油(you)脂(zhi)(zhi)化(hua)(hua)工(gong)(gong)(gong)（oleochemical industry）是油(you)脂(zhi)(zhi)化(hua)(hua)學工(gong)(gong)(gong)業(ye)的簡稱，也包括(kuo)油(you)脂(zhi)(zhi)化(hua)(hua)學工(gong)(gong)(gong)藝(yi)和油(you)脂(zhi)(zhi)化(hua)(hua)學工(gong)(gong)(gong)程，指(zhi)以油(you)脂(zhi)(zhi)為原料(liao)進(jin)行較簡單化(hua)(hua)學加工(gong)(gong)(gong)的工(gong)(gong)(gong)業(ye)。
現代的(de)油(you)脂化(hua)工(gong)則包括從含油(you)脂的(de)物(wu)(wu)(wu)料(liao)，如植物(wu)(wu)(wu)的(de)種(zhong)(zhong)子、果實、根莖(jing)和(he)動物(wu)(wu)(wu)的(de)組織、骨(gu)骼等(deng)，通過(guo)各種(zhong)(zhong)物(wu)(wu)(wu)理(li)的(de)、化(hua)學(xue)(xue)的(de)、生(sheng)物(wu)(wu)(wu)的(de)、物(wu)(wu)(wu)理(li)化(hua)學(xue)(xue)的(de)和(he)(或)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)化(hua)學(xue)(xue)的(de)工(gong)藝方法進(jin)行油(you)脂的(de)制備、精煉和(he)改質，生(sheng)產各種(zhong)(zhong)油(you)脂產品(pin)；以及(ji)(ji)從油(you)脂出發，生(sheng)產各種(zhong)(zhong)皂(zao)類產品(pin)、各種(zhong)(zhong)脂肪酸及(ji)(ji)脂肪酸衍(yan)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)的(de)工(gong)業(ye)。
油脂化(hua)(hua)工是指以油脂為原料，通過化(hua)(hua)學(xue)反應和加(jia)工技術，生產出(chu)各種化(hua)(hua)工產品和中間體的過程。
油脂(zhi)化工在(zai)化工品(pin)生產(chan)原料(liao)領域中具有重要(yao)的地(di)位，其產(chan)品(pin)廣泛應用于塑料(liao)、橡(xiang)膠、涂料(liao)、醫藥、食品(pin)等多個領域。
油脂的來源：
油(you)(you)(you)(you)脂主要來源于動植物(wu)油(you)(you)(you)(you)、微生物(wu)油(you)(you)(you)(you)和合成油(you)(you)(you)(you)。其中，動植物(wu)油(you)(you)(you)(you)是最(zui)主要的(de)來源，包括(kuo)大豆油(you)(you)(you)(you)、棕櫚油(you)(you)(you)(you)、菜籽油(you)(you)(you)(you)等。
油脂的化學反應
1. 酯交換反(fan)應
酯(zhi)交換反(fan)(fan)(fan)應(ying)是油脂(zhi)化工(gong)中常見的反(fan)(fan)(fan)應(ying)之(zhi)一(yi)，通過酯(zhi)交換反(fan)(fan)(fan)應(ying)可以(yi)改變(bian)油脂(zhi)的脂(zhi)肪酸組成，生產(chan)出具有特(te)定性能的油脂(zhi)化工(gong)產(chan)品。
2. 氫化反應
氫化(hua)反(fan)(fan)應是(shi)將油脂中(zhong)的(de)(de)不飽和脂肪酸(suan)轉(zhuan)化(hua)為飽和脂肪酸(suan)的(de)(de)過程，通過氫化(hua)反(fan)(fan)應可以改善油脂的(de)(de)穩定性、抗(kang)氧化(hua)性和熱(re)穩定性等性能。
3. 氧化反應：
氧化(hua)反應是(shi)將油(you)脂中的(de)烴基轉化(hua)為羥(qian)基、羧基等含氧官能團(tuan)的(de)過程，通過氧化(hua)反應可(ke)以生產出醇、酸、酯等化(hua)工產品。
4. 磺化反應：
磺化反應是將(jiang)油脂中(zhong)的烴基(ji)轉化為(wei)磺酸(suan)基(ji)的過(guo)程，通過(guo)磺化反應可以生產出磺酸(suan)鹽、磺化油等(deng)化工產品。
油脂(zhi)化工(gong)在化工(gong)品(pin)生(sheng)產原料領域(yu)中具有重要的(de)(de)(de)作(zuo)用，通過不同的(de)(de)(de)化學反應和加工(gong)技術可以(yi)生(sheng)產出各種性能(neng)的(de)(de)(de)油脂(zhi)化工(gong)產品(pin)。在制(zhi)造(zao)過程中需(xu)要嚴格(ge)控制(zhi)反應條件、防止污染和安全操(cao)作(zuo)等注意事項(xiang)，以(yi)保證產品(pin)的(de)(de)(de)質(zhi)量和生(sheng)產的(de)(de)(de)安全。
隨著(zhu)科技的不斷(duan)發展，油(you)脂化工的制造方(fang)法和(he)(he)技術也將不斷(duan)更(geng)新和(he)(he)改(gai)進，為(wei)各個(ge)領域提供更(geng)多的優質化工產品(pin)和(he)(he)中(zhong)間體。
轉載自：化工好料到
來源：中國洗滌用品工業協會l＆l分會
