_亞硝酸鈉

亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鈉(na)(na)（NaNO?），是亞(ya)硝(xiao)酸(suan)根離(li)子與鈉(na)(na)離(li)子化和生(sheng)成的無機(ji)鹽(yan)。亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鈉(na)(na)易潮解(jie)，易溶于(yu)(yu)水和液氨，其水溶液呈堿性，其pH約為9，微(wei)溶于(yu)(yu)乙醇、甲(jia)醇、乙醚等有(you)(you)(you)機(ji)溶劑。亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鈉(na)(na)有(you)(you)(you)咸(xian)味(wei)，又(you)是被用來(lai)制造假食(shi)鹽(yan)。亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鈉(na)(na)暴露于(yu)(yu)空氣中會與氧氣反應(ying)生(sheng)成硝(xiao)酸(suan)鈉(na)(na)。若加熱到(dao)320℃以上則分解(jie)，生(sheng)成氧氣、氧化氮和氧化鈉(na)(na)。接觸有(you)(you)(you)機(ji)物易燃燒(shao)爆炸。由于(yu)(yu)其具有(you)(you)(you)咸(xian)味(wei)且價(jia)錢便(bian)宜，常在非法食(shi)品(pin)制作(zuo)時用作(zuo)食(shi)鹽(yan)的不合理替代(dai)品(pin)，因為亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鈉(na)(na)有(you)(you)(you)毒，含有(you)(you)(you)工業鹽(yan)的食(shi)品(pin)對(dui)人體(ti)危(wei)害很大，有(you)(you)(you)致癌性   。
 
中文名亞硝酸(suan)鈉英文(wen)名Sodium nitrite別    稱亞鈉;亞硝酸(suan)鈉(食品(pin)級)

化學(xue)式(shi)NaNO?分子量68.995CAS登錄號76 32-00-0

熔    點熔點 270°C水溶性溶解度 82 g/100 ml (20 °C)密    度密度 2.2 g/cm3 (固)

外    觀(guan)白色(se)或(huo)微帶(dai)淡黃色(se)斜方晶(jing)系結晶(jing)或(huo)粉末(mo)存儲方(fang)式(shi)密封陰涼干燥保存

摩爾質量69.00 g/mol

理化(hua)性質

物理性質

白色至(zhi)淺(qian)黃色粒(li)狀、棒狀或粉末。有(you)吸濕(shi)性。加熱至(zhi)320℃以上分解。在空氣中慢(man)慢(man)氧化為硝酸鈉。遇弱酸分解放(fang)出棕色三氧化二氮氣體。溶于(yu)1.5份(fen)冷水(shui)、0.6份(fen)沸水(shui)，微溶于(yu)乙醇。水(shui)溶液呈(cheng)堿性，pH約9。相對密度2.17。熔點(dian)271℃。有(you)氧化性，與有(you)機物接觸能燃(ran)燒和(he)爆炸，并放(fang)出有(you)毒和(he)刺激(ji)性的過氧化氮和(he)氧化氮的氣體。中等毒，半數致死量(大(da)鼠，經(jing)口)180mg/kg   。

化(hua)學性質

屬(shu)強氧(yang)化劑又有(you)還原性，
在空氣(qi)(qi)(qi)中會(hui)逐漸氧(yang)(yang)化，表面則變為硝(xiao)(xiao)酸(suan)鈉，也(ye)能被氧(yang)(yang)化劑所(suo)氧(yang)(yang)化；遇(yu)弱酸(suan)分解放出(chu)棕色(se)二氧(yang)(yang)化氮(dan)氣(qi)(qi)(qi)體(ti)；與(yu)有機物、還原劑接觸(chu)能引(yin)(yin)起爆炸或燃燒(shao)，并放出(chu)有毒的刺激性的氧(yang)(yang)化氮(dan)氣(qi)(qi)(qi)體(ti)；遇(yu)強(qiang)氧(yang)(yang)化劑也(ye)能被氧(yang)(yang)化，特別是銨鹽(yan)，如與(yu)硝(xiao)(xiao)酸(suan)銨、過硫(liu)酸(suan)銨等在常溫下(xia)，即能互(hu)相作(zuo)用產生高熱，引(yin)(yin)起可燃物燃燒(shao)。
亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)酸鈉有毒，有傳言說亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)酸鈉是致(zhi)癌物質(zhi)，但事(shi)實上亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)酸鈉并不是致(zhi)癌物質(zhi)，致(zhi)癌的(de)是亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)酸鈉在一(yi)(yi)定(ding)條件下(xia)生成(cheng)的(de)亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)胺，在亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)酸鈉分(fen)子中，氮的(de)化合價是+3。是一(yi)(yi)種中間化合態，既有還(huan)原(yuan)性又有氧(yang)化性，例(li)如在酸性溶(rong)液中能將KI氧(yang)化成(cheng)單質(zhi)碘。

應用

色層分(fen)析。點滴(di)分(fen)析用以(yi)定汞、鉀(jia)和氯酸鹽(yan)。
重氮化試劑(ji)。亞硝(xiao)化試劑(ji)。土(tu)壤分析。肝(gan)功能(neng)試驗(yan)中測定血清膽紅素。
絲綢(chou)、亞麻的漂白劑，金(jin)屬熱(re)處理劑；鋼材緩(huan)蝕劑；氰(qing)化物中毒的解毒劑，實(shi)驗室分(fen)
析試劑(ji)(ji)，在肉類制品加工中用作發色劑(ji)(ji)、防微生物劑(ji)(ji)，防腐劑(ji)(ji)。在漂白、電鍍和金屬處理(li)等方面有(you)應(ying)用，被稱為工業鹽。

合(he)成方(fang)法

1、用(yong)鉛(qian)(qian)還原硝(xiao)酸鈉(na)，加(jia)熱熔化(hua)硝(xiao)酸鈉(na)，加(jia)少量金屬(shu)鉛(qian)(qian)，攪拌(ban)并(bing)繼續加(jia)熱至鉛(qian)(qian)全部氧化(hua)。生(sheng)成(cheng)的塊狀(zhuang)物邊冷卻邊分成(cheng)小塊，用(yong)熱水萃取(qu)生(sheng)成(cheng)的氧化(hua)鉛(qian)(qian)數次。通入(ru)二(er)氧化(hua)碳氣體使(shi)生(sheng)成(cheng)碳酸鉛(qian)(qian)沉(chen)淀，經過濾，用(yong)稀硝(xiao)酸準確中和(he)濾液后，蒸發、濃縮析(xi)出亞硝(xiao)酸鈉(na)結晶。經吸(xi)濾，用(yong)乙醇(chun)洗滌后干燥，再重結晶精制而得。
2、用燒堿(jian)溶(rong)液(ye)(ye)或純(chun)堿(jian)吸(xi)收(shou)硝(xiao)酸(suan)或硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)生產中(zhong)排出的(de)含有少量NO和NO2的(de)尾氣(qi)，尾氣(qi)中(zhong)NO/NO2的(de)比例要調節至(zhi)使中(zhong)和液(ye)(ye)中(zhong)NaNO2與(yu)NaNO3的(de)質量之比在(zai)8以下，在(zai)吸(xi)收(shou)過程(cheng)中(zhong)中(zhong)和液(ye)(ye)應(ying)避(bi)免出現酸(suan)性，以免腐蝕設備。當(dang)中(zhong)和液(ye)(ye)的(de)相對密度為1.24～1.25，純(chun)堿(jian)含量為3～5g/L時(shi)送去蒸(zheng)發(fa)，在(zai)132℃時(shi)吸(xi)收(shou)液(ye)(ye)蒸(zheng)發(fa)濃(nong)縮(suo)，然后冷至(zhi)75℃，析出亞硝(xiao)酸(suan)鈉呈結晶，再經分(fen)離、干燥即得(de)產品。反(fan)應(ying)方程(cheng)式如下：
Na2CO3+NO+NO2→2NaNO2+CO2↑
3、將硝酸和硝酸鹽生產時排(pai)除的尾氣中(zhong)的一氧(yang)化氮和二(er)氧(yang)化氮，用(yong)純堿(jian)或(huo)燒堿(jian)溶(rong)液吸收而得(de)(de)中(zhong)和液，經蒸(zheng)發、結(jie)晶，然后利用(yong)亞硝酸鈉(na)與硝酸鈉(na)在水中(zhong)的溶(rong)解度不同而將二(er)者分離，即得(de)(de)成(cheng)品(pin)。
2NO+2NaOH→2NaNO2+H2O
2NO+Na2CO3→2NaNO2+CO2
4、將42.5g硝(xiao)酸(suan)(suan)鈉(na)與100g金屬鉛在(zai)瓷(ci)(或鐵)坩堝(guo)中熔(rong)融(rong)攪拌(ban)，冷卻后(hou)用200mL熱水(shui)抽提，通入CO2數分(fen)鐘，以(yi)沉淀溶(rong)於水(shui)中的氧化鉛，鐵離子等。過(guo)濾(lv)，濾(lv)液(ye)用稀(xi)硝(xiao)酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)化后(hou)，蒸(zheng)發(fa)濃縮至(zhi)干。然后(hou)加200～250mL乙(yi)醇在(zai)殘渣上煮沸，過(guo)濾(lv)濾(lv)液(ye)以(yi)除去(qu)少量(liang)的硝(xiao)酸(suan)(suan)鈉(na)，蒸(zheng)餾濾(lv)液(ye)除去(qu)乙(yi)醇，則得到白色粉末，亞(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)鈉(na)約20g。提純方法將100g亞(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)鈉(na)在(zai)70～80℃下溶(rong)於100mL水(shui)中，加入1～2g純氫氧化鈉(na)以(yi)沉淀鐵，冷卻過(guo)濾(lv)，蒸(zheng)發(fa)結晶，二次再結晶純度更高，產(chan)量(liang)為75g。
5、采用吸收(shou)法。將稀(xi)硝(xiao)酸(suan)生(sheng)產過程中(zhong)(zhong)排(pai)出的(de)(de)尾氣中(zhong)(zhong)一氧化(hua)氮和(he)二氧化(hua)氨(an)的(de)(de)比例調節(jie)到使中(zhong)(zhong)和(he)液(ye)的(de)(de)亞硝(xiao)酸(suan)和(he)硝(xiao)酸(suan)鈉(na)的(de)(de)質量(liang)比在8以下。然后將尾氣自吸收(shou)塔底(di)部通入，純堿溶液(ye)從吸收(shou)塔的(de)(de)頂部噴淋吸收(shou)氣體中(zhong)(zhong)的(de)(de)氧化(hua)氮，生(sheng)成中(zhong)(zhong)和(he)液(ye)。當中(zhong)(zhong)和(he)液(ye)的(de)(de)相(xiang)對密度為(wei)1.24～1.25、碳酸(suan)鈉(na)含量(liang)為(wei)3～5g/l時，進行蒸發濃(nong)縮、冷卻(que)結(jie)晶(jing)50～70℃析(xi)出亞硝(xiao)酸(suan)鈉(na)結(jie)晶(jing)，再經(jing)離心分離，制得(de)亞硝(xiao)酸(suan)鈉(na)成品。其(qi)反應式如下：
Na2CO3+NO+NO2→2NaNO2+CO2↑
Na2CO3+2NO2→NaNO2+Na2CO3+CO2↑
經離(li)心分(fen)離(li)出的母液(ye)，用(yong)作生產硝酸(suan)鈉的原料。
6、將1份(fen)工業(ye)品(pin)亞硝(xiao)(xiao)酸鈉(na)溶解在(zai)1.5～2.0份(fen)70～80℃的純水中。添加固(gu)體試劑(ji)氫氧化鈉(na)，調節PH值(zhi)為12，靜置沉淀，然(ran)后(hou)(hou)過濾(lv)。濾(lv)液(ye)蒸發到(dao)密度為1.45時再過濾(lv)，濾(lv)液(ye)冷卻到(dao)室溫(wen)，析出(chu)的亞硝(xiao)(xiao)酸鈉(na)晶體，用布(bu)氏漏斗(dou)抽(chou)濾(lv)，并(bing)不斷攪拌，用少量冷水洗滌，然(ran)后(hou)(hou)移入磨口瓶(ping)中。母液(ye)可再蒸發結晶而得到(dao)大量亞硝(xiao)(xiao)酸鈉(na)，但需進行(xing)重結晶。
7、在(zai)氫氧化鈉醇(chun)溶液中加入亞(ya)硝酸乙酯，放置二天，進行如下反(fan)應(ying)：
NaOH+C2H5ONO=NaNO2+C2H5OH
揮發物質，剩馀物濾出 （ 亞硝酸鈉含(han)量高達91%～96%）后在(zai)水中(zhong)進行重結晶，可得亞硝酸鈉含(han)量95.5% ～99.8%   。

健(jian)康關注

致(zhi)癌

過(guo)量的(de)亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)鈉會(hui)致癌。亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)鈉在(zai)烹調(diao)和(he)消化(hua)過(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)會(hui)和(he)食物中(zhong)(zhong)的(de)胺(an)反應，產生(sheng)(sheng)致癌物質亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)胺(an)類化(hua)合物。傳統食品中(zhong)(zhong)也(ye)存在(zai)亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)胺(an)，例如(ru)腌肉和(he)咸魚(yu)干。在(zai)19世(shi)紀20年代，美國(guo)一(yi)次重要的(de)肉制(zhi)品腌漬工(gong)藝的(de)改進(jin)(jin)減少(shao)了69%的(de)亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)鹽(yan)使(shi)(shi)(shi)用(yong)，這(zhe)使(shi)(shi)(shi)得當時胃癌患(huan)者的(de)死亡率驟減。而在(zai)1970年前后，人(ren)們(men)發現抗(kang)(kang)壞(huai)血(xue)酸(suan)(suan)（即維生(sheng)(sheng)素(su)C）可以有效抑(yi)制(zhi)亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)胺(an)的(de)產生(sheng)(sheng)。這(zhe)使(shi)(shi)(shi)得美國(guo)要求肉制(zhi)品中(zhong)(zhong)必(bi)須含有至少(shao)550ppm的(de)抗(kang)(kang)壞(huai)血(xue)酸(suan)(suan)。制(zhi)造商(shang)有時會(hui)使(shi)(shi)(shi)用(yong)成本更低但效果(guo)相當的(de)異抗(kang)(kang)壞(huai)血(xue)酸(suan)(suan)作(zuo)為(wei)(wei)替代。制(zhi)造商(shang)也(ye)會(hui)添加α-生(sheng)(sheng)育(yu)酚(fen)（即維生(sheng)(sheng)素(su)E）來起到進(jin)(jin)一(yi)步效果(guo)。上述三(san)種化(hua)合物均(jun)通過(guo)它們(men)的(de)抗(kang)(kang)氧(yang)(yang)化(hua)性來抑(yi)制(zhi)亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)胺(an)的(de)產生(sheng)(sheng)。異抗(kang)(kang)壞(huai)血(xue)酸(suan)(suan)為(wei)(wei)例，它可以通過(guo)氧(yang)(yang)化(hua)還原(yuan)作(zuo)用(yong)將(jiang)亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)鈉的(de)轉化(hua)物亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)酐還原(yuan)為(wei)(wei)一(yi)氧(yang)(yang)化(hua)氮(dan)，而自身被氧(yang)(yang)化(hua)為(wei)(wei)脫氫抗(kang)(kang)壞(huai)血(xue)酸(suan)(suan)。
這種保鮮(xian)劑可見于午(wu)餐肉(rou)(rou)、腌肉(rou)(rou)和魚肉(rou)(rou)中。會導致多種癌(ai)癥。  

反應機理

致癌物質亞硝(xiao)胺(an)產生于食物中(zhong)天然含(han)有的(de)胺(an)類與(yu)加工肉(rou)制(zhi)品中(zhong)亞硝(xiao)酸(suan)鹽的(de)化學(xue)反(fan)應。
 
R2NH（胺(an)） + NaNO2（亞硝酸(suan)鈉(na)）→ R2N-N=O（亞硝胺(an)）
 
在酸性(xing)環(huan)境（例(li)如(ru)胃液）中(zhong)火加熱條件（例(li)如(ru)烹飪過程）下(xia)，亞硝胺可以形成重氮鹽。
 
R2N-N=O（亞(ya)硝胺） +（酸性(xing)環境或加(jia)熱條件）→ R-N2（重(zhong)氮鹽）
 
特定的亞硝胺類化合物(wu)(wu)，例如N-亞硝胺和N-亞硝基(ji)四氫(qing)吡咯(ge)可(ke)以產生(sheng)碳正離子與細胞中的生(sheng)物(wu)(wu)親核試劑(ji)發生(sheng)反應(ying)（例如DNA或(huo)酶）。
 
R-N2（重(zhong)氮鹽）→ R（碳正(zheng)離子） + N2（離去基團） +:Nu（生物親(qin)核試(shi)劑(ji)）→ R-Nu
 
一(yi)旦這樣的親核(he)取代發生在(zai)一(yi)個生物大分(fen)子上(shang)的關鍵部位，就可能(neng)(neng)破壞細(xi)胞(bao)(bao)的正(zheng)常功能(neng)(neng)，導致細(xi)胞(bao)(bao)癌變或細(xi)胞(bao)(bao)凋亡   。

注意(yi)事(shi)項

亞硝(xiao)(xiao)酸鈉(na)是一(yi)種(zhong)工業(ye)鹽，雖然(ran)和食鹽氯化鈉(na)很像(xiang)，但有毒(du)，不能(neng)(neng)食用。亞硝(xiao)(xiao)酸鈉(na)有較強毒(du)性，人食用0．2克(ke)到0．5克(ke)就可能(neng)(neng)出現(xian)中(zhong)毒(du)癥狀，如果一(yi)次(ci)性誤(wu)食3克(ke)，就可能(neng)(neng)造成死亡。亞硝(xiao)(xiao)酸鈉(na)中(zhong)毒(du)的特(te)征表現(xian)為紫(zi)紺(gan)，癥狀體征有頭(tou)痛、頭(tou)暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、惡心、嘔(ou)吐(tu)、腹痛、腹瀉，口唇、指甲及全身皮膚、黏(nian)膜紫(zi)紺(gan)等，甚至(zhi)抽搐、昏(hun)迷，嚴重時還會(hui)危及生命。
亞(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鈉被(bei)廣泛用于腌肉，若出現髙鐵(tie)血(xue)(xue)紅(hong)(hong)蛋(dan)白(bai)的(de)(de)紫紺，可用亞(ya)甲基(ji)藍使(shi)髙鐵(tie)血(xue)(xue)紅(hong)(hong)蛋(dan)白(bai)還原。 誤(wu)(wu)食亞(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鈉會中(zhong)(zhong)毒的(de)(de)原因是(shi)人體中(zhong)(zhong)血(xue)(xue)紅(hong)(hong)蛋(dan)白(bai)所含的(de)(de)鐵(tie)是(shi)亞(ya)鐵(tie)，它能(neng)跟氧結合隨著血(xue)(xue)液(ye)循環，將氧輸送到(dao)身體各(ge)部。當誤(wu)(wu)食亞(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鈉后，在血(xue)(xue)液(ye)中(zhong)(zhong)發生(sheng)了(le)化學反應，使(shi)血(xue)(xue)紅(hong)(hong)蛋(dan)白(bai)轉變(bian)成三價(jia)鐵(tie)的(de)(de)血(xue)(xue)紅(hong)(hong)蛋(dan)白(bai)。三價(jia)鐵(tie)的(de)(de)血(xue)(xue)紅(hong)(hong)蛋(dan)白(bai)不(bu)能(neng)攜(xie)帶氧，因此(ci)造成人體缺氧中(zhong)(zhong)毒。因此(ci)，誤(wu)(wu)食亞(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鈉對身體健康的(de)(de)危害很(hen)大(da)。按GB1907國標生(sheng)產作為食品添(tian)加(jia)劑，按GB2760規定量添(tian)加(jia)，肉食中(zhong)(zhong)最大(da)使(shi)用量是(shi)0.15g/kg，肉食中(zhong)(zhong)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鈉殘(can)留(liu)量在罐(guan)頭中(zhong)(zhong)不(bu)得(de)超(chao)過0.05g/kg；肉制品不(bu)得(de)超(chao)過0.03g/㎏。
世界食品衛生(sheng)科學委員會1992年發(fa)布的(de)人體(ti)安全(quan)攝(she)入(ru)亞(ya)(ya)硝酸(suan)鈉的(de)標(biao)(biao)(biao)準為(wei)0～0.1㎎/㎏體(ti)重(zhong)；若(ruo)換算(suan)成亞(ya)(ya)硝酸(suan)鹽(yan)，其標(biao)(biao)(biao)準為(wei)0～4.2㎎/60千克體(ti)重(zhong)，按此標(biao)(biao)(biao)準使用和(he)食用，對人體(ti)不會造成危害。亞(ya)(ya)硝酸(suan)鈉有毒，過量食入(ru)的(de)毒副作用是麻痹血(xue)管運(yun)動中(zhong)樞、呼吸中(zhong)樞及(ji)周圍血(xue)管，形成高鐵(tie)血(xue)紅蛋白。急性中(zhong)毒表(biao)現(xian)為(wei)全(quan)身無力、頭(tou)痛(tong)、頭(tou)暈、惡心(xin)、嘔吐、腹瀉(xie)、胸部緊迫感(gan)以(yi)及(ji)呼吸困難；檢查見皮膚(fu)粘(zhan)膜明(ming)顯紫紺(gan)。嚴重(zhong)者血(xue)壓下降(jiang)，昏迷、死亡。
另外亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鈉在人(ren)體(ti)內(nei)也會生成致癌物質。新腌制的泡菜中(zhong)也含有亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鈉(所以泡菜最(zui)好在淹制后(hou)的15天以后(hou)食用，當(dang)中(zhong)的亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鹽含量會逐(zhu)漸降低)。

應急處置(zhi)

皮(pi)膚接觸：脫去被污染的衣著，用(yong)肥皂水(shui)和清水(shui)徹底沖洗皮(pi)膚。
眼(yan)睛接觸(chu)：提起眼(yan)瞼，用(yong)流動(dong)清水或生理(li)鹽水沖洗。就醫。
吸(xi)入：迅速脫離現場(chang)至空氣新鮮(xian)處(chu)。保持呼吸(xi)道通暢。如呼吸(xi)困(kun)難，給輸氧。如呼吸(xi)停(ting)止，立即進行人工呼吸(xi)。就(jiu)醫。
食入：飲足量溫水，催吐。就醫(yi)。
呼(hu)吸(xi)系統(tong)防護：空氣中(zhong)濃度較高時，應該佩(pei)戴自(zi)吸(xi)過濾式防塵(chen)口(kou)罩。必要時，佩(pei)戴自(zi)給式呼(hu)吸(xi)器。
眼睛防(fang)護：戴化學(xue)安全(quan)防(fang)護眼鏡。
身體防護：穿膠(jiao)布防毒衣。
手(shou)防護：戴橡(xiang)膠手(shou)套。
其(qi)他(ta)防護：工(gong)作(zuo)畢，淋(lin)浴更衣。保持良好的衛(wei)生習慣(guan)。
泄(xie)漏(lou)(lou)應(ying)急(ji)處理(li)(li)：隔離(li)泄(xie)漏(lou)(lou)污染(ran)區，限制(zhi)出入。建議應(ying)急(ji)處理(li)(li)人員戴自給式呼吸器，穿一般(ban)作業工作服。勿使泄(xie)漏(lou)(lou)物(wu)與(yu)還原劑、有機物(wu)、易燃物(wu)或金屬(shu)粉末接(jie)觸(chu)。不要直接(jie)接(jie)觸(chu)泄(xie)漏(lou)(lou)物(wu)。小量泄(xie)漏(lou)(lou)：用潔凈的鏟子收集于(yu)干燥、潔凈、有蓋的容(rong)器中。大量泄(xie)漏(lou)(lou)：收集回收或運(yun)至廢(fei)物(wu)處理(li)(li)場所處置。
有害燃燒產物：氮氧化物。
滅(mie)火(huo)方法(fa)：消防(fang)人員必須(xu)戴好防(fang)毒面(mian)具，在(zai)安全距離以外，在(zai)上風向滅(mie)火(huo)。
滅火劑：霧狀(zhuang)水(shui)、砂土。

儲(chu)藏運輸

亞硝(xiao)酸(suan)鈉宜放在低溫、干燥、通風庫房內。門窗嚴(yan)密，防止(zhi)日光直曬(shai)。可與(yu)硝(xiao)酸(suan)銨以(yi)外的其(qi)它硝(xiao)酸(suan)鹽同庫存放，但與(yu)有機(ji)物(wu)、易(yi)燃物(wu)、還原(yuan)劑隔離存放，并隔絕火源。
包裝方法： 兩層(ceng)塑(su)料(liao)袋(dai)或(huo)一(yi)(yi)層(ceng)塑(su)料(liao)袋(dai)外麻袋(dai)、塑(su)料(liao)編(bian)織(zhi)袋(dai)、乳膠布袋(dai)；塑(su)料(liao)袋(dai)外復合(he)(he)塑(su)料(liao)編(bian)織(zhi)袋(dai)（聚(ju)(ju)(ju)丙烯三合(he)(he)一(yi)(yi)袋(dai)、聚(ju)(ju)(ju)乙烯三合(he)(he)一(yi)(yi)袋(dai)、聚(ju)(ju)(ju)丙烯二(er)合(he)(he)一(yi)(yi)袋(dai)、聚(ju)(ju)(ju)乙烯二(er)合(he)(he)一(yi)(yi)袋(dai)）；螺紋口玻璃瓶(ping)(ping)(ping)、鐵蓋壓口玻璃瓶(ping)(ping)(ping)、塑(su)料(liao)瓶(ping)(ping)(ping)或(huo)金屬桶（罐）外普通木箱；螺紋口玻璃瓶(ping)(ping)(ping)、塑(su)料(liao)瓶(ping)(ping)(ping)或(huo)鍍錫薄鋼板(ban)桶（罐）外滿底板(ban)花格箱、纖維板(ban)箱或(huo)膠合(he)(he)板(ban)箱。
入庫驗收：主要(yao)檢查包裝有(you)無破漏，封口嚴密有(you)效，有(you)無雨(yu)淋、受潮等。
亞硝酸(suan)鈉(na)的(de)運輸儲存
堆碼苫墊(dian)(dian)：貨(huo)垛(duo)(duo)應墊(dian)(dian)高(gao)15-30cm。垛(duo)(duo)高(gao)不(bu)超過(guo)2.5m，保持貨(huo)垛(duo)(duo)牢(lao)固安全，垛(duo)(duo)距80-90cm，墻距30-50cm。
在庫(ku)檢查(cha)：保(bao)管員除每日班(ban)前班(ban)后對庫(ku)房、貨(huo)垛進行安全檢查(cha)外(wai)，還應每3個(ge)月(yue)對所管物品(pin)進行一次質量檢查(cha)，并做好記(ji)錄。
溫(wen)濕(shi)度(du)(du)管理：炎熱季節(jie)嚴格(ge)控制溫(wen)度(du)(du)，庫房可采取密封庫的辦法，盡量(liang)保持庫內干燥(zao)，干燥(zao)季節(jie)可自然通風。庫內溫(wen)度(du)(du)在30℃以(yi)下，相對濕(shi)度(du)(du)在75%以(yi)下。
安全作(zuo)(zuo)(zuo)業：作(zuo)(zuo)(zuo)業人(ren)員必須穿(chuan)工作(zuo)(zuo)(zuo)服，戴手套；操(cao)作(zuo)(zuo)(zuo)中(zhong)必須輕搬(ban)輕放，嚴禁摩擦摔、扔、撞擊、滾(gun)動(dong)；各項(xiang)驗(yan)收檢(jian)查操(cao)作(zuo)(zuo)(zuo)一律不得在庫(ku)內(nei)進行，應(ying)到指定地點(dian)進行。
保(bao)管期(qi)限(xian)：二年。

檢驗方法

一、 測定方(fang)法
重氮化偶合分光光度法(fa)二、 方(fang)法(fa)依據(ju)
《生(sheng)活飲用(yong)水衛生(sheng)規范(fan)》（2001）
三、 測定范(fan)圍
1. 本法(fa)用重氮化(hua)偶合(he)分光光度法(fa)測定(ding)生活飲用水及其水源水中的亞硝酸(suan)鹽氮。
2. 本法(fa)適用于(yu)測定(ding)生活飲用水(shui)(shui)及其水(shui)(shui)源水(shui)(shui)中(zhong)亞硝酸鹽(yan)氮的(de)含量。
3. 水中三氯胺產(chan)生紅色干(gan)擾(rao)(rao)。鐵，鉛等(deng)離(li)子可(ke)能產(chan)生沉淀，引起干(gan)擾(rao)(rao)。銅離(li)子起催化作用，可(ke)分(fen)解重氮(dan)鹽(yan)使結果偏低，有色離(li)子干(gan)擾(rao)(rao)，也不應存在。
4. 本法最低檢(jian)(jian)測質量(liang)為0.05μg亞硝酸鹽氮，若取(qu)50mL水樣，最低檢(jian)(jian)測質量(liang)濃度為0.001mg/L。
四、測定原理
在pH1.7以下，水中(zhong)亞硝酸鹽(yan)與氮(dan)基苯磺酰胺重氮(dan)化，再與鹽(yan)酸N-(1萘(nai))-乙二胺產生(sheng)(sheng)偶合反(fan)應。生(sheng)(sheng)成紫紅色的偶氮(dan)染料。比色定量。
五、試劑
1.氫氧化鋁(lv)懸濁液
稱取125g硫酸鋁(lv)鉀(jia)[KAl(SO4)2.12H2O]或硫酸鋁(lv)銨(an)[NH4Al(SO4)2.12H2O]溶(rong)于1000mL純(chun)水(shui)(shui)中(zhong)。加熱(re)至60oc，緩緩加入55mL氨水(shui)(shui)(ρ20=0.88g/mL)。使氫氧化(hua)鋁(lv)沉淀(dian)完(wan)全。充分攪拌(ban)后靜置，棄取上清液。用(yong)純(chun)水(shui)(shui)反復洗滌沉淀(dian)，至傾出上清液中(zhong)不含氯離(li)子(zi)（用(yong)硝(xiao)酸銀溶(rong)液試(shi)驗(yan)）。然(ran)后加入300mL純(chun)水(shui)(shui)成懸濁液，適應前振搖均勻(yun)。
2.對(dui)氨基苯磺酰胺溶液：（10g/L）
3.鹽酸N-(1萘)-乙二胺溶(rong)液（1.09g/L）
4.亞(ya)硝酸鹽氮標(biao)準(zhun)儲備液[ρ(NO2-_N)=50μg/mL]：
稱取0.2463g在玻(bo)璃(li)干燥器內放置(zhi)24h的亞硝(xiao)酸鈉（NaNO2），溶于(yu)純水中，并定容(rong)至1000mL。每升加2mL氯仿保存。
5.亞硝酸鹽氮(dan)標準使用液[ρ(NO2-_N)=0.1μg/mL]：
取10.00mL標準儲備液于(yu)(yu)容(rong)(rong)量(liang)瓶中(zhong)(zhong)，用(yong)純水定容(rong)(rong)至500mL。再從中(zhong)(zhong)吸取10mL，用(yong)純水于(yu)(yu)容(rong)(rong)量(liang)瓶中(zhong)(zhong)定容(rong)(rong)至100mL。
六(liu)．儀(yi)器
具塞(sai)比色管(guan)50mL
分光(guang)光(guang)度計
七．分析步驟
1.若水樣中渾濁(zhuo)度(du)或(huo)色度(du)過大，可先取100mL，加入2mL氫(qing)氧化鋁懸浮液(ye)，攪拌后靜置數分(fen)鐘，過濾。
2.先將水(shui)樣或(huo)處理后的水(shui)樣用酸或(huo)堿(jian)調進中性(xing)，取50mL置于比(bi)色管中。
3.另(ling)取50mL比色管配(pei)制標準濃度系列。其中空(kong)白與最低檢(jian)測限必(bi)須配(pei)制。其他(ta)系列視檢(jian)測的具(ju)體(ti)情況而定(ding)。
4.向水樣(yang)及(ji)標準系列(lie)中分(fen)別加入1mL對氨基苯磺酰(xian)胺溶液。搖勻(yun)后放置2-8min，加入1.0mL鹽(yan)酸(suan)N-(1萘)-乙二胺溶液。立即混勻(yun)。
5.于(yu)540nm波長下(xia)，用(yong)1 cm比(bi)色皿，以純水作參比(bi)，在10min-2hr內測定吸光(guang)度。如含量低于(yu)4mg/L，改用(yong)3cm比(bi)色皿。
6.繪制標準曲線(xian)(xian)。從(cong)標準曲線(xian)(xian)上查得水樣中亞硝酸鹽氮(dan)的(de)含(han)量(liang)。
八、計(ji)算
ρ（NO2-N）=m/V
式中：ρ（NO2-N）----水樣(yang)中亞硝(xiao)酸鹽氫的(de)質量濃度，㎎/L
m----從(cong)標(biao)準曲線上查(cha)得樣品中亞硝(xiao)酸(suan)鹽氫的質量，㎎
v----水(shui)樣體積，mL