_磷酸三鈉

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磷(lin)(lin)(lin)酸三鈉的CAS號之一是(shi)7601-54-9 ，英文是(shi)Trisodium phosphate，磷(lin)(lin)(lin)酸三鈉可以(yi)看作是(shi)以(yi)磷(lin)(lin)(lin)酸H3PO4為母體，用(yong)3個金(jin)屬鈉原子(zi)(zi)(zi)Na，全部置換了它分子(zi)(zi)(zi)式中所(suo)(suo)含的3個氫離子(zi)(zi)(zi)H+后，所(suo)(suo)得的產物。因(yin)磷(lin)(lin)(lin)酸H3PO4是(shi)三元(yuan)酸，它的分子(zi)(zi)(zi)式里有(you)3個可以(yi)被金(jin)屬元(yuan)素置換的氫離子(zi)(zi)(zi)。

物理性質

1、 無(wu)色至白色針(zhen)狀結晶或(huo)(huo)結晶性粉末(mo)，無(wu)水(shui)物(wu)或(huo)(huo)含1～12分子的(de)結晶水(shui)，無(wu)臭。十二水(shui)合物(wu)熔(rong)點(dian)73.4°C。易溶(rong)于(yu)水(shui)，不溶(rong)于(yu)乙醇。1%的(de)水(shui)溶(rong)液pH值(zhi)為(wei)11.5～12.1。

2、無(wu)色或白色結(jie)晶。 溶于水，其水溶液呈強堿性；不溶于乙醇(chun)、二硫化(hua)碳。

化學(xue)性質

1、.在(zai)干燥空氣(qi)中易潮解(jie)風化，生成磷(lin)酸二氫鈉和(he)(he)碳酸氫鈉。在(zai)水中幾(ji)乎完全分解(jie)為磷(lin)酸氫二鈉和(he)(he)氫氧(yang)化鈉.加熱至55～65°C成十水物，加熱至60～100°C成六水物，加熱到100°C以上(shang)成為一水物，加熱到212°C以上(shang)成為無(wu)水物。1%的水溶液pH值為11.5～12.1。土撥鼠經口LD50>2g/kg，ADl0～70mg/kg(FAO/WHO，1994)。

相關化學反應方(fang)程(cheng)式：
Na2CO3+H3PO4→Na2HPO4+H2O+CO2↑
Na2HPO4+NaOH→Na3PO4+H2O
2、相關化(hua)學反應方(fang)程式：
Ca5F(PO4)3+5H2SO4+10H2O→3H3PO4+5CaSO4+2H2O+HF
H3PO4+Na2CO3→Na2HPO4+H2O+CO2↑
Na2HPO4+NaOH→-Na3PO4+H2O
H3PO4+3NaOH→Na3PO4+3H2O
H3PO4+3NaOH→Na3PO4+3H2O

應用領域

1.作(zuo)品質改良劑，有提高(gao)食品的絡合金屬離(li)子、pH值、增加離(li)子強度(du)等的作(zuo)用，由此改善食品的結著力(li)和持水性(xing)。中國規定(ding)可用于(yu)奶(nai)酪，最大使(shi)用量5g/kg；在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中最大使(shi)用量為3.0g/kg；在罐(guan)頭、果汁、飲料和奶(nai)制品中最大使(shi)用量為0.5g/kg。
2、在(zai)(zai)化(hua)工(gong)、紡織、印(yin)(yin)染、造紙、發電等(deng)(deng)行(xing)業(ye)中(zhong)(zhong)用(yong)作(zuo)軟水(shui)劑(ji)(ji)(ji)(ji)和(he)(he)洗滌(di)(di)(di)劑(ji)(ji)(ji)(ji)，鍋爐防(fang)垢劑(ji)(ji)(ji)(ji)，紙張染色中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)軟水(shui)劑(ji)(ji)(ji)(ji)，生產蠟(la)光(guang)紙用(yong)膠黏劑(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)酸(suan)堿度緩沖劑(ji)(ji)(ji)(ji)，印(yin)(yin)染時(shi)的(de)(de)(de)固(gu)色劑(ji)(ji)(ji)(ji)，織物的(de)(de)(de)絲(si)光(guang)增(zeng)(zeng)強(qiang)劑(ji)(ji)(ji)(ji)，制(zhi)線的(de)(de)(de)防(fang)脆劑(ji)(ji)(ji)(ji)。冶(ye)金工(gong)業(ye)用(yong)作(zuo)化(hua)學去油、去污(wu)，用(yong)作(zuo)照(zhao)相顯影溶液(ye)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)優良(liang)促(cu)進劑(ji)(ji)(ji)(ji)。牙齒(chi)清潔劑(ji)(ji)(ji)(ji)和(he)(he)瓶器的(de)(de)(de)洗滌(di)(di)(di)劑(ji)(ji)(ji)(ji)。橡膠乳汁(zhi)的(de)(de)(de)凝固(gu)劑(ji)(ji)(ji)(ji)。糖(tang)汁(zhi)凈化(hua)劑(ji)(ji)(ji)(ji)。磷酸(suan)鹽在(zai)(zai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)加工(gong)中(zhong)(zhong)起品(pin)質(zhi)改良(liang)作(zuo)用(yong)，例如(ru)在(zai)(zai)肉(rou)制(zhi)品(pin)中(zhong)(zhong)有保持(chi)肉(rou)的(de)(de)(de)持(chi)水(shui)性，增(zeng)(zeng)進結著力(li)等(deng)(deng)作(zuo)用(yong)，以(yi)減(jian)少肉(rou)中(zhong)(zhong)營養成(cheng)分的(de)(de)(de)損失并保存肉(rou)的(de)(de)(de)柔(rou)嫩性。在(zai)(zai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)加工(gong)中(zhong)(zhong)也用(yong)作(zuo)乳化(hua)劑(ji)(ji)(ji)(ji)、營養增(zeng)(zeng)補劑(ji)(ji)(ji)(ji)、品(pin)質(zhi)改良(liang)劑(ji)(ji)(ji)(ji)。是配制(zhi)面食(shi)(shi)(shi)用(yong)堿水(shui)的(de)(de)(de)原(yuan)料，亦用(yong)于砂糖(tang)精制(zhi)和(he)(he)α-淀粉的(de)(de)(de)制(zhi)造。還用(yong)作(zuo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)用(yong)瓶、罐等(deng)(deng)的(de)(de)(de)洗滌(di)(di)(di)劑(ji)(ji)(ji)(ji)。
3、固體(ti)磷酸三鈉（TSP）屬于強堿弱酸鹽，具有較(jiao)強的堿性(xing)和(he)較(jiao)高的溶解度，化學性(xing)質(zhi)穩定，能夠長期保存，在安全(quan)殼(ke)噴淋系統(EAS)的噴淋水(shui)中(zhong)添加TSP替(ti)代(dai)NaOH,能夠調節噴淋液(ye)的pH值(zhi)，有效地除去從泄漏(lou)的冷卻水(shui)中(zhong)釋放至安全(quan)殼(ke)中(zhong)的碘氣體(ti)，避免(mian)強堿對工作人員的傷害(hai)，易(yi)于事故后的清理。

制備(bei)方法

1、噴霧干燥法將十二(er)水磷酸三鈉(na)結晶加(jia)入溶解槽(cao)中加(jia)l0%～15%的水，加(jia)熱至(zhi)85～95°C，攪(jiao)拌(ban)溶解后(hou)，進行溶液凈(jing)化(hua)，把精制溶液用泵送至(zhi)計量槽(cao)，經噴霧器霧化(hua)，霧化(hua)器選用二(er)流式氣流噴頭，在霧化(hua)蒸(zheng)汽導角與水平呈30°，霧化(hua)蒸(zheng)汽壓力0.15～0.3 Mpa，進口(kou)溫度(du)650～750°C，出口(kou)溫度(du)140～170°C下進行噴霧干燥，制得無水磷酸三鈉(na)成品。 
熱(re)磷(lin)酸法(fa)：由熱(re)磷(lin)酸與(yu)燒堿(jian)中和反應，中和液(ye)經冷(leng)卻結晶、離心分離、干燥即(ji)得產品(pin)。
化學反應方(fang)程式：H3PO4+3NaOH→Na3PO4+3H2O
萃取磷酸(suan)(suan)法：在90~100°C下，用(yong)工(gong)業純堿中(zhong)和(he)萃取磷酸(suan)(suan)至(zhi)50%～70%的酸(suan)(suan)轉化為磷酸(suan)(suan)一(yi)鈉時析出氟硅酸(suan)(suan)鈉，過濾(lv)(lv)，濾(lv)(lv)液(ye)繼續用(yong)純堿中(zhong)和(he)至(zhi)微堿性（pH值8.4～8.6）；然(ran)后用(yong)氫氧化鈉溶液(ye)中(zhong)和(he)生成磷酸(suan)(suan)三鈉，趁熱(re)過濾(lv)(lv)，清(qing)液(ye)濃縮至(zhi)相(xiang)對密度1.24～1.26（28~30°Bé），再冷卻(que)至(zhi)25～70°C結晶；離心(xin)分離、干(gan)燥得產品，母液(ye)可再回(hui)用(yong)。 
Na2CO3+H3PO4→Na2HPO4+H2O+CO2↑ 
Na2HPO4+NaOH→Na3PO4+H2O 
2、中(zhong)(zhong)和法將(jiang)食(shi)品級(ji)磷(lin)酸(suan)用(yong)無離(li)子水(shui)稀釋至一定濃度后加入(ru)帶(dai)攪拌的反應器中(zhong)(zhong)，在攪拌下緩慢加入(ru)食(shi)品級(ji)燒堿溶液進行(xing)中(zhong)(zhong)和反應，調節Na/P)比為(wei)3.24～3.26，然后加入(ru)脫色(se)劑、除(chu)重金(jin)屬(shu)劑、除(chu)砷劑進行(xing)溶液凈化，再過(guo)濾(lv)除(chu)去雜質(zhi)，濾(lv)液經冷卻結晶、離(li)心分離(li)、干燥，制得食(shi)用(yong)十(shi)二水(shui)磷(lin)酸(suan)三鈉成品。
萃(cui)取磷(lin)酸(suan)法將(jiang)磷(lin)礦粉與硫酸(suan)反應(ying)得(de)到萃(cui)取磷(lin)酸(suan)加入(ru)適量(liang)洗(xi)滌水，稀釋至(zhi)使(shi)溶(rong)(rong)液(ye)(ye)中(zhong)(zhong)(zhong)五氧化二(er)(er)磷(lin)含量(liang)為(wei)18%～20%，加熱至(zhi)85°C，在攪拌下緩慢加入(ru)30～35。B6碳酸(suan)鈉(na)溶(rong)(rong)液(ye)(ye)進行中(zhong)(zhong)(zhong)和(he)反應(ying)，使(shi)pH=8～8.4。再添(tian)加磷(lin)酸(suan)三(san)鈉(na)母液(ye)(ye)，使(shi)溶(rong)(rong)液(ye)(ye)中(zhong)(zhong)(zhong)的五氧化二(er)(er)磷(lin)含量(liang)小于12%。保溫15～20min，經過濾(lv)、蒸發濃縮(suo)至(zhi)24～25°Bé。加入(ru)液(ye)(ye)體燒堿，使(shi)鈉(na)儲比達到3.24～3.26。再經冷卻結晶(jing)、離心分離、氣流干燥，制得(de)十二(er)(er)水磷(lin)酸(suan)三(san)鈉(na)成品。
熱法磷酸法將熱法磷酸加入反應器中(zhong)，在(zai)攪(jiao)拌下(xia)緩慢加入液(ye)體燒堿進(jin)行中(zhong)和反應，生成(cheng)磷酸三鈉，經冷卻結晶、離心(xin)分(fen)離、干(gan)燥(zao)，制得十二水磷酸三鈉成(cheng)品。 

注意事項

安(an)全術(shu)語

1、不慎與眼睛(jing)接觸后，請立即用(yong)大(da)量清(qing)水(shui)沖(chong)洗并征(zheng)求醫生意見(jian)。（S26In case of contact with eyes， rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.）
2、穿戴適當的(de)防護(hu)服、手套和護(hu)目鏡或(huo)面具。（S36/37/39Wear suitable protective clothing， gloves and eye/face protection.）
3、若發生事故或感不適，立(li)即就醫(可能(neng)的話，出(chu)示其標簽(qian))。（S45In case of accident or if you feel unwell， seek medical advice immediately (show the label whenever possible.)） 

風險術語(yu)

引起灼傷。（R34 Causes burns） 
侵入途徑：吸入 食入
健康危害：本品(pin)嚴重損害粘膜、上呼吸道、眼睛和(he)(he)皮膚。吸入后(hou)可因(yin)喉和(he)(he)支氣管的痙攣、炎(yan)癥(zheng)和(he)(he)水(shui)腫(zhong)，化學(xue)性肺炎(yan)或(huo)肺水(shui)腫(zhong)而(er)致死。接觸后(hou)引起燒灼感、咳嗽、喘(chuan)息、喉炎(yan)、氣短(duan)、頭痛、惡(e)心和(he)(he)嘔(ou)吐。 

急救措施

皮膚(fu)接觸(chu)：脫去污染的衣著，立即用大量(liang)流動清水徹底沖洗至少15分鐘。就醫。
眼睛接觸：立即翻(fan)開上下眼瞼，用流動清水(shui)或生理鹽水(shui)沖洗至(zhi)少15分鐘。就(jiu)醫。
吸(xi)入：迅速脫離現場(chang)至空氣新(xin)鮮(xian)處(chu)。保持呼吸(xi)道通暢。呼吸(xi)困難時給輸氧。呼吸(xi)停止時，立即進(jin)行(xing)人工呼吸(xi)。就醫。
食(shi)入：誤服者(zhe)立即漱口，給飲牛奶或蛋清。就醫(yi)。 

消(xiao)防措施

滅(mie)火(huo)(huo)方(fang)法及滅(mie)火(huo)(huo)劑： 不燃。火(huo)(huo)場周圍可用的滅(mie)火(huo)(huo)介質。
戴好口罩和手套。用砂土、干燥石灰或蘇(su)打灰混合，然后(hou)在專用廢棄場所(suo)深層掩(yan)埋。如大量泄漏，收集回收或無害處理后(hou)廢棄。 

操(cao)作(zuo)處(chu)置(zhi)

個體防護：最高容(rong)許濃度：
工程(cheng)控制：密(mi)閉操作，注(zhu)意通風(feng)。
呼吸系統防護：作(zuo)業工人(ren)應該佩戴防塵口罩(zhao)。必要時佩帶防毒面(mian)具。
眼(yan)睛防(fang)護：必要時戴(dai)安全防(fang)護眼(yan)鏡(jing)。
身體防(fang)護：穿工作服。
手防(fang)護：戴(dai)防(fang)護手套。
其他防護(hu)：工(gong)作(zuo)后，淋(lin)浴更衣。保持良好的(de)衛生習(xi)慣。 

運輸事(shi)項

儲存(cun)于陰涼(liang)、通(tong)風倉間(jian)內。遠離火種、熱源(yuan)。包裝要求密封，不可與空氣接觸。防(fang)潮、防(fang)曬。應與酸(suan)類等分開(kai)存(cun)放。搬運時要輕(qing)裝輕(qing)卸(xie)，防(fang)止包裝及容器(qi)損壞。