫下(xia)具(ju)有(you)(you)(you)極強(qiang)的(de)還(huan)原性，有(you)(you)(you)漂白(bai)作用。遇酸(suan)即分(fen)解，其(qi)水(shui)溶液在60℃以上就(jiu)開始分(fen)解出(chu)有(you)(you)(you)害物質(zhi)，120℃下(xia)分(fen)解產生(sheng)甲(jia)(jia)醛(quan)、二氧化硫(liu)(liu)和硫(liu)(liu)化氫等(deng)有(you)(you)(you)毒氣體 。
“吊白塊是一種強致癌(ai)物質，對人(ren)(ren)體的肺、肝臟(zang)和腎臟(zang)損害(hai)極大，普通人(ren)(ren)經口攝(she)入純吊白塊10克就會中毒致死，國家(jia)明文規(gui)定嚴禁在食(shi)(shi)品(pin)加(jia)工(gong)中使用(yong)(yong)。它的作用(yong)(yong)：漂白、防腐(fu)、增強韌性。危(wei)害(hai)：分解產生的有(you)毒氣體可使人(ren)(ren)頭痛、乏力(li)、食(shi)(shi)欲差甚(shen)至導致鼻咽(yan)癌(ai)等(deng)疾(ji)病(bing)。藏身之地(di)：豆(dou)(dou)腐(fu)、豆(dou)(dou)皮、米粉(fen)、魚翅(chi)、糍粑等(deng)。現在多有(you)不法分子用(yong)(yong)于食(shi)(shi)品(pin)增白，造成了很(hen)大危(wei)害(hai)。
中文名吊(diao)白塊成    分甲醛合(he)次(ci)硫酸氫鈉
用    途工業漂白劑，還原劑別    稱雕白塊

物品簡介

吊白塊(kuai)又(you)稱(cheng)雕白粉，化學名稱(cheng)為(wei)二水(shui)合(he)次(ci)(ci)硫酸(suan)氫鈉甲醛或(huo)二水(shui)甲醛合(he)次(ci)(ci)硫酸(suan)氫鈉，為(wei)半透明白色(se)結(jie)晶(jing)或(huo)小塊(kuai)，易溶于水(shui)。高溫下具有(you)極強的還原(yuan)性，有(you)漂白作用。遇酸(suan)即(ji)分解，生成鈉鹽(yan)和吊白塊酸：NaHSO2·CH2O·2H2O +H+==== Na+ + CH2OHS(=O)-OH + 2H2O(吊白(bai)(bai)塊(kuai)(kuai)酸(suan)為弱酸(suan))，120℃下分解(jie)產(chan)生甲醛、二氧化硫和(he)硫化氫等有毒氣體。吊白(bai)(bai)塊(kuai)(kuai)水溶(rong)液在(zai)60℃以(yi)上(shang)就開始分解(jie)出有害物(wu)質。吊白(bai)(bai)塊(kuai)(kuai)在(zai)印染(ran)工業用(yong)作拔染(ran)劑(ji)和(he)還(huan)(huan)原(yuan)劑(ji)，生產(chan)靛藍染(ran)料，還(huan)(huan)原(yuan)染(ran)料等。還(huan)(huan)用(yong)于(yu)合成(cheng)橡膠，制(zhi)糖(tang)以(yi)及乙烯化合物(wu)的聚(ju)合反應。
NaHSO2·CH2O·2H2O Sodium formaldehyde sulfoxylate

基本信息

中文名稱:吊(diao)白塊
中文別名:羥基甲(jia)亞磺酸鈉鹽水(shui)合物(wu)
英文名稱:Sodium formaldehydesulfoxylate dihydrate
英文別名:Rongalite; Sodium hydroxymethanesulfinate;
Sodium formaldehyde-sulfoxylate;
Hydroxymethanesulfinic acid monosodium salt dihydrate;
sodium sulfinomethanolate hydrate (1:1:2); sodium hydroxymethanesulfinate dihydrate
C A S:6035-47-8
分子式:CH7NaO5S
分子量:154.118
熔點:63-64℃
安全術語:S24/25:Avoid contact with skin and eyes.;

化學性質

【化學式】CH3NaO3S
【摩爾(er)質(zhi)量(liang)】118.10 g/mol （無水物）154.14 g/mol （二水合(he)物）
【外觀】無色結(jie)晶
【密度(du)】1.75 g/cm3 （二水(shui)合物）
【熔點】64.5 °C （二水合物）80°C 以上分解(jie)
【在水中的溶解度】～600 g/L （二水合(he)物(wu)）
【pKa】在低 pH 值下分解
白色塊狀或粉末，無嗅或略有韭菜氣(qi)味。易溶(rong)于(yu)(yu)水，微(wei)溶(rong)于(yu)(yu)醇(chun)。遇酸分(fen)解放(fang)出硫化(hua)氫，在 pH>3 時穩定。對堿穩定。有較(jiao)強的還原性。
一般以二水合(he)物(wu)的形式出售(shou)（化(hua)學式：NaHSO2·CH2O·2H2O）。其中常含亞硫酸(suan)氫鈉合(he)甲醛（NaHSO3·CH2O·2H2O）。
受(shou)潮(chao)時(shi)放熱。80°C 開始(shi)分解放出硫(liu)化氫。110°C 完全分解，放出新生氫，此時(shi)還原性(xing)最強。
甲(jia)醛次硫(liu)(liu)酸氫鈉(na)可在(zai)(zai)原(yuan)位(wei)產生次硫(liu)(liu)酸氫根離子（SO2），還原(yuan)性很強，因此可在(zai)(zai)有機(ji)合成用作還原(yuan)劑(ji)。芳(fang)香(xiang)二硫(liu)(liu)化物與鹵代烴在(zai)(zai)甲(jia)醛次硫(liu)(liu)酸氫鈉(na)存在(zai)(zai)下(xia)反(fan)應，可得芳(fang)香(xiang)硫(liu)(liu)醚。
與單質(zhi)硒和碲作用，可得含有(you)組成大致為(wei) Na2Se2 和 Na2Tex 的(de)化(hua)合物的(de)溶液(ye)。
與溴(xiu)化芐(xia)作用，發生 S-烷基化(hua)生成砜：
也可發生O-烷(wan)基化(hua)，此時產(chan)物將是亞(ya)磺酸酯(zhi)。
CAS:6035-47-8

使用信息

制取

鋅(xin)粉(fen)與(yu)水配成漿料(liao)與(yu)二(er)氧(yang)化硫(liu)(liu)反應生(sheng)成連二(er)亞硫(liu)(liu)酸(suan)鋅(xin)（ZnS2O4），然后再與(yu)鋅(xin)粉(fen)和甲(jia)(jia)醛(quan)作用(yong)得堿式(shi)甲(jia)(jia)醛(quan)次硫(liu)(liu)酸(suan)氫(qing)(qing)鋅(xin)懸浮(fu)液(ye)，最后用(yong)氫(qing)(qing)氧(yang)化鈉(na)置換即得甲(jia)(jia)醛(quan)次硫(liu)(liu)酸(suan)氫(qing)(qing)鈉(na)。也可由連二(er)亞硫(liu)(liu)酸(suan)鈉(na)（保險粉(fen)）與(yu)甲(jia)(jia)醛(quan)液(ye)反
應而(er)成。從(cong)保險粉到甲醛次硫(liu)酸氫鈉的反應是(shi)定量的，生成的產物甲醛次硫(liu)酸氫鈉比保險粉穩定，較(jiao)(jiao)不易氧化，可在較(jiao)(jiao)高溫度下及(ji)較(jiao)(jiao)低 pH 值范圍(wei)內(nei)使用，也更容易儲存(cun)。

用途

印染(ran)(ran)工業中用(yong)作棉布、人造絲、短纖維織物等(deng)的拔染(ran)(ran)劑(ji)(ji)、還(huan)原染(ran)(ran)料。制(zhi)(zhi)備合成(cheng)樹脂和合成(cheng)橡膠時用(yong)作氧化(hua)還(huan)原催(cui)化(hua)劑(ji)(ji)。也(ye)用(yong)作解毒劑(ji)(ji)、糖類漂白劑(ji)(ji)、除垢(gou)劑(ji)(ji)、洗滌劑(ji)(ji)以(yi)及用(yong)于制(zhi)(zhi)備靛藍染(ran)(ran)料、還(huan)原染(ran)(ran)料等(deng)。
甲醛(quan)次硫(liu)酸氫(qing)鈉是拔染印花中應用最多的一種還(huan)原(yuan)劑，能使所染之(zhi)色消失，故得(de)名雕(diao)白粉。

毒性

若食用用“吊(diao)白(bai)塊”(甲(jia)(jia)醛(quan)(quan)次(ci)硫酸(suan)氫鈉)加工漂白(bai)的(de)粉(fen)(fen)絲、米粉(fen)(fen)、面粉(fen)(fen)、白(bai)糖、單晶冰糖、腐竹(zhu)，就可能引起中毒事(shi)故(gu)。甲(jia)(jia)醛(quan)(quan)次(ci)硫酸(suan)氫鈉進入人(ren)體后，可能作用于某些酶(mei)系統，并(bing)可能引起機體細胞變異，從(cong)而損害肺、肝、腎(shen)，以致引發癌癥。人(ren)經口服甲(jia)(jia)醛(quan)(quan)次(ci)硫酸(suan)氫鈉的(de)致死量為10克 。

危害

大鼠經(jing)口(kou)LD50（半數致(zhi)死(si)量）>2克(ke)/公斤體重。吊白塊的(de)毒性(xing)與其分(fen)解時產生的(de)甲(jia)醛有關(guan)。口(kou)服甲(jia)醛溶液(ye)10-20毫(hao)升，可致(zhi)人(ren)死(si)亡(wang)。口(kou)服甲(jia)醛溶液(ye)后很快吸收。人(ren)長期接觸低濃度甲(jia)醛蒸汽可出現頭(tou)暈、頭(tou)痛、乏
力、嗜睡、食(shi)(shi)欲(yu)減退、視(shi)力下降等(deng)。　甲(jia)醛(quan)(quan)的(de)(de)致(zhi)(zhi)癌性已引起(qi)(qi)國(guo)(guo)內外的(de)(de)高度關注。研(yan)(yan)究表(biao)(biao)明(ming)，甲(jia)醛(quan)(quan)易與細胞內親核物(wu)質反應形成(cheng)加合物(wu)，并引起(qi)(qi)DNA—蛋(dan)白質交(jiao)聯。造成(cheng)DNA復制過程中某些重(zhong)要基因丟失，導致(zhi)(zhi)DNA損(sun)(sun)傷(shang)。長(chang)期(qi)接(jie)(jie)觸甲(jia)醛(quan)(quan)者(zhe)(zhe)中鼻腔或鼻咽部發生腫(zhong)瘤增多。國(guo)(guo)際癌癥研(yan)(yan)究組織（IARC）1995年將甲(jia)醛(quan)(quan)列為(wei)對(dui)人(ren)體（鼻咽部）可(ke)(ke)能的(de)(de)致(zhi)(zhi)癌物(wu)（Group2A）。　近些年，含有甲(jia)醛(quan)(quan)的(de)(de)物(wu)質被廣泛應用(yong)。建筑材料(liao)及(ji)家居裝修(xiu)材料(liao)中廣泛使(shi)用(yong)甲(jia)醛(quan)(quan)，對(dui)人(ren)體造成(cheng)了危(wei)害，但將甲(jia)醛(quan)(quan)添加食(shi)(shi)物(wu)中引起(qi)(qi)嚴重(zhong)中毒(du)的(de)(de)報道還未(wei)見到(dao)。但因甲(jia)醛(quan)(quan)易從消(xiao)化(hua)道吸收，所以其危(wei)害不(bu)能低估。　甲(jia)醛(quan)(quan)進入人(ren)體后可(ke)(ke)引起(qi)(qi)肺水(shui)(shui)(shui)腫(zhong)，肝(gan)、腎充(chong)血及(ji)血管周(zhou)圍水(shui)(shui)(shui)腫(zhong)。并有弱的(de)(de)麻醉(zui)作用(yong)。　甲(jia)醛(quan)(quan)急(ji)性中毒(du)時可(ke)(ke)表(biao)(biao)現(xian)(xian)為(wei)噴嚏、咳嗽、視(shi)物(wu)模糊、頭(tou)暈、頭(tou)痛、乏力、口腔粘膜糜爛、上腹部痛、嘔吐等(deng)。隨著病情加重(zhong)，出現(xian)(xian)聲音嘶(si)啞(ya)、胸痛、呼吸困難(nan)等(deng)表(biao)(biao)現(xian)(xian)，嚴重(zhong)者(zhe)(zhe)出現(xian)(xian)喉(hou)水(shui)(shui)(shui)腫(zhong)及(ji)窒息、肺水(shui)(shui)(shui)腫(zhong)、昏迷、休克。長(chang)期(qi)皮膚接(jie)(jie)觸可(ke)(ke)引起(qi)(qi)接(jie)(jie)觸性皮炎。口服中毒(du)者(zhe)(zhe)表(biao)(biao)現(xian)(xian)為(wei)胃(wei)腸道粘膜損(sun)(sun)傷(shang)、出血、穿孔，還可(ke)(ke)出現(xian)(xian)腦(nao)水(shui)(shui)(shui)腫(zhong)，代謝性酸(suan)中毒(du)等(deng)。　對(dui)進食(shi)(shi)含甲(jia)醛(quan)(quan)食(shi)(shi)品(pin)引起(qi)(qi)不(bu)適者(zhe)(zhe)，應立即飲300毫升(sheng)清水(shui)(shui)(shui)或牛奶。立即到(dao)附近醫院治療(liao)。
后應(ying)趕(gan)緊(jin)洗胃甲(jia)醛(quan)中(zhong)毒(du)(du)尚無特效解毒(du)(du)藥(yao)。口服。洗胃后給灌入(ru)30-60克活性(xing)(xing)炭及3%碳酸(suan)銨或15%乙酸(suan)銨（醋(cu)酸(suan)銨）100ml，使(shi)甲(jia)醛(quan)變為毒(du)(du)性(xing)(xing)較小的(de)(de)(de)六亞甲(jia)基四胺(an)。可(ke)應(ying)用(yong)緩瀉劑以(yi)加(jia)速毒(du)(du)物(wu)排泄。密切觀察，防治(zhi)上消(xiao)化道(dao)(dao)出血。　基于(yu)甲(jia)醛(quan)以(yi)上的(de)(de)(de)急(ji)(ji)性(xing)(xing)毒(du)(du)性(xing)(xing)和(he)對人體(ti)健康的(de)(de)(de)影響，美國環保局限(xian)定甲(jia)醛(quan)僅能在限(xian)定范(fan)圍(wei)和(he)應(ying)用(yong)量(liang)的(de)(de)(de)條件下作為動物(wu)食品添(tian)加(jia)劑。根(gen)據收(shou)集到的(de)(de)(de)資料，面粉(fen)及粉(fen)絲中(zhong)檢測出的(de)(de)(de)甲(jia)醛(quan)濃度(du)(du)雖尚不足(zu)以(yi)引(yin)(yin)起使(shi)用(yong)者發(fa)生嚴重的(de)(de)(de)急(ji)(ji)性(xing)(xing)中(zhong)毒(du)(du)，但其(qi)長期、潛在的(de)(de)(de)影響應(ying)引(yin)(yin)起人們的(de)(de)(de)高度(du)(du)重視，各地衛生行(xing)政部門也(ye)已開(kai)始對當地面粉(fen)市場(chang)進行(xing)全面整(zheng)頓。　吊(diao)白塊(kuai)主(zhu)要(yao)(yao)用(yong)于(yu)橡膠(jiao)工(gong)業丁苯橡膠(jiao)聚合活化劑，印染(ran)印花工(gong)藝漂白劑，感光(guang)照相材(cai)料相助劑，日用(yong)工(gong)業漂白劑以(yi)及醫(yi)藥(yao)工(gong)業等，但不得作食品漂白添(tian)加(jia)劑用(yong)，嚴禁入(ru)口。食用(yong)了用(yong)吊(diao)白塊(kuai)漂白過(guo)的(de)(de)(de)白糖、單晶冰糖、粉(fen)絲、米(mi)線（粉(fen)）、面粉(fen)、腐(fu)竹(zhu)等所(suo)致。吊(diao)白塊(kuai)進入(ru)人體(ti)后，對細(xi)胞有原漿(jiang)毒(du)(du)作用(yong)，可(ke)能對機體(ti)的(de)(de)(de)某些酶系(xi)統有損(sun)害，從而造成中(zhong)毒(du)(du)者肺(fei)、肝、腎系(xi)統的(de)(de)(de)損(sun)害。中(zhong)毒(du)(du)以(yi)呼吸系(xi)統及消(xiao)化道(dao)(dao)損(sun)傷為主(zhu)要(yao)(yao)特征。人經(jing)口攝(she)入(ru)純吊(diao)白塊(kuai)10g就會中(zhong)毒(du)(du)致死，吊(diao)白塊(kuai)也(ye)是(shi)致癌(ai)物(wu)質(zhi)之一(yi)。

生產工藝

[5]  傳統生產(chan)工(gong)藝(yi)(yi)是(shi)以二氧化硫(liu)、 鋅粉(fen)(fen)、甲(jia)醛(quan)和氫(qing)(qing)氧化鈉為(wei)原(yuan)料(liao)， 經過三(san)步反(fan)應(ying)合(he)成(cheng)的(de)，俗(su)稱(cheng)(cheng)三(san)步法。該(gai)方法的(de)主要缺點是(shi)工(gong)藝(yi)(yi)流程(cheng)長(chang)，原(yuan)料(liao)利用率低。甲(jia)醛(quan)合(he)次硫(liu)酸氫(qing)(qing)鈉清潔生產(chan)工(gong)藝(yi)(yi)，是(shi)以焦亞硫(liu)酸鈉、 鋅粉(fen)(fen)、 甲(jia)醛(quan)為(wei)原(yuan)料(liao)，在一臺(tai)密閉的(de)反(fan)應(ying)釜內合(he)成(cheng)甲(jia)醛(quan)合(he)次硫(liu)酸氫(qing)(qing)鈉，簡稱(cheng)(cheng)一步法。
1、原料與(yu)分析
原料為(wei)蒸餾(liu)法鋅(xin)粉,工(gong)業(ye)一級焦亞硫酸(suan)(suan)鈉(na)和工(gong)業(ye)一級甲醛。甲醛合次硫酸(suan)(suan)氫鈉(na)的分析方(fang)法為(wei)碘量法,執行標準為(wei) HG2281% 1992。
2、步(bu)驟
1) 選(xuan)擇活化(hua)劑 (鋅粉(fen)表面有(you)氧化(hua)膜, 需要用(yong)活化(hua)劑剝離) ;
2) 用正交試驗(yan)法對多種影(ying)響因素進行試驗(yan), 確(que)定(ding)主要的(de)影(ying)響因素與(yu)較好的(de)操作(zuo)條(tiao)件;
3) 以降低鋅粉消耗為主要目標, 進(jin)行工(gong)藝條件優化(hua)試(shi)驗,確定最佳工(gong)藝條件。
3、活化劑(ji)的選擇(ze)
可供選(xuan)擇(ze)的(de)活化劑(ji)有 3類: 無機(ji)強酸(suan)、 無機(ji)弱酸(suan)和有機(ji)酸(suan)。為防止(zhi)雜質進(jin)入產品,所選(xuan)的(de)活化劑(ji)應與氧(yang)化鋅(xin)反應后生成難溶物。經(jing)過試(shi)驗(yan), 選(xuan)擇(ze)亞(ya)硫酸(suan)作為活化劑(ji)。
4、主要影響因素與操作條件(jian)
正(zheng)交法試驗(yan)結果表明,對合成(cheng)反應影響大,需(xu)要(yao)(yao)嚴格控制的因素主要(yao)(yao)有 7項:鋅粉質量、 焦(jiao)亞硫酸(suan)鈉與鋅的物質的量比、 活化劑加入(ru)量、 活化溫度、 甲醛加入(ru)量、 合成(cheng)溫度、 合成(cheng)反應時間。
1)鋅粉質量。鋅粉質量主要表(biao)現為純度(du)(du)和粒(li)度(du)(du),其中粒(li)度(du)(du)對合(he)成(cheng)反應(ying)影響很顯著,只有(you)(you)足夠細(xi)小(xiao)的(de)(de)鋅粉才有(you)(you)較高的(de)(de)反應(ying)率。這是反應(ying)條件決定(ding)的(de)(de),焦亞(ya)硫(liu)酸鈉溶于水生成(cheng)亞(ya)硫(liu)酸氫鈉溶液, 即(ji)使加入了少(shao)量活化劑酸性也較弱(ruo), 鋅粉與之(zhi)反應(ying)后一方(fang)面(mian)p H升高,另一方(fang)面(mian) Zn( OH ) 2等沉淀(dian)物(wu)會在鋅粉表(biao)面(mian)附著,影響鋅粉的(de)(de)進一步(bu)反應(ying)。但鋅粉也并非越(yue)細(xi)越(yue)好,過細(xi)的(de)(de)鋅粉活性偏大, 不僅容(rong)易發生副反應(ying),而且在反應(ying)釜內難以(yi)被及時分(fen)散,合(he)成(cheng)結果也不好。試(shi)驗表(biao)明, 鋅質量分(fen)數(shu) & 94%, 粒(li)度(du)(du)為 36 ~45 m的(de)(de)鋅粉作原料效果較好。
2)焦(jiao)亞(ya)硫(liu)酸(suan)鈉(na)與鋅(xin)的物質(zhi)的量(liang)比(bi)。由于(yu)鋅(xin)粉(fen)在合成(cheng)反應(ying)中(zhong)不能(neng)被充(chong)分利用,因(yin)此(ci)鋅(xin)粉(fen)的加入量(liang)要大于(yu)理(li)論(lun)量(liang)。否則溶(rong)液中(zhong)的亞(ya)硫(liu)酸(suan)氫鈉(na)不能(neng)充(chong)分轉化成(cheng)甲(jia)醛合次硫(liu)酸(suan)氫鈉(na), 產品純度會(hui)降低。試(shi)驗表明(ming), 當焦(jiao)亞(ya)硫(liu)酸(suan)鈉(na)與鋅(xin)的物質(zhi)的量(liang)比(bi)為 1 ( 2 . 50~ 2 . 65)時,合成(cheng)的結(jie)果較好(hao)。
3)活(huo)化(hua)(hua)劑(ji)加入量。活(huo)化(hua)(hua)劑(ji)加入量與亞硫酸(suan)氫鈉溶液(ye)的 pH有關。從市場上購買的焦亞硫酸(suan)鈉,即(ji)使主含量相同, 但配(pei)成的同濃度溶液(ye)的 p H不(bu)一定相同。在試驗中(zhong)發現, 活(huo)化(hua)(hua)劑(ji)的加入量以亞硫酸(suan)氫鈉溶液(ye)的 p H 控(kong)制(zhi)比較恰當, 當其 pH 調(diao)整為3 . 2~ 3 . 8時, 可以得(de)到較好的合成結(jie)果。若活(huo)化(hua)(hua)劑(ji)加入過量,容易引起鋅(xin)的副反(fan)應(ying), 產生(sheng)氫氣、 形成大量泡沫;而加入不(bu)足, 鋅(xin)的利用率會顯(xian)著降低。
4)活(huo)(huo)化溫(wen)度(du)(du)。在亞(ya)硫酸(suan)氫(qing)鈉溶(rong)液(ye)中加入了(le)鋅(xin)粉但未加入甲(jia)醛的(de)反(fan)應(ying)階段叫活(huo)(huo)化。其作用, 一是將鋅(xin)粉表面(mian)的(de)氧(yang)化膜剝離(li),使鋅(xin)粉恢復活(huo)(huo)性(xing);二(er)是鋅(xin)與亞(ya)硫酸(suan)氫(qing)鈉反(fan)應(ying)生成連(lian)二(er)亞(ya)硫酸(suan)鹽[參見(jian)反(fan)應(ying)式( 2)和( 3) ]。連(lian)二(er)亞(ya)硫酸(suan)鹽是合成甲(jia)醛合次硫酸(suan)氫(qing)鈉的(de)重要(yao)中間物,該反(fan)應(ying)進行(xing)得充分與否對(dui)合成結果(guo)影響很大。由于連(lian)二(er)亞(ya)硫酸(suan)鹽不(bu)(bu)穩定(ding), 尤其對(dui)溫(wen)度(du)(du)敏(min)感,當(dang)溫(wen)度(du)(du)超過一定(ding)限值(zhi), 連(lian)二(er)亞(ya)硫酸(suan)鹽會大量地(di)分解,致使合成結果(guo)不(bu)(bu)合格。試驗表明(ming),活(huo)(huo)化溫(wen)度(du)(du)不(bu)(bu)應(ying)高于 50 ! 。
5)甲醛加入量。甲醛加入量要大于理(li)論量。
這是因為過(guo)程中會有少量(liang)揮發損耗, 溶液中有少量(liang)殘留,反應的(de)中間產物(wu)也不能全部轉變成(cheng)產品。但加多了也無助(zhu)于提高產品含(han)量(liang),造成(cheng)浪費。試(shi)驗表明, 當焦亞硫酸鈉與甲醛的(de)物(wu)質的(de)量(liang)比為 2 . 07 ~2 . 23時,合成(cheng)的(de)結果較好。
6)合成溫(wen)度。在加入了甲醛之后(hou),反(fan)應液呈較強(qiang)的堿性,鋅(xin)的活(huo)性降低,需要通過加熱來(lai)提高其活(huo)性, 進而將體(ti)系中的中間物 NaHSO3 ? CH2 O 和Zn( HSO3 ? CH2O ) 2還原,最終生成甲醛合次硫(liu)酸(suan)氫鈉(na)[參見反(fan)應式 ( 7)和 ( 8) ]。但鋅(xin)被(bei)加熱激活(huo)后(hou)發生的是放熱反(fan)應,使(shi)體(ti)系溫(wen)度快速(su)升高,如(ru)果不加控制, 過高的溫(wen)度會使(shi)已生成的甲醛合次硫(liu)酸(suan)氫鈉(na)分解。試驗顯(xian)示,適宜的合成溫(wen)度為 96~ 102 ! 。
7)合成(cheng)(cheng)反(fan)(fan)(fan)(fan)應(ying)(ying)時(shi)(shi)間(jian)。在(zai)(zai)(zai)上述溫度(du)下,反(fan)(fan)(fan)(fan)應(ying)(ying)時(shi)(shi)間(jian)成(cheng)(cheng)了(le)敏感因素。時(shi)(shi)間(jian)短了(le),反(fan)(fan)(fan)(fan)應(ying)(ying)不(bu)充分;時(shi)(shi)間(jian)過(guo)長(chang), 會使生成(cheng)(cheng)物分解。在(zai)(zai)(zai)試驗中(zhong)還(huan)發現, 合成(cheng)(cheng)反(fan)(fan)(fan)(fan)應(ying)(ying)時(shi)(shi)間(jian)不(bu)僅與溫度(du)有關(guan),而(er)且與前(qian)期反(fan)(fan)(fan)(fan)應(ying)(ying)的效(xiao)果有關(guan)。在(zai)(zai)(zai)相同溫度(du)下,前(qian)期反(fan)(fan)(fan)(fan)應(ying)(ying)充分的, 所需反(fan)(fan)(fan)(fan)應(ying)(ying)時(shi)(shi)間(jian)較(jiao)短; 前(qian)期反(fan)(fan)(fan)(fan)應(ying)(ying)不(bu)夠充分的, 所需反(fan)(fan)(fan)(fan)應(ying)(ying)時(shi)(shi)間(jian)較(jiao)長(chang)。合成(cheng)(cheng)反(fan)(fan)(fan)(fan)應(ying)(ying)時(shi)(shi)間(jian)一(yi)般為 1~ 2 h。

臨床表現

診斷

⒈ 病史(shi) 有進食用吊白塊加工(gong)的毒(du)食品(pin)史(shi)。
⒉ 臨床特點 ①潛(qian)伏期：數(shu)小(xiao)時(shi)至十(shi)幾(ji)小(xiao)時(shi)不等，視攝入有毒食(shi)品(pin)的(de)數(shu)量及摻入吊(diao)白(bai)塊(kuai)多少(shao)
而(er)不一。②中毒表現(xian)(xian)：打(da)噴(pen)嚏、咳嗽、胸痛、聲音(yin)嘶啞、食欲缺乏、頭(tou)暈、頭(tou)痛、惡心、嘔(ou)吐、疲乏無力(li)、肝(gan)區(qu)疼痛。③實驗室檢查：肺(fei)水腫、肝(gan)大(da)，血(xue)清氨(an)基轉移酶異(yi)常(chang)等。④重者出現(xian)(xian)黃疸、出血(xue)傾(qing)向、周(zhou)圍血(xue)管水腫，有的(de)出現(xian)(xian)畏(wei)寒、發熱、少尿(niao)、血(xue)壓下(xia)降等。

急救處理

⒈予15%醋酸胺洗胃后再(zai)予溫水洗胃。若系(xi)誤食(shi)了(le)吊(diao)白塊毒食(shi)品，癥狀未出現前也(ye)應洗胃導瀉。
⒉洗胃后灌入通(tong)用解毒劑藥用炭、鞣酸、氧化鎂，或生甘草綠(lv)豆湯加藥用炭液。
⒊ 導瀉(xie)50%硫酸鈉40～60ml；或予生(sheng)理鹽水作結腸(chang)高位(wei)灌(guan)洗(xi)。
⒋ 適量補液。
⒌ 少尿(niao)者(zhe)予呋(fu)塞米（速(su)尿(niao)）利尿(niao)。
⒍ 護(hu)肝治療(liao)予葡(pu)(pu)醛內酯（葡(pu)(pu)萄糖醛酸內酯）、維生素C。
⒎ 給予有效(xiao)止咳藥。
⒏ 對癥處理(li)。

其他相關

國家質檢(jian)(jian)總局針對(dui)生產、銷(xiao)售(shou)的(de)米粉、粉絲(si)、腐(fu)竹等食(shi)品(pin)是否(fou)含(han)有“吊(diao)(diao)(diao)白(bai)(bai)(bai)塊”，組織開展了(le)全國性質量監督專項(xiang)執(zhi)法檢(jian)(jian)查。結果(guo)顯(xian)示，食(shi)品(pin)生產、銷(xiao)售(shou)企業(ye)違(wei)禁使(shi)用“吊(diao)(diao)(diao)白(bai)(bai)(bai)塊”、銷(xiao)售(shou)含(han)“吊(diao)(diao)(diao)白(bai)(bai)(bai)塊”食(shi)品(pin)的(de)違(wei)法案件數量明(ming)顯(xian)下降；除(chu)個別省外，絕大多數省市(shi)未再發現(xian)食(shi)品(pin)中摻(chan)“吊(diao)(diao)(diao)白(bai)(bai)(bai)塊”的(de)違(wei)法行為；“吊(diao)(diao)(diao)白(bai)(bai)(bai)塊”生產經銷(xiao)企業(ye)責任(ren)明(ming)確(que)，普遍(bian)建(jian)立了(le)生產經銷(xiao)檔案，在(zai)產品(pin)包裝上明(ming)確(que)標識警示用語，這(zhe)一(yi)(yi)結果(guo)表明(ming)，經過全國質檢(jian)(jian)系(xi)統兩年(nian)(nian)多的(de)專項(xiang)治(zhi)理整(zheng)頓，曾猖獗一(yi)(yi)時的(de)在(zai)食(shi)品(pin)中違(wei)法使(shi)用“吊(diao)(diao)(diao)白(bai)(bai)(bai)塊”的(de)勢頭(tou)基(ji)本得(de)到遏制，食(shi)品(pin)中摻(chan)“吊(diao)(diao)(diao)白(bai)(bai)(bai)塊”這(zhe)一(yi)(yi)沒完沒了(le)的(de)問題初步(bu)得(de)到解決(jue)，實(shi)現(xian)了(le)2002年(nian)(nian)年(nian)(nian)初制定(ding)的(de)基(ji)本遏制在(zai)食(shi)品(pin)加工中使(shi)用“吊(diao)(diao)(diao)白(bai)(bai)(bai)塊”的(de)目標。
“吊白(bai)(bai)塊”是一(yi)俗名，也叫吊白(bai)(bai)粉(fen)或雕(diao)白(bai)(bai)塊（粉(fen)），化(hua)學(xue)(xue)名“次硫酸氫鈉甲(jia)醛”，醫學(xue)(xue)專家(jia)指(zhi)出，人(ren)(ren)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)含“吊白(bai)(bai)塊”食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)后可引(yin)起過敏(min)、腸道刺激(ji)等(deng)不良反應，嚴(yan)重者(zhe)可產(chan)生(sheng)中毒，腎臟(zang)、肝臟(zang)受損等(deng)疾病。在(zai)國(guo)家(jia)標(biao)準《食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)添加劑使用(yong)衛生(sheng)標(biao)準》（GB2760—1996）中，“吊白(bai)(bai)塊”被(bei)排除在(zai)法(fa)定食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)添加劑之外。1988年3月(yue)，國(guo)務(wu)院有(you)關(guan)部門曾明(ming)文禁(jin)止在(zai)糧油食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)中使用(yong)“吊白(bai)(bai)塊”等(deng)非食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)添加劑。中國(guo)相關(guan)法(fa)律對食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)中嚴(yan)禁(jin)使用(yong)對人(ren)(ren)體(ti)有(you)害(hai)的(de)非食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)更(geng)有(you)明(ming)文規定，如：《中華人(ren)(ren)民共和(he)國(guo)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安全法(fa)》第(di)二(er)十(shi)八條（一(yi)）：“用(yong)非食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)生(sheng)產(chan)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)或者(zhe)添加食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)添加劑以(yi)外的(de)化(hua)學(xue)(xue)物(wu)質和(he)其他可能危害(hai)人(ren)(ren)體(ti)健康物(wu)質的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)，或者(zhe)用(yong)回收食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)作(zuo)為原(yuan)料(liao)生(sheng)產(chan)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)”。《刑(xing)法(fa)》第(di)144條規定：“在(zai)生(sheng)產(chan)銷(xiao)售的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)中，摻(chan)入有(you)毒、有(you)害(hai)的(de)非食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)的(de)，或者(zhe)銷(xiao)售明(ming)知(zhi)摻(chan)入有(you)毒、有(you)害(hai)的(de)非食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)原(yuan)料(liao)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)，處(chu)5年以(yi)下有(you)期徒(tu)刑(xing)或者(zhe)拘役，并(bing)處(chu)或者(zhe)單(dan)處(chu)銷(xiao)售金額50%以(yi)上、兩倍以(yi)下罰金……”。
人們不(bu)禁要問(wen)，政府部門(men)的(de)(de)規(gui)章和(he)國(guo)家的(de)(de)法(fa)律(lv)既已有規(gui)定，為(wei)什么(me)食(shi)(shi)品(pin)中(zhong)摻“吊(diao)(diao)白塊(kuai)”的(de)(de)案件還時有發生(sheng)呢？歸結(jie)起來原因主要有：一(yi)是違法(fa)者無視法(fa)律(lv)法(fa)規(gui)規(gui)定和(he)消費者人身安全(quan)，片面(mian)追求“吊(diao)(diao)白塊(kuai)”在食(shi)(shi)品(pin)加(jia)工中(zhong)具有漂白、增色、改善食(shi)(shi)品(pin)口感及防腐等(deng)作用(yong)。二是確有不(bu)少個體食(shi)(shi)品(pin)加(jia)工者誤(wu)認(ren)為(wei)“吊(diao)(diao)白塊(kuai)”是傳統的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑，在加(jia)工食(shi)(shi)品(pin)過程中(zhong)盲目添(tian)加(jia)。三是部分食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產、銷售企業對進貨把關不(bu)嚴，使(shi)用(yong)一(yi)些含(han)“吊(diao)(diao)白塊(kuai)”的(de)(de)原材料加(jia)工食(shi)(shi)品(pin)或直接銷售含(han)有“吊(diao)(diao)白塊(kuai)”的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)。
突出重(zhong)點(dian)，以點(dian)帶面，區域聯動，嚴(yan)打違法使用“吊白(bai)塊”行為
2001年7月(yue)，國家(jia)質檢總局針對一些(xie)地(di)區(qu)(qu)相繼發(fa)現(xian)在食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)違(wei)禁使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)“吊(diao)白(bai)塊(kuai)(kuai)”的行為，發(fa)出緊急通知，部署(shu)華東、華南、西南地(di)區(qu)(qu)16個(ge)省、區(qu)(qu)、市(shi)實行區(qu)(qu)域聯動(dong)，開展全(quan)面圍剿在食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)“吊(diao)白(bai)塊(kuai)(kuai)”違(wei)法(fa)行為聯合(he)行動(dong)。此(ci)次行動(dong)發(fa)現(xian)在食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)違(wei)禁使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)“吊(diao)白(bai)塊(kuai)(kuai)”的情況十(shi)分嚴重(zhong)，主(zhu)要表現(xian)在違(wei)法(fa)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)比較(jiao)普遍(bian)，發(fa)現(xian)違(wei)法(fa)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)現(xian)象涉(she)及16個(ge)省、區(qu)(qu)、市(shi)，查獲使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)“吊(diao)白(bai)塊(kuai)(kuai)”的食(shi)品(pin)(pin)數量較(jiao)大(da)，沒收(shou)違(wei)法(fa)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)“吊(diao)白(bai)塊(kuai)(kuai)”1030公(gong)斤，查處違(wei)禁使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)“吊(diao)白(bai)塊(kuai)(kuai)”食(shi)品(pin)(pin)生產企(qi)業372家(jia)，銷售含(han)“吊(diao)白(bai)塊(kuai)(kuai)”的食(shi)品(pin)(pin)企(qi)業160家(jia)，移(yi)送公(gong)安機關處理案件(jian)18件(jian)，犯罪(zui)嫌疑(yi)人(ren)(ren)28人(ren)(ren)。
同年10月19日，互聯網上一條某地(di)毒腐(fu)竹(zhu)流向(xiang)全國(guo)的(de)信息引(yin)起國(guo)務(wu)院(yuan)領(ling)導的(de)高度(du)重視，要(yao)求(qiu)嚴(yan)(yan)查(cha)(cha)徹辦(ban)。針對(dui)存在區域(yu)性(xing)違禁使用(yong)“吊白(bai)塊”生(sheng)產(chan)(chan)腐(fu)竹(zhu)的(de)嚴(yan)(yan)重問(wen)題，質(zhi)檢總局(ju)李長江局(ju)長、李傳(chuan)卿(qing)書記等多位(wei)(wei)領(ling)導先(xian)后(hou)作出(chu)批(pi)示。總局(ju)責(ze)成有關地(di)方質(zhi)監(jian)局(ju)組(zu)織查(cha)(cha)處，要(yao)求(qiu)迅速按照國(guo)務(wu)院(yuan)領(ling)導批(pi)示精神(shen)落實到(dao)位(wei)(wei)。事(shi)發地(di)質(zhi)量(liang)技監(jian)局(ju)把清理(li)整頓腐(fu)竹(zhu)區域(yu)性(xing)問(wen)題當(dang)作首要(yao)任務(wu)，加大(da)質(zhi)量(liang)監(jian)督和(he)(he)執法力(li)度(du)，開展(zhan)專項打(da)假制劣活動。他(ta)們先(xian)后(hou)對(dui)區域(yu)內1982家加工銷售(shou)戶進(jin)行(xing)排查(cha)(cha)和(he)(he)抽樣檢查(cha)(cha)，對(dui)腐(fu)竹(zhu)質(zhi)量(liang)不(bu)(bu)符(fu)(fu)合(he)規定、包(bao)裝(zhuang)標識不(bu)(bu)符(fu)(fu)合(he)產(chan)(chan)品標準的(de)責(ze)令停(ting)止生(sheng)產(chan)(chan)和(he)(he)銷售(shou)。對(dui)腐(fu)竹(zhu)中加入“吊白(bai)塊”的(de)企業，發現一個取(qu)締一個，并依法進(jin)行(xing)處罰(fa)。該(gai)區域(yu)性(xing)問(wen)題已基本得(de)到(dao)治理(li)，有力(li)地(di)促進(jin)了(le)當(dang)地(di)經濟的(de)健康(kang)發展(zhan)。
為(wei)(wei)防止食(shi)品(pin)中(zhong)使用(yong)“吊(diao)白(bai)塊(kuai)”違(wei)法(fa)(fa)行(xing)為(wei)(wei)反彈，2002年伊始，質檢總局(ju)就把食(shi)品(pin)打假(jia)戰役和解(jie)決(jue)食(shi)品(pin)中(zhong)摻“吊(diao)白(bai)塊(kuai)”問題作(zuo)為(wei)(wei)全年打假(jia)工(gong)(gong)(gong)作(zuo)的(de)重(zhong)點來抓(zhua)，確立了標本兼治的(de)目標，對繼續深入開展嚴(yan)厲打擊(ji)在食(shi)品(pin)中(zhong)違(wei)禁使用(yong)“吊(diao)白(bai)塊(kuai)”違(wei)法(fa)(fa)行(xing)為(wei)(wei)進(jin)行(xing)了專項部署。7月份(fen)，總局(ju)再次(ci)部署華東、華南、西南地區(qu)及(ji)河(he)南、河(he)北、山西等(deng)19個(ge)省（區(qu)），對違(wei)禁在食(shi)品(pin)中(zhong)使用(yong)“吊(diao)白(bai)塊(kuai)”的(de)違(wei)法(fa)(fa)行(xing)為(wei)(wei)組織查處(chu)行(xing)動(dong)。重(zhong)點查處(chu)既無(wu)(wu)生產加工(gong)(gong)(gong)條件，又無(wu)(wu)證無(wu)(wu)照(zhao)的(de)非(fei)法(fa)(fa)加工(gong)(gong)(gong)、制作(zuo)面粉(fen)、米粉(fen)、粉(fen)絲、腐竹(zhu)等(deng)食(shi)品(pin)及(ji)白(bai)糖大(da)包裝(zhuang)換小包裝(zhuang)的(de)小企(qi)業、個(ge)體作(zuo)坊及(ji)以往查處(chu)過的(de)有(you)違(wei)禁使用(yong)“吊(diao)白(bai)塊(kuai)”行(xing)為(wei)(wei)的(de)食(shi)品(pin)加工(gong)(gong)(gong)企(qi)業。同時，對在生產、加工(gong)(gong)(gong)現場(chang)發現“吊(diao)白(bai)塊(kuai)”包裝(zhuang)物、標識及(ji)實物的(de)，一律按(an)照(zhao)規定進(jin)行(xing)嚴(yan)肅處(chu)理，并追查“吊(diao)白(bai)塊(kuai)”來源，做到件件有(you)交待。
在開(kai)展打擊(ji)非法(fa)(fa)使用(yong)(yong)“吊白(bai)塊(kuai)(kuai)”的(de)(de)(de)專項斗爭(zheng)中，全國質檢部門統一(yi)(yi)協調(diao)行動，始終(zhong)對違(wei)禁使用(yong)(yong)“吊白(bai)塊(kuai)(kuai)”違(wei)法(fa)(fa)行為保(bao)持高壓打擊(ji)態(tai)勢，有(you)效遏制了摻“吊白(bai)塊(kuai)(kuai)”違(wei)法(fa)(fa)活動發(fa)生(sheng)。很多地(di)方(fang)還針對一(yi)(yi)些(xie)基本遏制的(de)(de)(de)制假活動出(chu)現反彈的(de)(de)(de)情(qing)況(kuang)，采取“殺回(hui)馬槍”的(de)(de)(de)辦法(fa)(fa)，掃除死(si)角(jiao)。各省、區、市(shi)質量技(ji)監局都針對當地(di)突出(chu)的(de)(de)(de)問題，有(you)的(de)(de)(de)采取全省統一(yi)(yi)行動的(de)(de)(de)打法(fa)(fa)，有(you)的(de)(de)(de)集中端窩點，有(you)的(de)(de)(de)是(shi)連片整治(zhi)，形(xing)成了威懾和(he)輿論監督聲勢，收(shou)到了明顯(xian)成果(guo)，截(jie)止11月底，全國質檢部門開(kai)展聯合查處行動的(de)(de)(de)情(qing)況(kuang)與2001年7月查處的(de)(de)(de)情(qing)況(kuang)相比，在食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)現場查獲的(de)(de)(de)違(wei)法(fa)(fa)使用(yong)(yong)“吊白(bai)塊(kuai)(kuai)”數量、沒收(shou)的(de)(de)(de)違(wei)法(fa)(fa)使用(yong)(yong)“吊白(bai)塊(kuai)(kuai)”生(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)量及食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)、銷售(shou)企業(ye)違(wei)禁使用(yong)(yong)吊用(yong)(yong)塊(kuai)(kuai)、銷售(shou)含“吊白(bai)塊(kuai)(kuai)”食(shi)品(pin)的(de)(de)(de)違(wei)法(fa)(fa)案件數量均明顯(xian)下降。
制定頒布規章加強源頭監(jian)管
執法(fa)人員(yuan)在對(dui)(dui)“吊(diao)(diao)白(bai)塊”追(zhui)根溯(su)源的過程(cheng)中發現，使用者(zhe)采(cai)購(gou)“吊(diao)(diao)白(bai)塊”主要(yao)(yao)有兩(liang)種(zhong)渠道(dao)：一個(ge)是“吊(diao)(diao)白(bai)塊”生(sheng)產(chan)企業銷售渠道(dao)；一個(ge)是化(hua)工原料或食(shi)品添加(jia)劑銷售門市(shi)部。俗(su)話(hua)說“打蛇(she)打七寸(cun)”。質檢(jian)部門在打假工作中逐步(bu)形成(cheng)“打假就(jiu)要(yao)(yao)狠抓源頭(tou)”的共識，把工作重(zhong)點轉移到對(dui)(dui)“吊(diao)(diao)白(bai)塊”生(sheng)產(chan)、經(jing)銷者(zhe)的監督管理(li)上(shang)。
經(jing)(jing)過廣泛調研和(he)征求各方面意見，2002年7月，國(guo)家質檢(jian)總局出臺(tai)了《禁止在食(shi)品(pin)中(zhong)使用(yong)次硫(liu)酸氫鈉甲(jia)醛（吊(diao)白(bai)塊）產品(pin)的監(jian)督(du)管理規(gui)定》（以下簡稱《規(gui)定》），從(cong)同年10月1日起實(shi)施。該(gai)《規(gui)定》充分體(ti)現了《中(zhong)華人民(min)共和(he)國(guo)產品(pin)質量(liang)法》、《中(zhong)華人民(min)共和(he)國(guo)標準化法》及國(guo)務(wu)院關(guan)于整頓和(he)規(gui)范市場經(jing)(jing)濟秩序的有關(guan)精神，為加強對“吊(diao)白(bai)塊”產品(pin)質量(liang)及其生產經(jing)(jing)營的監(jian)督(du)管理，從(cong)源頭上堵住非(fei)食(shi)品(pin)原料(liao)“吊(diao)白(bai)塊”流入(ru)食(shi)品(pin)企業提供了監(jian)管和(he)執法依據(ju)。
2002年10至(zhi)11月，各地質(zhi)量技(ji)監(jian)部門根(gen)據國家質(zhi)檢總局的(de)安(an)排，對轄區(qu)內“吊(diao)白塊(kuai)”生(sheng)產、分裝(zhuang)、經(jing)銷(xiao)、使(shi)用(yong)者進行(xing)了專項執(zhi)法(fa)檢查(cha)(cha)。重點檢查(cha)(cha)“吊(diao)白塊(kuai)”包裝(zhuang)、標識違(wei)法(fa)行(xing)為，產量，銷(xiao)售(shou)及(ji)使(shi)用(yong)檔案(an)的(de)記錄(lu)情(qing)況及(ji)把“吊(diao)白塊(kuai)”銷(xiao)售(shou)給(gei)食品(pin)加(jia)(jia)工(gong)企業的(de)違(wei)法(fa)行(xing)為。執(zhi)法(fa)檢查(cha)(cha)結(jie)果發(fa)現，“吊(diao)白塊(kuai)”生(sheng)產、銷(xiao)售(shou)檔案(an)制度(du)，在(zai)包裝(zhuang)上的(de)醒目位置標注禁止使(shi)用(yong)于食品(pin)加(jia)(jia)工(gong)的(de)警(jing)示語，沒有(you)發(fa)現銷(xiao)售(shou)給(gei)食品(pin)加(jia)(jia)工(gong)企業的(de)違(wei)法(fa)行(xing)為。
質檢部門(men)清醒地看到，盡管整治食(shi)品(pin)加(jia)“吊白塊”這一危害大、群眾反映強烈的突出(chu)問題取得了(le)明顯(xian)效果，但不可掉以輕心(xin)，決心(xin)繼(ji)續保持(chi)高(gao)壓(ya)態勢(shi)，堅(jian)持(chi)邊打邊探索，邊打邊總結(jie)，邊打邊提高(gao)，在(zai)打假治本這條路上邁出(chu)更加(jia)堅(jian)定的步伐。
“甲(jia)醛(quan)次硫酸氫鈉”是一種有毒的(de)工(gong)業(ye)用(yong)漂(piao)白劑(ji)，對(dui)人體有嚴(yan)重(zhong)的(de)毒副(fu)作用(yong)，國家嚴(yan)禁將(jiang)其作為食品添加(jia)劑(ji)在(zai)食品中使用(yong)。但加(jia)熱后，它(ta)會(hui)分解(jie)出劇毒的(de)致癌物質(zhi)，比如(ru)甲(jia)醛(quan)，消費者(zhe)食用(yong)后會(hui)引起(qi)胃痛、嘔吐和(he)(he)呼吸困(kun)難，并對(dui)肝臟、腎臟、中樞(shu)神經造成損(sun)害，嚴(yan)重(zhong)的(de)還會(hui)導致癌變和(he)(he)畸形病變。
吊白(bai)塊龍口(kou)粉絲雖(sui)然是冤枉了廠(chang)家，但是市面上流通的大量假冒龍口(kou)粉絲消費者不一定能分辨(bian)得出(chu)來，特(te)別是可能連超市都(dou)在售賣的時候(hou)。

新聞相關

曾被逐出北京的煙臺龍口粉絲復檢合格恢復銷
售 2006年12月15日 中國新聞網
中(zhong)新(xin)網北(bei)京2006年12月(yue)15日(ri)電 （楊哲(zhe)儒）山東煙臺德勝達龍口粉絲(si)有(you)限(xian)公司的“龍口粉絲(si)”被(bei)北(bei)京市食(shi)品安(an)全部(bu)門(men)檢查出含(han)致癌的“吊白塊”后，被(bei)責令強制退市。15日(ri)，北(bei)京市工商局表示，該品牌的“龍口粉絲(si)”經復(fu)檢合(he)格，恢復(fu)在京市場銷(xiao)售。
2006年12月6日，北京(jing)市(shi)食(shi)品(pin)安全(quan)辦通(tong)報說，煙臺德勝達(da)龍(long)口(kou)粉(fen)絲有(you)限公司(si)生產(chan)的龍(long)口(kou)粉(fen)絲中檢出(chu)(chu)“甲醛次硫酸氫(qing)鈉”（俗稱“吊(diao)白塊”），故(gu)責令(ling)該公司(si)生產(chan)的全(quan)部產(chan)品(pin)退(tui)出(chu)(chu)北京(jing)市(shi)場。消息一出(chu)(chu)，世人(ren)嘩然，因龍(long)口(kou)粉(fen)絲是知名品(pin)牌，食(shi)用者甚(shen)眾。
對此，當(dang)時(shi)廠家當(dang)時(shi)回應(ying)說，不(bu)合(he)格(ge)產(chan)品為假冒產(chan)品，并非真(zhen)品，之后，國家質檢總局和山東省質檢局組織對該(gai)公司(si)和該(gai)市109個生產(chan)廠家進(jin)行(xing)了專(zhuan)項監督檢查，結果均(jun)未(wei)檢出(chu)次硫酸氫(qing)鈉甲(jia)醛(quan)的“吊(diao)白塊(kuai)”漂白劑(ji)。
北京市(shi)工(gong)商局為慎重起(qi)見(jian)，組織(zhi)了復(fu)檢(jian)，在(zai)復(fu)檢(jian)中(zhong)，煙臺得勝達(da)龍(long)口粉絲有(you)限公司(si)生產的龍(long)口粉絲經復(fu)檢(jian)合格(ge)，于是決定(ding)恢(hui)復(fu)其公司(si)產品在(zai)北京市(shi)場銷售。
北京(jing)市工商(shang)局表示，該局還對北京(jing)市銷售(shou)的淀粉及其制(zhi)品(pin)進行(xing)了集(ji)中抽(chou)檢，共抽(chou)取(qu)樣品(pin)一百九(jiu)(jiu)十(shi)九(jiu)(jiu)個，總體合格率達到(dao)百分之九(jiu)(jiu)十(shi)九(jiu)(jiu)。消費者(zhe)大可(ke)放心食用。
龍口粉絲在京檢出含致癌物
南京未售問題粉絲2006年12月07日 揚(yang)子晚報
為了(le)增加粉絲(si)的(de)賣相，早在(zai)幾年(nian)前在(zai)粉絲(si)中加入化(hua)學原料的(de)事件(jian)就(jiu)被媒體披露過。昨天，北京市(shi)食品安全辦(ban)通報說，煙(yan)臺德(de)勝(sheng)達(da)龍(long)口粉絲(si)有限公(gong)司生產的(de)龍(long)口粉絲(si)中被檢出“甲醛次硫酸氫鈉”，也就(jiu)是俗(su)稱(cheng)的(de)“吊白塊”。昨天下(xia)午，記者(zhe)緊(jin)急(ji)聯系事發地的(de)山東省招(zhao)遠市(shi)質量技術(shu)監督局，該部門已經開始(shi)對“德(de)勝(sheng)達(da)龍(long)口粉絲(si)”進行抽檢。
事件
龍口粉(fen)絲被查(cha)出吊白塊
專家(jia)介紹，“甲醛合次硫酸氫鈉(na)”是一(yi)種有毒(du)的(de)工業用(yong)漂白(bai)劑。使(shi)用(yong)“吊白(bai)塊”能改善食(shi)品的(de)外觀和(he)口感，粉(fen)絲放入(ru)吊白(bai)塊可(ke)使(shi)其變得韌性好、爽滑(hua)可(ke)口、不易煮(zhu)爛。
連線
南(nan)京(jing)應該沒的賣
北京(jing)方面傳來產(chan)品(pin)出現質(zhi)量問(wen)題的消息之后，煙(yan)臺德勝達龍口粉絲有(you)限公司所在(zai)地的山(shan)東省(sheng)招遠市質(zhi)量技術監督局(ju)已經于(yu)當天對該(gai)公司的產(chan)品(pin)進(jin)行了封(feng)樣抽檢。
與此同時，對于突然出現(xian)的(de)(de)情況，該公司的(de)(de)一位余姓負責人表示，自己廠的(de)(de)所(suo)有資(zi)(zi)質都齊全(quan)，不會出現(xian)有吊白(bai)塊(kuai)加入生(sheng)產的(de)(de)情況，該人士(shi)建議記者(zhe)可以上他(ta)們網站(zhan)查看資(zi)(zi)質許可證。
同時，該人士表示，據他們掌握的情況，公司的龍口粉絲主要銷往北京(jing)，南京(jing)應該沒有(you)該公司的產品。
頗有意味(wei)的(de)(de)是，當記者打開問題公司的(de)(de)網(wang)站時，“夯實質(zhi)量(liang)誠信為(wei)本”8個字醒目地標(biao)注在網(wang)頁的(de)(de)首(shou)頁上。而在其榮譽展(zhan)示一欄中(zhong)，除了由工商、衛監(jian)、質(zhi)監(jian)三個部門頒(ban)發(fa)的(de)(de)營業執照、生(sheng)產(chan)許可證(zheng)和(he)產(chan)品標(biao)識印制(zhi)許可證(zheng)書之(zhi)外(wai)，還有由中(zhong)國果菜專家委(wei)員(yuan)會、中(zhong)國果菜無(wu)(wu)公害宣(xuan)傳推(tui)廣工程組委(wei)會授予的(de)(de)“中(zhong)國果菜無(wu)(wu)公害宣(xuan)傳推(tui)廣工程定點服(fu)務單(dan)位(wei)”。
擔憂
產業形象毀了
“龍(long)口(kou)(kou)(kou)粉(fen)絲(si)”的(de)(de)產(chan)量(liang)和銷(xiao)(xiao)售(shou)額由2001年(nian)(nian)的(de)(de)15萬噸增長到2005年(nian)(nian)的(de)(de)25萬噸，2006年(nian)(nian)僅上半年(nian)(nian)就(jiu)突破(po)15萬噸，產(chan)品(pin)遠銷(xiao)(xiao)日(ri)本、韓國(guo)、美國(guo)等(deng)60多個(ge)國(guo)家(jia)和地區(qu)。龍(long)口(kou)(kou)(kou)粉(fen)絲(si)生(sheng)產(chan)企業中，已(yi)有93個(ge)企業獲準使用龍(long)口(kou)(kou)(kou)粉(fen)絲(si)地理標(biao)(biao)志(zhi)保護專用標(biao)(biao)志(zhi)，而煙臺德(de)勝達龍(long)口(kou)(kou)(kou)粉(fen)絲(si)有限公(gong)司也在其列。“如果發現(xian)有煙臺德(de)勝達龍(long)口(kou)(kou)(kou)粉(fen)絲(si)有限公(gong)司生(sheng)產(chan)的(de)(de)龍(long)口(kou)(kou)(kou)粉(fen)絲(si)，我們將會(hui)要(yao)求(qiu)其撤柜暫停銷(xiao)(xiao)售(shou)。”對(dui)于龍(long)口(kou)(kou)(kou)粉(fen)絲(si)出(chu)現(xian)吊白塊(kuai)事件(jian)，南(nan)京市工商局市場(chang)處的(de)(de)相(xiang)關人士提(ti)醒(xing)(xing)市民(min)在購(gou)買龍(long)口(kou)(kou)(kou)粉(fen)絲(si)的(de)(de)時候(hou)一定要(yao)看(kan)清(qing)生(sheng)產(chan)廠家(jia)。與此同時，南(nan)京市消費(fei)者協會(hui)提(ti)醒(xing)(xing)消費(fei)者，凡已(yi)購(gou)買不合格食品(pin)的(de)(de)消費(fei)者，可憑(ping)購(gou)物小票和食品(pin)外包裝向銷(xiao)(xiao)售(shou)單位要(yao)求(qiu)退(tui)貨。陳郁
新聞回放(fang)
兩年前(qian)龍口(kou)粉絲在京“出過事”
北(bei)(bei)京市(shi)(shi)政府(fu)食品(pin)安全辦公(gong)(gong)室2004年5月7日公(gong)(gong)布了對(dui)本市(shi)(shi)市(shi)(shi)場(chang)上銷售(shou)的部分粉(fen)(fen)(fen)絲(si)(si)、粉(fen)(fen)(fen)條等淀粉(fen)(fen)(fen)制(zhi)品(pin)的抽(chou)檢(jian)結果(guo)，在對(dui)21個(ge)樣品(pin)的檢(jian)測(ce)中只檢(jian)出標(biao)(biao)稱(cheng)為山東大鵬集團有(you)限公(gong)(gong)司生產的250克裝(zhuang)六六順(shun)牌純(chun)綠豆龍(long)口(kou)(kou)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)(si)中二氧化硫殘余量超過(guo)國家標(biao)(biao)準(zhun)近五(wu)倍，其余20個(ge)樣品(pin)均符合國家標(biao)(biao)準(zhun)。根據這次抽(chou)測(ce)結果(guo)反映的北(bei)(bei)京粉(fen)(fen)(fen)絲(si)(si)市(shi)(shi)場(chang)總體情況，在全市(shi)(shi)范圍(wei)內持續(xu)了五(wu)天(tian)(tian)的“龍(long)口(kou)(kou)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)(si)銷售(shou)禁令”昨天(tian)(tian)宣布解除，龍(long)口(kou)(kou)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)(si)在京恢復(fu)銷售(shou)。5月2日有(you)關媒(mei)體報道(dao)了山東煙臺地區一些企業在龍(long)口(kou)(kou)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)(si)加工中摻(chan)雜使假后，北(bei)(bei)京市(shi)(shi)對(dui)龍(long)口(kou)(kou)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)(si)采取緊急(ji)市(shi)(shi)場(chang)控制(zhi)措(cuo)施，共下(xia)架約3萬袋。
德勝達龍口粉絲檢出劇毒物 北京全面封殺
2006年12月07日 新京報
北京市食品辦封(feng)殺該廠(chang)家全(quan)部產品，德勝達(da)公司(si)否認添加(jia)
本報訊（記者廖愛玲）昨天，北京市(shi)(shi)食品安全(quan)辦(ban)公(gong)室(shi)宣布(bu)，因在煙臺德(de)勝達龍(long)口粉(fen)絲(si)有限公(gong)司生產的(de)龍(long)口粉(fen)絲(si)中查(cha)出了(le)有毒(du)物質“吊(diao)白塊”，決定從(cong)即日起將(jiang)該公(gong)司生產的(de)全(quan)部(bu)產品退出北京市(shi)(shi)場。這是繼2004年的(de)“龍(long)口粉(fen)絲(si)”事件之后，再次(ci)發現一種龍(long)口粉(fen)絲(si)因質量問題被(bei)退市(shi)(shi)。但“德(de)勝達”有關(guan)人士昨日否(fou)認添加(jia)過吊(diao)白塊。
據介紹，此次煙臺德(de)勝(sheng)達龍(long)口粉(fen)絲有(you)限(xian)公(gong)司(si)被(bei)責令產品(pin)整體(ti)退市(shi)，主要是在其生(sheng)產的(de)龍(long)口粉(fen)絲中檢(jian)出了甲醛次硫(liu)酸(suan)氫鈉。據悉，樣品(pin)是在京郊(jiao)市(shi)場(chang)抽檢(jian)的(de)。
食(shi)品專家(jia)(jia)介紹，甲醛次(ci)硫酸(suan)氫鈉(na)是一(yi)種有(you)毒的工業(ye)用(yong)漂白劑(ji)，俗稱(cheng)“吊白塊(kuai)”，對人(ren)體有(you)嚴重的毒副(fu)作(zuo)(zuo)用(yong)，國家(jia)(jia)嚴禁將(jiang)其(qi)作(zuo)(zuo)為添加劑(ji)在食(shi)品中使(shi)用(yong)。粉(fen)絲放入“吊白塊(kuai)”可使(shi)其(qi)變得(de)韌(ren)性好、爽滑可口、不易煮爛(lan)，但(dan)加熱后(hou)會分解出甲醛等致癌物質，人(ren)食(shi)用(yong)后(hou)會引起(qi)胃痛、嘔吐和(he)呼吸困(kun)難，損壞(huai)肝臟、腎臟、中樞神經，嚴重的還會導致癌變和(he)畸形病變，一(yi)次(ci)性只要食(shi)用(yong)10克就(jiu)會有(you)生命危險。
市食品辦有關人士(shi)同時表示，在商場和超市里銷售的龍口(kou)粉絲抽檢都是(shi)合格(ge)的，市民可(ke)放心購買。
龍口粉絲檢出劇毒致癌物 德勝達否認添加
2006年12月07日 新京報
德勝(sheng)達：不可能有吊白塊
將(jiang)調查(cha)問(wen)題出現原因
記者(zhe)昨晚在網上查詢得知，自“龍(long)口(kou)(kou)粉絲”事件后，國家(jia)質檢(jian)總局(ju)對(dui)所(suo)有粉絲生產企業(ye)的(de)原材料、加(jia)工(gong)工(gong)藝、質量管理等進(jin)行了(le)全面檢(jian)查，而此次遭退(tui)市的(de)煙臺德(de)勝達龍(long)口(kou)(kou)粉絲有限公司正是(shi)第一批通過國家(jia)全面檢(jian)查的(de)合格企業(ye)，且(qie)擁有自營進(jin)出口(kou)(kou)權，在2006年10月國家(jia)質檢(jian)總局(ju)公布(bu)的(de)粉絲抽檢(jian)中，該公司的(de)“德(de)勝達”龍(long)口(kou)(kou)粉絲是(shi)合格產品。
在德(de)勝達龍口粉(fen)絲(si)有限(xian)公司(si)的(de)網頁上顯示：該公司(si)是中國糧油食品進出口（集團(tuan)）有限(xian)公司(si)“可(ke)得(de)福”龍口粉(fen)絲(si)的(de)惟(wei)一(yi)指定(ding)生產商，產品遠銷日本、美國、法國、菲律賓、馬來(lai)西亞(ya)等多(duo)個國家和地區，年產綠豆(dou)粉(fen)絲(si)3000噸，雜(za)豆(dou)粉(fen)絲(si)2000噸。
昨晚，記(ji)(ji)者設法與煙臺德勝達龍口(kou)粉(fen)絲有限公(gong)(gong)司(si)取得(de)了(le)(le)聯系，辦公(gong)(gong)室一位女工(gong)作人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)告訴記(ji)(ji)者，他(ta)們剛剛在(zai)下(xia)午得(de)知被檢(jian)出(chu)“吊白(bai)塊”一事(shi)，公(gong)(gong)司(si)總(zong)經理(li)正召集所有負責(ze)人(ren)(ren)緊急開會研究。這位工(gong)作人(ren)(ren)員(yuan)(yuan)表示，公(gong)(gong)司(si)龍口(kou)粉(fen)絲都是(shi)經過抽檢(jian)合格才(cai)出(chu)廠的(de)，不可能(neng)有“吊白(bai)塊”，將展開調查究竟是(shi)哪(na)里(li)出(chu)了(le)(le)問題，但她(ta)表示不清楚(chu)在(zai)北京的(de)銷售(shou)情(qing)況。
記者隨后致電(dian)家樂福、華普等超市，都表示沒有銷售(shou)過“德勝達(da)”的龍口粉絲。
回放
龍口粉(fen)絲(si)兩年(nian)前曾(ceng)被“一(yi)鍋(guo)端”
2004年5月2日，央視《每周質量報告(gao)》報道山東煙臺地(di)區一(yi)些企業在(zai)龍(long)口粉(fen)絲(si)加工(gong)中摻雜(za)使(shi)假，或使(shi)用農用化肥或氨水等有毒有害農用化學物質。北(bei)(bei)京市食品(pin)辦(ban)(ban)立即協調工(gong)商部門對北(bei)(bei)京市場(chang)的龍(long)口粉(fen)絲(si)采(cai)取控制(zhi)措施，責令全市商場(chang)、超市、農副產(chan)品(pin)市場(chang)暫停購進和銷(xiao)售龍(long)口粉(fen)絲(si)，共(gong)下架(jia)約3萬(wan)袋。5月7日，經過(guo)抽樣檢測，市食品(pin)辦(ban)(ban)宣布解除對龍(long)口粉(fen)絲(si)的控制(zhi)措施，恢復在(zai)北(bei)(bei)京市場(chang)的銷(xiao)售。
煙臺德勝達龍口粉絲檢出劇毒致癌物
2006年12月(yue)06日 北京晚(wan)報
本報訊（記者(zhe) 楊濱）龍口粉絲(si)(si)恢復(fu)在京(jing)銷售兩年多之(zhi)后，又有(you)龍口粉絲(si)(si)因質量問(wen)題(ti)被(bei)強制退市。今(jin)天上午，市食品(pin)安全(quan)辦通報說，煙臺德(de)勝達龍口粉絲(si)(si)有(you)限公(gong)司生(sheng)產的(de)龍口粉絲(si)(si)中檢出(chu)“甲醛次硫酸氫鈉”，也就(jiu)是俗(su)稱的(de)“吊白塊(kuai)”，因此即日起(qi)責令“煙臺德(de)勝達龍口粉絲(si)(si)有(you)限公(gong)司”生(sheng)產的(de)全(quan)部(bu)產品(pin)退出(chu)北(bei)京(jing)市場。
溫州市蒼南縣查獲黑作坊
人民網(wang)溫州2013年5月25日電
雪白的(de)(de)(de)顏色、韌性十足的(de)(de)(de)濕米(mi)(mi)面(mian)是(shi)一(yi)種多(duo)數人都喜歡(huan)的(de)(de)(de)面(mian)食，為使其更加白凈、保鮮的(de)(de)(de)時間(jian)更長，一(yi)些(xie)不法(fa)分子便(bian)在生產時非法(fa)添加國(guo)家(jia)明令禁(jin)止的(de)(de)(de)“吊白塊”等原(yuan)料。日前，溫(wen)州市蒼南縣(xian)公安局靈溪中心派出(chu)所查(cha)獲(huo)2個(ge)添加“吊白塊”的(de)(de)(de)濕米(mi)(mi)面(mian)黑作坊，抓(zhua)獲(huo)5名嫌疑人員，查(cha)扣多(duo)個(ge)品種的(de)(de)(de)成(cheng)品濕米(mi)(mi)面(mian)約2噸。
2013年5月22日，靈溪(xi)派(pai)出所民(min)警在轄區檢查時，發現(xian)位于(yu)靈溪(xi)鎮求知東(dong)路(lu)的一家濕米面加(jia)工作坊內有一些可(ke)疑的的包裝袋。民(min)警經(jing)過對袋內物品進行檢查，發現(xian)該物品為國(guo)家明(ming)文規定(ding)禁止用(yong)于(yu)食品加(jia)工的“吊白塊”。民(min)警當即將(jiang)老板李(li)某及田某、葉某等兩名工人控制。
據審，李(li)某(mou)(mou)交代(dai)了自己和(he)吳某(mou)(mou)夫婦合(he)股的分別在靈溪求知東路(lu)及和(he)平村的兩個食(shi)品加工點，均采用(yong)相同手法制作各種濕米面。隨后，民(min)警將還(huan)在作坊(fang)內忙(mang)于生產的吳某(mou)(mou)、李(li)某(mou)(mou)燕夫婦抓獲。
在(zai)(zai)2個作(zuo)坊，民警共查扣(kou)多(duo)個品種的成(cheng)品濕(shi)米(mi)(mi)面約2噸。在(zai)(zai)證據面前，李某(mou)、吳(wu)某(mou)、李某(mou)燕等(deng)人(ren)如(ru)實(shi)(shi)供(gong)述了2011年(nian)以(yi)來為(wei)了使濕(shi)米(mi)(mi)面更白凈(jing)、保鮮的時間長，便在(zai)(zai)生(sheng)產時添加了“吊白塊(kuai)”等(deng)原(yuan)料(liao)，并將加工好的濕(shi)米(mi)(mi)面批發(fa)到(dao)靈(ling)溪各菜場的不法事實(shi)(shi)。
2013年(nian)5月24日，犯罪(zui)嫌疑(yi)人(ren)李某(mou)、吳某(mou)、李某(mou)燕等5名犯罪(zui)嫌疑(yi)人(ren)已被(bei)蒼南(nan)警(jing)方羈押，案(an)件正在進(jin)一步審理中。