_亞硝酸鈉

亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)酸鈉（NaNO?），是亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)酸根離子與鈉離子化和(he)(he)生成的(de)(de)無機鹽(yan)(yan)(yan)。亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)酸鈉易(yi)潮解(jie)(jie)，易(yi)溶(rong)于水(shui)和(he)(he)液氨，其水(shui)溶(rong)液呈(cheng)堿性(xing)，其pH約為9，微溶(rong)于乙(yi)醇(chun)、甲醇(chun)、乙(yi)醚(mi)等有機溶(rong)劑。亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)酸鈉有咸味(wei)，又是被用來制(zhi)造假食(shi)鹽(yan)(yan)(yan)。亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)酸鈉暴(bao)露于空氣(qi)中會與氧(yang)氣(qi)反(fan)應生成硝(xiao)(xiao)酸鈉。若加熱到320℃以上(shang)則分解(jie)(jie)，生成氧(yang)氣(qi)、氧(yang)化氮(dan)和(he)(he)氧(yang)化鈉。接觸有機物易(yi)燃燒爆炸。由于其具有咸味(wei)且價錢便宜，常在非法食(shi)品制(zhi)作時用作食(shi)鹽(yan)(yan)(yan)的(de)(de)不合理替代(dai)品，因(yin)為亞(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)酸鈉有毒，含(han)有工業鹽(yan)(yan)(yan)的(de)(de)食(shi)品對人體危害(hai)很大，有致癌(ai)性(xing)   。
 
中(zhong)文名亞硝酸鈉英文名(ming)Sodium nitrite別    稱亞鈉;亞硝酸鈉(食品級(ji))

化學式NaNO?分(fen)子(zi)量68.995CAS登錄(lu)號76 32-00-0

熔    點(dian)熔點 270°C水(shui)溶性溶解度 82 g/100 ml (20 °C)密    度密度 2.2 g/cm3 (固)

外    觀(guan)白(bai)色(se)或微帶(dai)淡(dan)黃色(se)斜方晶(jing)系結晶(jing)或粉末存儲方式密(mi)封陰涼干燥保存

摩(mo)爾(er)質量69.00 g/mol

理化性(xing)質

物理性(xing)質

白色至(zhi)(zhi)淺黃(huang)色粒狀、棒狀或粉末。有(you)(you)(you)吸濕性(xing)。加熱至(zhi)(zhi)320℃以(yi)上分解(jie)。在空氣中慢慢氧(yang)(yang)化為硝(xiao)酸鈉。遇弱(ruo)酸分解(jie)放(fang)出棕色三氧(yang)(yang)化二氮(dan)氣體。溶于1.5份冷(leng)水(shui)(shui)、0.6份沸(fei)水(shui)(shui)，微(wei)溶于乙醇。水(shui)(shui)溶液呈堿(jian)性(xing)，pH約(yue)9。相對密(mi)度2.17。熔點(dian)271℃。有(you)(you)(you)氧(yang)(yang)化性(xing)，與有(you)(you)(you)機(ji)物接觸能燃燒(shao)和爆炸，并放(fang)出有(you)(you)(you)毒(du)和刺(ci)激性(xing)的過氧(yang)(yang)化氮(dan)和氧(yang)(yang)化氮(dan)的氣體。中等毒(du)，半數致死量(大鼠(shu)，經口(kou))180mg/kg   。

化學性質

屬強氧化劑又有還原性，
在空(kong)氣中(zhong)會逐漸氧(yang)化，表面則變為(wei)硝酸(suan)鈉，也(ye)能(neng)被(bei)氧(yang)化劑所氧(yang)化；遇弱酸(suan)分解放出(chu)棕色二氧(yang)化氮氣體；與(yu)有機物(wu)、還原劑接(jie)觸(chu)能(neng)引起(qi)爆炸或燃燒，并(bing)放出(chu)有毒的(de)(de)刺激性的(de)(de)氧(yang)化氮氣體；遇強氧(yang)化劑也(ye)能(neng)被(bei)氧(yang)化，特別是銨(an)鹽(yan)，如與(yu)硝酸(suan)銨(an)、過(guo)硫酸(suan)銨(an)等在常溫下(xia)，即能(neng)互相作用(yong)產生高熱(re)，引起(qi)可燃物(wu)燃燒。
亞(ya)硝酸鈉有毒(du)，有傳言說亞(ya)硝酸鈉是(shi)致癌物質(zhi)，但事實上亞(ya)硝酸鈉并不是(shi)致癌物質(zhi)，致癌的是(shi)亞(ya)硝酸鈉在(zai)(zai)一定條(tiao)件下生成(cheng)的亞(ya)硝胺，在(zai)(zai)亞(ya)硝酸鈉分子中，氮的化(hua)合(he)價是(shi)+3。是(shi)一種中間(jian)化(hua)合(he)態(tai)，既有還原性又有氧化(hua)性，例(li)如在(zai)(zai)酸性溶液中能將(jiang)KI氧化(hua)成(cheng)單質(zhi)碘(dian)。

應用(yong)

色層分(fen)析。點滴(di)分(fen)析用以定(ding)汞、鉀和氯(lv)酸鹽。
重氮化(hua)試(shi)劑。亞硝化(hua)試(shi)劑。土壤分析。肝功能試(shi)驗中測定血清膽(dan)紅(hong)素。
絲綢、亞麻的(de)漂白(bai)劑(ji)(ji)，金屬熱(re)處(chu)理劑(ji)(ji)；鋼材緩蝕(shi)劑(ji)(ji)；氰化物中毒(du)的(de)解(jie)毒(du)劑(ji)(ji)，實(shi)驗室(shi)分
析(xi)試劑，在(zai)肉類制品(pin)加工中用(yong)作發(fa)色劑、防微生(sheng)物劑，防腐(fu)劑。在(zai)漂白、電鍍和金屬處理等方面有應用(yong)，被稱為工業鹽(yan)。

合成方(fang)法

1、用鉛還原硝(xiao)酸(suan)鈉，加熱熔(rong)化硝(xiao)酸(suan)鈉，加少(shao)量金屬鉛，攪拌(ban)并(bing)繼(ji)續加熱至鉛全部氧化。生成的(de)塊狀物(wu)邊(bian)冷卻邊(bian)分成小(xiao)塊，用熱水萃取生成的(de)氧化鉛數次。通入二氧化碳氣體(ti)使生成碳酸(suan)鉛沉淀，經過濾，用稀硝(xiao)酸(suan)準確中和(he)濾液后，蒸發、濃縮析(xi)出亞硝(xiao)酸(suan)鈉結晶。經吸濾，用乙醇洗(xi)滌后干燥(zao)，再重結晶精制而得。
2、用燒堿(jian)溶液(ye)(ye)或純堿(jian)吸(xi)(xi)收硝酸(suan)或硝酸(suan)鹽(yan)生(sheng)產(chan)中(zhong)排出的(de)含(han)有少量NO和(he)(he)NO2的(de)尾氣，尾氣中(zhong)NO/NO2的(de)比(bi)例要調節至使中(zhong)和(he)(he)液(ye)(ye)中(zhong)NaNO2與NaNO3的(de)質量之比(bi)在(zai)8以下(xia)，在(zai)吸(xi)(xi)收過程中(zhong)中(zhong)和(he)(he)液(ye)(ye)應(ying)避免出現(xian)酸(suan)性，以免腐蝕設備。當中(zhong)和(he)(he)液(ye)(ye)的(de)相對密度為1.24～1.25，純堿(jian)含(han)量為3～5g/L時(shi)送(song)去蒸發，在(zai)132℃時(shi)吸(xi)(xi)收液(ye)(ye)蒸發濃縮，然(ran)后冷至75℃，析出亞硝酸(suan)鈉呈(cheng)結(jie)晶，再經分(fen)離(li)、干(gan)燥即得產(chan)品(pin)。反應(ying)方程式如下(xia)：
Na2CO3+NO+NO2→2NaNO2+CO2↑
3、將硝(xiao)(xiao)酸和硝(xiao)(xiao)酸鹽生產時排(pai)除的尾(wei)氣中的一氧化氮和二(er)氧化氮，用(yong)純堿(jian)或燒(shao)堿(jian)溶液(ye)吸收而得中和液(ye)，經蒸發、結晶，然后(hou)利用(yong)亞硝(xiao)(xiao)酸鈉(na)與(yu)硝(xiao)(xiao)酸鈉(na)在(zai)水中的溶解度(du)不同而將二(er)者(zhe)分離，即(ji)得成品。
2NO+2NaOH→2NaNO2+H2O
2NO+Na2CO3→2NaNO2+CO2
4、將42.5g硝(xiao)酸(suan)(suan)鈉與100g金屬鉛(qian)在瓷(ci)(或鐵(tie))坩堝中熔融攪拌(ban)，冷卻(que)后(hou)(hou)用(yong)200mL熱水(shui)抽提(ti)，通入(ru)(ru)CO2數分鐘(zhong)，以(yi)沉(chen)淀(dian)溶於水(shui)中的氧化(hua)鉛(qian)，鐵(tie)離子等。過濾(lv)(lv)，濾(lv)(lv)液用(yong)稀硝(xiao)酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)化(hua)后(hou)(hou)，蒸(zheng)(zheng)發(fa)濃(nong)縮至干(gan)。然(ran)后(hou)(hou)加200～250mL乙(yi)醇在殘(can)渣上煮沸，過濾(lv)(lv)濾(lv)(lv)液以(yi)除去少量(liang)的硝(xiao)酸(suan)(suan)鈉，蒸(zheng)(zheng)餾濾(lv)(lv)液除去乙(yi)醇，則得到白(bai)色粉末(mo)，亞(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)鈉約20g。提(ti)純方法將100g亞(ya)硝(xiao)酸(suan)(suan)鈉在70～80℃下溶於100mL水(shui)中，加入(ru)(ru)1～2g純氫氧化(hua)鈉以(yi)沉(chen)淀(dian)鐵(tie)，冷卻(que)過濾(lv)(lv)，蒸(zheng)(zheng)發(fa)結(jie)晶，二次再結(jie)晶純度更(geng)高，產(chan)量(liang)為75g。
5、采用吸(xi)收(shou)法。將(jiang)稀硝(xiao)酸生產過程中(zhong)(zhong)排出的(de)尾氣(qi)(qi)中(zhong)(zhong)一(yi)氧(yang)(yang)化氮和(he)二氧(yang)(yang)化氨的(de)比例調節到使(shi)中(zhong)(zhong)和(he)液(ye)的(de)亞硝(xiao)酸和(he)硝(xiao)酸鈉(na)的(de)質(zhi)量比在(zai)8以下。然后將(jiang)尾氣(qi)(qi)自吸(xi)收(shou)塔底部(bu)(bu)通入，純堿(jian)溶液(ye)從吸(xi)收(shou)塔的(de)頂部(bu)(bu)噴淋吸(xi)收(shou)氣(qi)(qi)體中(zhong)(zhong)的(de)氧(yang)(yang)化氮，生成中(zhong)(zhong)和(he)液(ye)。當中(zhong)(zhong)和(he)液(ye)的(de)相對(dui)密度為(wei)1.24～1.25、碳酸鈉(na)含(han)量為(wei)3～5g/l時，進(jin)行蒸發濃(nong)縮、冷卻結晶(jing)50～70℃析出亞硝(xiao)酸鈉(na)結晶(jing)，再經離心分離，制得亞硝(xiao)酸鈉(na)成品。其反應式(shi)如下：
Na2CO3+NO+NO2→2NaNO2+CO2↑
Na2CO3+2NO2→NaNO2+Na2CO3+CO2↑
經離心分離出的母液(ye)，用作生產(chan)硝酸鈉的原料(liao)。
6、將1份工業(ye)品亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鈉溶解在1.5～2.0份70～80℃的(de)純水(shui)中。添加固體試劑(ji)氫氧(yang)化鈉，調節PH值為12，靜(jing)置沉淀(dian)，然(ran)后過(guo)濾。濾液(ye)蒸(zheng)發(fa)到(dao)密度為1.45時再(zai)過(guo)濾，濾液(ye)冷卻到(dao)室溫，析(xi)出的(de)亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鈉晶體，用(yong)布氏漏(lou)斗抽(chou)濾，并不斷攪拌，用(yong)少量冷水(shui)洗滌，然(ran)后移入(ru)磨口瓶中。母液(ye)可再(zai)蒸(zheng)發(fa)結晶而得到(dao)大量亞(ya)硝(xiao)酸(suan)鈉，但需(xu)進行(xing)重結晶。
7、在氫氧化(hua)鈉醇溶液(ye)中加入亞硝(xiao)酸(suan)乙酯，放置二天，進(jin)行如下反應：
NaOH+C2H5ONO=NaNO2+C2H5OH
揮發物質，剩(sheng)馀物濾出 （ 亞(ya)硝酸鈉(na)含量高達91%～96%）后在水中進行重結晶，可得亞(ya)硝酸鈉(na)含量95.5% ～99.8%   。

健康(kang)關注

致癌

過(guo)量的亞(ya)(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)酸(suan)鈉(na)會(hui)(hui)(hui)致(zhi)癌(ai)(ai)。亞(ya)(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)酸(suan)鈉(na)在烹調(diao)和消化(hua)過(guo)程中(zhong)會(hui)(hui)(hui)和食物中(zhong)的胺(an)反應(ying)，產(chan)生(sheng)(sheng)致(zhi)癌(ai)(ai)物質亞(ya)(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)胺(an)類化(hua)合物。傳統食品(pin)中(zhong)也存在亞(ya)(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)胺(an)，例如腌肉(rou)(rou)和咸魚干。在19世紀(ji)20年代(dai)，美國一次(ci)重要(yao)的肉(rou)(rou)制(zhi)品(pin)腌漬工藝(yi)的改進(jin)減少(shao)了69%的亞(ya)(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)酸(suan)鹽使用(yong)(yong)，這(zhe)使得(de)當時胃癌(ai)(ai)患者的死亡率驟(zou)減。而(er)在1970年前后，人們發現抗(kang)(kang)(kang)壞(huai)血(xue)(xue)酸(suan)（即維生(sheng)(sheng)素C）可以(yi)有(you)(you)效抑制(zhi)亞(ya)(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)胺(an)的產(chan)生(sheng)(sheng)。這(zhe)使得(de)美國要(yao)求肉(rou)(rou)制(zhi)品(pin)中(zhong)必須含有(you)(you)至少(shao)550ppm的抗(kang)(kang)(kang)壞(huai)血(xue)(xue)酸(suan)。制(zhi)造商有(you)(you)時會(hui)(hui)(hui)使用(yong)(yong)成本更低但效果相當的異抗(kang)(kang)(kang)壞(huai)血(xue)(xue)酸(suan)作為替代(dai)。制(zhi)造商也會(hui)(hui)(hui)添加(jia)α-生(sheng)(sheng)育(yu)酚（即維生(sheng)(sheng)素E）來(lai)起到(dao)進(jin)一步(bu)效果。上述(shu)三種化(hua)合物均通過(guo)它(ta)(ta)們的抗(kang)(kang)(kang)氧(yang)化(hua)性來(lai)抑制(zhi)亞(ya)(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)胺(an)的產(chan)生(sheng)(sheng)。異抗(kang)(kang)(kang)壞(huai)血(xue)(xue)酸(suan)為例，它(ta)(ta)可以(yi)通過(guo)氧(yang)化(hua)還原(yuan)作用(yong)(yong)將亞(ya)(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)酸(suan)鈉(na)的轉化(hua)物亞(ya)(ya)(ya)硝(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)酸(suan)酐還原(yuan)為一氧(yang)化(hua)氮，而(er)自身(shen)被氧(yang)化(hua)為脫氫(qing)抗(kang)(kang)(kang)壞(huai)血(xue)(xue)酸(suan)。
這種保鮮(xian)劑(ji)可見于(yu)午餐肉(rou)、腌(a)肉(rou)和魚肉(rou)中。會(hui)導致多種癌癥。  

反應機理

致癌物(wu)質(zhi)亞硝胺(an)產生于食物(wu)中天然(ran)含有的胺(an)類與加工肉制品中亞硝酸(suan)鹽的化學反應(ying)。
 
R2NH（胺） + NaNO2（亞(ya)硝(xiao)酸鈉）→ R2N-N=O（亞(ya)硝(xiao)胺）
 
在酸性環(huan)境（例如胃(wei)液(ye)）中火加熱條件（例如烹飪(ren)過程(cheng)）下(xia)，亞硝胺可以形成重氮鹽。
 
R2N-N=O（亞硝胺） +（酸性環境(jing)或加熱條件(jian)）→ R-N2（重氮鹽）
 
特(te)定的亞(ya)硝(xiao)胺(an)類化合物(wu)，例(li)如(ru)N-亞(ya)硝(xiao)胺(an)和N-亞(ya)硝(xiao)基四氫吡咯可(ke)以產生(sheng)碳正離子與細胞中的生(sheng)物(wu)親核試劑(ji)發生(sheng)反(fan)應（例(li)如(ru)DNA或(huo)酶）。
 
R-N2（重氮鹽）→ R（碳(tan)正離(li)子(zi)） + N2（離(li)去基團） +:Nu（生物(wu)親核試劑）→ R-Nu
 
一(yi)旦這樣的(de)親核取代發生在(zai)一(yi)個生物(wu)大分子上的(de)關(guan)鍵(jian)部位，就可(ke)能破壞細胞的(de)正常功能，導致細胞癌變或細胞凋亡   。

注意事項

亞硝(xiao)酸(suan)鈉是一種工業鹽(yan)，雖然和食鹽(yan)氯化鈉很像，但有(you)毒(du)(du)，不(bu)能食用。亞硝(xiao)酸(suan)鈉有(you)較(jiao)強毒(du)(du)性(xing)，人食用0．2克到(dao)0．5克就可能出現中毒(du)(du)癥(zheng)狀(zhuang)，如(ru)果(guo)一次性(xing)誤食3克，就可能造成(cheng)死亡。亞硝(xiao)酸(suan)鈉中毒(du)(du)的特(te)征表現為紫紺(gan)，癥(zheng)狀(zhuang)體征有(you)頭(tou)痛(tong)、頭(tou)暈、乏(fa)力、胸悶、氣短(duan)、心(xin)悸、惡心(xin)、嘔吐、腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉，口唇、指(zhi)甲及(ji)全身皮膚、黏膜紫紺(gan)等，甚(shen)至抽搐、昏迷，嚴重時還(huan)會危及(ji)生命。
亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鈉被廣泛(fan)用(yong)于腌肉，若出(chu)現(xian)髙鐵(tie)血(xue)(xue)紅(hong)蛋白(bai)(bai)的(de)紫(zi)紺，可用(yong)亞(ya)甲基(ji)藍使髙鐵(tie)血(xue)(xue)紅(hong)蛋白(bai)(bai)還原(yuan)。 誤食亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鈉會(hui)中(zhong)(zhong)毒(du)的(de)原(yuan)因是(shi)人體(ti)(ti)中(zhong)(zhong)血(xue)(xue)紅(hong)蛋白(bai)(bai)所含(han)的(de)鐵(tie)是(shi)亞(ya)鐵(tie)，它能跟(gen)氧(yang)結合隨著血(xue)(xue)液(ye)循環(huan)，將氧(yang)輸送到身(shen)體(ti)(ti)各(ge)部。當誤食亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鈉后(hou)，在血(xue)(xue)液(ye)中(zhong)(zhong)發生了化(hua)學反應，使血(xue)(xue)紅(hong)蛋白(bai)(bai)轉變成三價鐵(tie)的(de)血(xue)(xue)紅(hong)蛋白(bai)(bai)。三價鐵(tie)的(de)血(xue)(xue)紅(hong)蛋白(bai)(bai)不能攜帶氧(yang)，因此造成人體(ti)(ti)缺氧(yang)中(zhong)(zhong)毒(du)。因此，誤食亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鈉對(dui)身(shen)體(ti)(ti)健(jian)康的(de)危(wei)害(hai)很(hen)大。按(an)GB1907國標生產作為食品(pin)添加(jia)劑，按(an)GB2760規定量添加(jia)，肉食中(zhong)(zhong)最大使用(yong)量是(shi)0.15g/kg，肉食中(zhong)(zhong)亞(ya)硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)(suan)鈉殘留量在罐頭中(zhong)(zhong)不得(de)超過(guo)0.05g/kg；肉制品(pin)不得(de)超過(guo)0.03g/㎏。
世界食品衛(wei)生科(ke)學委員會1992年發布的人體(ti)(ti)安全(quan)攝入亞硝酸(suan)鈉的標準為0～0.1㎎/㎏體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)；若換算成亞硝酸(suan)鹽，其(qi)標準為0～4.2㎎/60千克體(ti)(ti)重(zhong)(zhong)，按此標準使用(yong)和(he)食用(yong)，對人體(ti)(ti)不會造成危害。亞硝酸(suan)鈉有(you)毒(du)，過量食入的毒(du)副(fu)作用(yong)是麻痹血(xue)(xue)管運(yun)動中樞、呼吸中樞及周圍血(xue)(xue)管，形(xing)成高鐵血(xue)(xue)紅蛋白。急(ji)性中毒(du)表現為全(quan)身無(wu)力、頭痛、頭暈、惡(e)心、嘔吐、腹瀉(xie)、胸(xiong)部緊迫感以(yi)及呼吸困難(nan)；檢(jian)查見(jian)皮膚粘膜(mo)明顯紫紺。嚴重(zhong)(zhong)者血(xue)(xue)壓下降，昏迷、死亡。
另外(wai)亞硝酸鈉(na)在人(ren)體內也會生(sheng)成致(zhi)癌物質。新腌(a)制(zhi)的泡菜(cai)中也含有亞硝酸鈉(na)(所以泡菜(cai)最(zui)好在淹制(zhi)后的15天以后食用，當中的亞硝酸鹽含量會逐漸降(jiang)低)。

應急處(chu)置

皮膚接觸：脫去(qu)被污染的(de)衣著，用肥皂水和清(qing)水徹底沖洗皮膚。
眼睛接觸：提起(qi)眼瞼，用流(liu)動清水或(huo)生理鹽水沖洗。就醫。
吸(xi)(xi)入：迅速脫離現場至空氣(qi)新(xin)鮮處(chu)。保(bao)持呼(hu)吸(xi)(xi)道通暢。如(ru)呼(hu)吸(xi)(xi)困(kun)難(nan)，給輸氧(yang)。如(ru)呼(hu)吸(xi)(xi)停止(zhi)，立即進行人工呼(hu)吸(xi)(xi)。就醫。
食入：飲(yin)足量溫水，催吐。就醫。
呼吸(xi)系統防護：空氣中濃度較高時，應該佩戴自吸(xi)過濾式(shi)防塵口(kou)罩(zhao)。必要(yao)時，佩戴自給式(shi)呼吸(xi)器。
眼睛(jing)防(fang)護：戴(dai)化學安全防(fang)護眼鏡。
身體防護：穿膠布防毒衣。
手防護：戴橡膠手套。
其(qi)他(ta)防(fang)護：工作(zuo)畢，淋浴更(geng)衣。保持良好的(de)衛(wei)生習(xi)慣。
泄(xie)漏(lou)(lou)(lou)應(ying)急(ji)處(chu)理(li)：隔離泄(xie)漏(lou)(lou)(lou)污染區(qu)，限制出入。建議應(ying)急(ji)處(chu)理(li)人員(yuan)戴自(zi)給式呼(hu)吸器(qi)(qi)，穿(chuan)一般(ban)作業工(gong)作服。勿使(shi)泄(xie)漏(lou)(lou)(lou)物(wu)與(yu)還原劑(ji)、有機物(wu)、易燃物(wu)或金屬粉末(mo)接(jie)觸(chu)。不要直(zhi)接(jie)接(jie)觸(chu)泄(xie)漏(lou)(lou)(lou)物(wu)。小量泄(xie)漏(lou)(lou)(lou)：用(yong)潔(jie)(jie)凈(jing)的鏟子(zi)收集(ji)于干燥、潔(jie)(jie)凈(jing)、有蓋的容器(qi)(qi)中(zhong)。大量泄(xie)漏(lou)(lou)(lou)：收集(ji)回收或運至(zhi)廢物(wu)處(chu)理(li)場所處(chu)置。
有(you)害(hai)燃燒產(chan)物(wu)(wu)：氮氧化物(wu)(wu)。
滅火方(fang)法：消防人(ren)員必(bi)須戴好(hao)防毒(du)面(mian)具，在安(an)全距離(li)以外，在上風(feng)向(xiang)滅火。
滅(mie)火劑(ji)：霧狀水、砂土。

儲(chu)藏(zang)運(yun)輸

亞硝酸(suan)鈉宜放在低溫、干(gan)燥、通風庫房內。門窗嚴密，防止日(ri)光(guang)直曬。可與硝酸(suan)銨以(yi)外(wai)的其它硝酸(suan)鹽同庫存(cun)放，但與有機物、易(yi)燃物、還原劑隔離存(cun)放，并隔絕火(huo)源。
包裝(zhuang)方法： 兩層(ceng)塑(su)料(liao)袋(dai)(dai)或一層(ceng)塑(su)料(liao)袋(dai)(dai)外(wai)麻袋(dai)(dai)、塑(su)料(liao)編織(zhi)袋(dai)(dai)、乳膠布袋(dai)(dai)；塑(su)料(liao)袋(dai)(dai)外(wai)復(fu)合(he)(he)塑(su)料(liao)編織(zhi)袋(dai)(dai)（聚丙(bing)烯(xi)三(san)合(he)(he)一袋(dai)(dai)、聚乙(yi)烯(xi)三(san)合(he)(he)一袋(dai)(dai)、聚丙(bing)烯(xi)二(er)合(he)(he)一袋(dai)(dai)、聚乙(yi)烯(xi)二(er)合(he)(he)一袋(dai)(dai)）；螺紋(wen)口(kou)玻璃瓶(ping)、鐵(tie)蓋壓口(kou)玻璃瓶(ping)、塑(su)料(liao)瓶(ping)或金(jin)屬桶（罐）外(wai)普(pu)通木箱；螺紋(wen)口(kou)玻璃瓶(ping)、塑(su)料(liao)瓶(ping)或鍍(du)錫薄鋼板(ban)桶（罐）外(wai)滿底板(ban)花格(ge)箱、纖維板(ban)箱或膠合(he)(he)板(ban)箱。
入庫(ku)驗收：主要檢(jian)查包裝有無破漏(lou)，封口嚴密有效(xiao)，有無雨(yu)淋、受潮等。
亞硝酸(suan)鈉的運輸儲存
堆碼苫墊：貨(huo)垛(duo)(duo)應墊高(gao)15-30cm。垛(duo)(duo)高(gao)不超過2.5m，保持貨(huo)垛(duo)(duo)牢固安(an)全，垛(duo)(duo)距(ju)80-90cm，墻距(ju)30-50cm。
在(zai)庫檢(jian)查(cha)：保管(guan)員除每日班前班后對庫房、貨垛進行安全(quan)檢(jian)查(cha)外，還應每3個月對所管(guan)物品進行一次質量檢(jian)查(cha)，并(bing)做(zuo)好(hao)記(ji)錄。
溫濕度(du)(du)管理：炎熱季節嚴(yan)格控制溫度(du)(du)，庫(ku)(ku)房可(ke)采取密封庫(ku)(ku)的辦法，盡量(liang)保持(chi)庫(ku)(ku)內干燥，干燥季節可(ke)自然通(tong)風。庫(ku)(ku)內溫度(du)(du)在30℃以下(xia)，相(xiang)對濕度(du)(du)在75%以下(xia)。
安全作(zuo)(zuo)業：作(zuo)(zuo)業人(ren)員(yuan)必(bi)須穿工作(zuo)(zuo)服，戴(dai)手套；操作(zuo)(zuo)中必(bi)須輕搬輕放，嚴禁(jin)摩(mo)擦摔、扔、撞擊、滾(gun)動；各項驗(yan)收檢查操作(zuo)(zuo)一律(lv)不得在庫內(nei)進(jin)行(xing)，應(ying)到指定地點(dian)進(jin)行(xing)。
保(bao)管期限：二年。

檢驗方法

一、 測定方法
重氮化偶合分(fen)光(guang)光(guang)度法二(er)、 方法依據
《生(sheng)活飲用水衛生(sheng)規(gui)范》（2001）
三、 測定范圍
1. 本法用(yong)重氮化偶(ou)合分光(guang)光(guang)度(du)法測定生活飲用(yong)水及其水源水中的(de)亞硝酸(suan)鹽氮。
2. 本法適(shi)用(yong)于測定生活飲用(yong)水(shui)及其水(shui)源水(shui)中亞(ya)硝酸鹽氮的含量。
3. 水(shui)中三氯胺(an)產生紅色干(gan)(gan)擾(rao)。鐵，鉛等離子可(ke)能(neng)產生沉淀，引起(qi)干(gan)(gan)擾(rao)。銅離子起(qi)催(cui)化作用(yong)，可(ke)分(fen)解重(zhong)氮鹽使結(jie)果偏(pian)低，有色離子干(gan)(gan)擾(rao)，也不應(ying)存在(zai)。
4. 本法最低檢測(ce)質量(liang)為0.05μg亞硝酸鹽氮，若取(qu)50mL水樣，最低檢測(ce)質量(liang)濃度(du)為0.001mg/L。
四、測定原(yuan)理
在pH1.7以下，水(shui)中(zhong)亞硝酸鹽(yan)與氮(dan)(dan)基苯(ben)磺酰胺重氮(dan)(dan)化，再與鹽(yan)酸N-(1萘)-乙二胺產生偶合反(fan)應。生成(cheng)紫紅色的偶氮(dan)(dan)染料(liao)。比色定量(liang)。
五、試劑
1.氫氧(yang)化(hua)鋁懸(xuan)濁液
稱取125g硫(liu)酸(suan)(suan)鋁(lv)(lv)鉀[KAl(SO4)2.12H2O]或硫(liu)酸(suan)(suan)鋁(lv)(lv)銨[NH4Al(SO4)2.12H2O]溶于1000mL純水(shui)中。加(jia)(jia)熱至60oc，緩(huan)緩(huan)加(jia)(jia)入55mL氨水(shui)(ρ20=0.88g/mL)。使氫(qing)氧化鋁(lv)(lv)沉淀完全。充分攪拌后靜(jing)置，棄取上(shang)清液(ye)(ye)(ye)。用純水(shui)反復洗滌沉淀，至傾出上(shang)清液(ye)(ye)(ye)中不含(han)氯離(li)子（用硝酸(suan)(suan)銀溶液(ye)(ye)(ye)試驗）。然后加(jia)(jia)入300mL純水(shui)成(cheng)懸(xuan)濁液(ye)(ye)(ye)，適應(ying)前振搖均勻。
2.對氨基苯磺酰胺溶液：（10g/L）
3.鹽(yan)酸N-(1萘(nai))-乙二胺溶液（1.09g/L）
4.亞硝酸鹽(yan)氮標(biao)準儲(chu)備液[ρ(NO2-_N)=50μg/mL]：
稱取(qu)0.2463g在玻璃干燥(zao)器內放置(zhi)24h的(de)亞硝(xiao)酸鈉(na)（NaNO2），溶于純(chun)水(shui)中，并定容至1000mL。每(mei)升加2mL氯仿保存。
5.亞硝酸鹽氮(dan)標準使用液[ρ(NO2-_N)=0.1μg/mL]：
取10.00mL標準儲備液于容(rong)(rong)量瓶(ping)(ping)中(zhong)(zhong)，用(yong)純(chun)水定容(rong)(rong)至500mL。再從中(zhong)(zhong)吸(xi)取10mL，用(yong)純(chun)水于容(rong)(rong)量瓶(ping)(ping)中(zhong)(zhong)定容(rong)(rong)至100mL。
六．儀器
具塞比色管(guan)50mL
分光(guang)光(guang)度計(ji)
七．分析步(bu)驟
1.若(ruo)水樣中渾濁(zhuo)度(du)或色(se)度(du)過(guo)大，可先取100mL，加入2mL氫氧化鋁懸浮液，攪拌后靜置數分鐘，過(guo)濾。
2.先將水樣或處理后(hou)的水樣用酸或堿調進中性，取50mL置于比色(se)管中。
3.另取50mL比色管(guan)配制標(biao)準濃度(du)系列。其中空白與(yu)最低檢測限必須配制。其他(ta)系列視檢測的具體情況而(er)定。
4.向水樣及標準系列(lie)中分別加入1mL對氨基(ji)苯磺(huang)酰胺(an)溶(rong)液。搖勻后放置2-8min，加入1.0mL鹽(yan)酸(suan)N-(1萘)-乙二胺(an)溶(rong)液。立(li)即混勻。
5.于(yu)540nm波長(chang)下，用1 cm比色皿，以純(chun)水作(zuo)參(can)比，在10min-2hr內測定吸光度(du)。如含量低于(yu)4mg/L，改用3cm比色皿。
6.繪制標(biao)準曲(qu)線。從標(biao)準曲(qu)線上查得水樣中(zhong)亞(ya)硝(xiao)酸鹽氮的含量。
八、計算
ρ（NO2-N）=m/V
式中(zhong)：ρ（NO2-N）----水樣中(zhong)亞硝酸鹽氫的質量濃度，㎎/L
m----從標準曲線(xian)上(shang)查得(de)樣品中亞硝(xiao)酸鹽氫(qing)的質量，㎎
v----水樣體積，mL