又稱(cheng)雕白粉(fen)，系以(yi)福爾馬林結合(he)(he)亞硫(liu)(liu)酸氫(qing)鈉再還原制得(de)，化(hua)學名稱(cheng)為(wei)次硫(liu)(liu)酸氫(qing)鈉甲(jia)(jia)醛或(huo)(huo)甲(jia)(jia)醛合(he)(he)次硫(liu)(liu)酸氫(qing)鈉，分子式為(wei)NaHS02·CH20·2H20。呈白色塊狀或(huo)(huo)結晶性(xing)粉(fen)狀，易溶(rong)于水(shui)。常(chang)溫時(shi)較(jiao)為(wei)穩定，高溫下具有極強的還原性(xing)，有漂白作(zuo)用。遇酸即分解(jie)(jie)，其水(shui)溶(rong)液在60℃以(yi)上就(jiu)開始分解(jie)(jie)出有害物質(zhi)，120℃下分解(jie)(jie)產生甲(jia)(jia)醛、二氧(yang)化(hua)硫(liu)(liu)和硫(liu)(liu)化(hua)氫(qing)等有毒氣體 。
“吊白(bai)塊是一種強致(zhi)癌物質，對(dui)人(ren)體的(de)肺、肝臟和腎臟損(sun)害(hai)極(ji)大，普通人(ren)經口攝(she)入純吊白(bai)塊10克就會中毒致(zhi)死，國家明文規定(ding)嚴禁(jin)在食品加工中使用。它的(de)作用：漂白(bai)、防(fang)腐、增強韌性。危害(hai)：分解(jie)產生的(de)有(you)毒氣體可使人(ren)頭痛(tong)、乏力、食欲差甚至導(dao)致(zhi)鼻咽癌等疾(ji)病。藏身之地：豆腐、豆皮、米粉、魚翅、糍粑等。現在多有(you)不(bu)法分子用于食品增白(bai)，造(zao)成了很大危害(hai)。
中文名吊白塊成    分(fen)甲醛(quan)合次硫(liu)酸氫鈉
用    途工業漂白劑(ji)，還原劑(ji)別    稱(cheng)雕白塊

物品(pin)簡介

吊白塊(kuai)又稱雕(diao)白粉(fen)，化學名稱為(wei)二水合次硫酸(suan)(suan)氫鈉甲醛或(huo)二水甲醛合次硫酸(suan)(suan)氫鈉，為(wei)半(ban)透明白色結晶(jing)或(huo)小塊(kuai)，易溶于水。高溫下具有(you)極強(qiang)的(de)還原性，有(you)漂白作用。遇酸(suan)(suan)即分解，生成鈉鹽和吊白塊酸：NaHSO2·CH2O·2H2O +H+==== Na+ + CH2OHS(=O)-OH + 2H2O(吊(diao)白(bai)塊(kuai)酸(suan)為弱酸(suan))，120℃下分(fen)解產(chan)生甲醛、二氧化(hua)硫和硫化(hua)氫等有毒氣體。吊(diao)白(bai)塊(kuai)水(shui)溶(rong)液在60℃以上就開(kai)始分(fen)解出有害物(wu)(wu)質。吊(diao)白(bai)塊(kuai)在印染(ran)工業用作拔染(ran)劑和還(huan)(huan)原(yuan)劑，生產(chan)靛藍染(ran)料，還(huan)(huan)原(yuan)染(ran)料等。還(huan)(huan)用于合(he)(he)成橡膠，制(zhi)糖以及乙烯化(hua)合(he)(he)物(wu)(wu)的聚合(he)(he)反應(ying)。
NaHSO2·CH2O·2H2O Sodium formaldehyde sulfoxylate

基本信(xin)息(xi)

中文名稱:吊白塊
中文(wen)別(bie)名:羥基甲(jia)亞磺(huang)酸鈉鹽水合物
英文名稱:Sodium formaldehydesulfoxylate dihydrate
英文別名(ming):Rongalite; Sodium hydroxymethanesulfinate;
Sodium formaldehyde-sulfoxylate;
Hydroxymethanesulfinic acid monosodium salt dihydrate;
sodium sulfinomethanolate hydrate (1:1:2); sodium hydroxymethanesulfinate dihydrate
C A S:6035-47-8
分子式:CH7NaO5S
分子量:154.118
熔點:63-64℃
安(an)全(quan)術語:S24/25:Avoid contact with skin and eyes.;

化學性質

【化(hua)學(xue)式】CH3NaO3S
【摩爾質量】118.10 g/mol （無水物）154.14 g/mol （二水合物）
【外觀】無色(se)結晶
【密度】1.75 g/cm3 （二水合(he)物）
【熔點(dian)】64.5 °C （二水(shui)合物）80°C 以上分解
【在水中的溶解度】～600 g/L （二(er)水合物）
【pKa】在(zai)低 pH 值下(xia)分解(jie)
白(bai)色塊狀(zhuang)或粉末，無(wu)嗅或略有韭菜氣味(wei)。易溶于水，微溶于醇。遇(yu)酸(suan)分解(jie)放出硫化氫，在 ;pH>3 時穩定(ding)。對(dui)堿穩定(ding)。有較強的還原性。
一般(ban)以二水合(he)(he)物的形式(shi)出售（化學式(shi)：NaHSO2·CH2O·2H2O）。其(qi)中常含亞硫酸氫鈉(na)合(he)(he)甲醛（NaHSO3·CH2O·2H2O）。
受潮時(shi)放(fang)(fang)熱。80°C 開(kai)始(shi)分解放(fang)(fang)出硫化氫(qing)。110°C 完全分解，放(fang)(fang)出新生(sheng)氫(qing)，此(ci)時(shi)還原性最強。
甲醛(quan)次硫(liu)酸氫鈉(na)可在(zai)原位(wei)產生次硫(liu)酸氫根離(li)子（SO2），還原性(xing)很強，因此可在(zai)有機合(he)成用作還原劑(ji)。芳香二硫(liu)化(hua)物與(yu)鹵代烴在(zai)甲醛(quan)次硫(liu)酸氫鈉(na)存在(zai)下(xia)反應(ying)，可得芳香硫(liu)醚(mi)。
與單(dan)質硒和碲(di)作用，可得含(han)有組(zu)成大致為 Na2Se2 和 Na2Tex 的化(hua)合物的溶(rong)液。
與溴化芐(xia)作用，發(fa)生(sheng) S-烷基化生成砜(feng)：
也可發生O-烷基化(hua)，此(ci)時產物將是亞磺酸(suan)酯。
CAS:6035-47-8

使用(yong)信(xin)息(xi)

制取

鋅(xin)粉(fen)與水(shui)配成漿料與二氧化硫反(fan)應生成連二亞硫酸鋅(xin)（ZnS2O4），然(ran)后再與鋅(xin)粉(fen)和甲(jia)(jia)醛作用得堿式甲(jia)(jia)醛次(ci)硫酸氫(qing)鋅(xin)懸浮液，最后用氫(qing)氧化鈉(na)置換即得甲(jia)(jia)醛次(ci)硫酸氫(qing)鈉(na)。也可由連二亞硫酸鈉(na)（保險粉(fen)）與甲(jia)(jia)醛液反(fan)
應而(er)成。從保險粉到甲(jia)醛次硫(liu)(liu)酸(suan)氫鈉的反應是定量(liang)的，生成的產物甲(jia)醛次硫(liu)(liu)酸(suan)氫鈉比保險粉穩定，較不易(yi)氧化，可在(zai)較高溫(wen)度下及(ji)較低 pH 值(zhi)范圍內使用，也更容易(yi)儲存。

用(yong)途

印染(ran)(ran)(ran)工業(ye)中(zhong)用作棉(mian)布、人造絲、短(duan)纖維織物等(deng)的拔(ba)染(ran)(ran)(ran)劑(ji)、還(huan)原染(ran)(ran)(ran)料。制(zhi)備(bei)合(he)成樹脂和合(he)成橡(xiang)膠時用作氧化還(huan)原催(cui)化劑(ji)。也用作解(jie)毒劑(ji)、糖類漂(piao)白(bai)劑(ji)、除(chu)垢劑(ji)、洗滌劑(ji)以(yi)及用于(yu)制(zhi)備(bei)靛藍(lan)染(ran)(ran)(ran)料、還(huan)原染(ran)(ran)(ran)料等(deng)。
甲醛(quan)次硫(liu)酸氫(qing)鈉是拔(ba)染印花中(zhong)應用(yong)最多的一種還原劑，能使所染之(zhi)色消失，故得名(ming)雕(diao)白粉。

毒性

若(ruo)食用用“吊(diao)白(bai)塊”(甲(jia)醛次硫酸(suan)(suan)氫(qing)鈉)加工漂(piao)白(bai)的(de)粉絲、米粉、面粉、白(bai)糖(tang)、單晶冰糖(tang)、腐(fu)竹(zhu)，就(jiu)可能(neng)引(yin)起中毒事故。甲(jia)醛次硫酸(suan)(suan)氫(qing)鈉進入人體后(hou)，可能(neng)作用于某些酶(mei)系統，并可能(neng)引(yin)起機體細胞變(bian)異，從而損害肺(fei)、肝、腎，以致引(yin)發癌癥。人經口服甲(jia)醛次硫酸(suan)(suan)氫(qing)鈉的(de)致死量為10克 。

危害(hai)

大(da)鼠經口(kou)LD50（半(ban)數致(zhi)死量）>2克/公(gong)斤體(ti)重(zhong)。吊白(bai)塊的(de)毒(du)性與其分解時產生的(de)甲醛(quan)有關。口(kou)服甲醛(quan)溶液10-20毫升，可致(zhi)人死亡。口(kou)服甲醛(quan)溶液后很快吸收。人長期接觸(chu)低濃度(du)甲醛(quan)蒸(zheng)汽可出(chu)現頭暈(yun)、頭痛、乏
力、嗜睡(shui)、食(shi)(shi)欲減退、視力下降等(deng)。　甲(jia)(jia)醛(quan)(quan)的(de)(de)致(zhi)癌(ai)性已引(yin)(yin)起國(guo)內外的(de)(de)高度關注。研究(jiu)表明，甲(jia)(jia)醛(quan)(quan)易與細(xi)胞內親核物質反應形(xing)成(cheng)(cheng)加(jia)合物，并(bing)引(yin)(yin)起DNA—蛋(dan)白(bai)質交(jiao)聯。造成(cheng)(cheng)DNA復制過(guo)程中(zhong)某些(xie)重(zhong)要(yao)基因(yin)丟失，導(dao)致(zhi)DNA損(sun)傷。長期接(jie)(jie)觸甲(jia)(jia)醛(quan)(quan)者(zhe)中(zhong)鼻腔或(huo)鼻咽(yan)部發生腫(zhong)瘤(liu)增多。國(guo)際癌(ai)癥研究(jiu)組(zu)織（IARC）1995年將甲(jia)(jia)醛(quan)(quan)列為對人體（鼻咽(yan)部）可(ke)能(neng)(neng)的(de)(de)致(zhi)癌(ai)物（Group2A）。　近些(xie)年，含有甲(jia)(jia)醛(quan)(quan)的(de)(de)物質被廣(guang)(guang)泛應用(yong)。建(jian)筑(zhu)材料(liao)及(ji)家(jia)居裝(zhuang)修材料(liao)中(zhong)廣(guang)(guang)泛使用(yong)甲(jia)(jia)醛(quan)(quan)，對人體造成(cheng)(cheng)了危(wei)害，但將甲(jia)(jia)醛(quan)(quan)添加(jia)食(shi)(shi)物中(zhong)引(yin)(yin)起嚴(yan)重(zhong)中(zhong)毒的(de)(de)報(bao)道(dao)(dao)還(huan)未(wei)見到(dao)。但因(yin)甲(jia)(jia)醛(quan)(quan)易從消化道(dao)(dao)吸收，所以其危(wei)害不能(neng)(neng)低估(gu)。　甲(jia)(jia)醛(quan)(quan)進入人體后(hou)可(ke)引(yin)(yin)起肺(fei)水(shui)腫(zhong)，肝、腎充血及(ji)血管(guan)周圍水(shui)腫(zhong)。并(bing)有弱的(de)(de)麻醉作用(yong)。　甲(jia)(jia)醛(quan)(quan)急(ji)性中(zhong)毒時可(ke)表現(xian)(xian)為噴嚏、咳嗽、視物模糊、頭(tou)暈(yun)、頭(tou)痛、乏力、口(kou)腔粘(zhan)膜糜(mi)爛、上腹部痛、嘔(ou)吐等(deng)。隨著病情加(jia)重(zhong)，出(chu)(chu)現(xian)(xian)聲音嘶啞、胸痛、呼吸困難(nan)等(deng)表現(xian)(xian)，嚴(yan)重(zhong)者(zhe)出(chu)(chu)現(xian)(xian)喉(hou)水(shui)腫(zhong)及(ji)窒息、肺(fei)水(shui)腫(zhong)、昏(hun)迷、休克。長期皮膚接(jie)(jie)觸可(ke)引(yin)(yin)起接(jie)(jie)觸性皮炎。口(kou)服中(zhong)毒者(zhe)表現(xian)(xian)為胃腸道(dao)(dao)粘(zhan)膜損(sun)傷、出(chu)(chu)血、穿孔，還(huan)可(ke)出(chu)(chu)現(xian)(xian)腦水(shui)腫(zhong)，代(dai)謝性酸(suan)中(zhong)毒等(deng)。　對進食(shi)(shi)含甲(jia)(jia)醛(quan)(quan)食(shi)(shi)品引(yin)(yin)起不適者(zhe)，應立即(ji)飲300毫升清水(shui)或(huo)牛奶(nai)。立即(ji)到(dao)附近醫院治療。
后應趕緊洗胃(wei)甲(jia)(jia)醛(quan)中(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)(du)尚無特(te)效解毒(du)(du)藥(yao)。口(kou)服。洗胃(wei)后給(gei)灌(guan)入(ru)(ru)30-60克活性(xing)炭(tan)及(ji)3%碳酸(suan)銨或15%乙(yi)酸(suan)銨（醋酸(suan)銨）100ml，使甲(jia)(jia)醛(quan)變為(wei)毒(du)(du)性(xing)較小的(de)六亞甲(jia)(jia)基四胺。可應用(yong)緩瀉劑(ji)(ji)(ji)以(yi)加速毒(du)(du)物(wu)排泄。密切觀察(cha)，防治上消(xiao)化道(dao)出(chu)血。　基于(yu)甲(jia)(jia)醛(quan)以(yi)上的(de)急性(xing)毒(du)(du)性(xing)和(he)對(dui)(dui)人(ren)體(ti)健康(kang)的(de)影響(xiang)，美(mei)國環(huan)保局(ju)限(xian)定(ding)甲(jia)(jia)醛(quan)僅(jin)能(neng)(neng)在(zai)限(xian)定(ding)范圍(wei)和(he)應用(yong)量的(de)條件(jian)下作為(wei)動(dong)物(wu)食(shi)品添加劑(ji)(ji)(ji)。根(gen)據收集(ji)到的(de)資(zi)料，面(mian)粉及(ji)粉絲中(zhong)(zhong)(zhong)檢測出(chu)的(de)甲(jia)(jia)醛(quan)濃度(du)雖(sui)尚不足以(yi)引(yin)起使用(yong)者發生(sheng)嚴重的(de)急性(xing)中(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)(du)，但(dan)其長(chang)期(qi)、潛在(zai)的(de)影響(xiang)應引(yin)起人(ren)們的(de)高度(du)重視，各地衛生(sheng)行政部門也(ye)已開始(shi)對(dui)(dui)當地面(mian)粉市場(chang)進(jin)行全面(mian)整(zheng)頓(dun)。　吊(diao)白(bai)塊主要(yao)用(yong)于(yu)橡膠工(gong)(gong)(gong)業(ye)(ye)丁苯橡膠聚合活化劑(ji)(ji)(ji)，印染印花工(gong)(gong)(gong)藝漂白(bai)劑(ji)(ji)(ji)，感(gan)光照(zhao)相(xiang)材料相(xiang)助劑(ji)(ji)(ji)，日用(yong)工(gong)(gong)(gong)業(ye)(ye)漂白(bai)劑(ji)(ji)(ji)以(yi)及(ji)醫藥(yao)工(gong)(gong)(gong)業(ye)(ye)等(deng)，但(dan)不得作食(shi)品漂白(bai)添加劑(ji)(ji)(ji)用(yong)，嚴禁入(ru)(ru)口(kou)。食(shi)用(yong)了用(yong)吊(diao)白(bai)塊漂白(bai)過(guo)的(de)白(bai)糖、單晶冰糖、粉絲、米線（粉）、面(mian)粉、腐竹等(deng)所(suo)致(zhi)。吊(diao)白(bai)塊進(jin)入(ru)(ru)人(ren)體(ti)后，對(dui)(dui)細胞有原漿毒(du)(du)作用(yong)，可能(neng)(neng)對(dui)(dui)機(ji)體(ti)的(de)某些酶系(xi)統(tong)有損(sun)(sun)害，從而造成中(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)(du)者肺(fei)、肝、腎(shen)系(xi)統(tong)的(de)損(sun)(sun)害。中(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)(du)以(yi)呼吸系(xi)統(tong)及(ji)消(xiao)化道(dao)損(sun)(sun)傷為(wei)主要(yao)特(te)征。人(ren)經口(kou)攝(she)入(ru)(ru)純(chun)吊(diao)白(bai)塊10g就會(hui)中(zhong)(zhong)(zhong)毒(du)(du)致(zhi)死，吊(diao)白(bai)塊也(ye)是致(zhi)癌物(wu)質之一。

生(sheng)產工(gong)藝

[5]  傳統生產工藝是以(yi)二(er)氧化硫、 鋅粉、甲(jia)醛和(he)氫(qing)氧化鈉為原(yuan)料(liao)， 經過三步(bu)(bu)反應合成的，俗稱三步(bu)(bu)法(fa)(fa)。該方法(fa)(fa)的主要(yao)缺點(dian)是工藝流程(cheng)長，原(yuan)料(liao)利用率(lv)低。甲(jia)醛合次(ci)硫酸氫(qing)鈉清潔生產工藝，是以(yi)焦(jiao)亞(ya)硫酸鈉、 鋅粉、 甲(jia)醛為原(yuan)料(liao)，在一臺密閉(bi)的反應釜內(nei)合成甲(jia)醛合次(ci)硫酸氫(qing)鈉，簡稱一步(bu)(bu)法(fa)(fa)。
1、原(yuan)料與分(fen)析
原料(liao)為蒸餾法鋅(xin)粉,工業一級焦(jiao)亞硫酸鈉和工業一級甲(jia)醛。甲(jia)醛合次硫酸氫(qing)鈉的分析方(fang)法為碘量法,執行標準為 HG2281% 1992。
2、步(bu)驟(zou)
1) 選(xuan)擇活化(hua)劑(ji) (鋅粉(fen)表面有(you)氧化(hua)膜, 需要用(yong)活化(hua)劑(ji)剝離) ;
2) 用正交試驗(yan)法(fa)對多種影響(xiang)因素進(jin)行試驗(yan), 確定主要的(de)影響(xiang)因素與較好的(de)操作(zuo)條件;
3) 以(yi)降低鋅粉(fen)消耗為主要目標, 進行工藝條件(jian)優化(hua)試(shi)驗,確(que)定(ding)最(zui)佳(jia)工藝條件(jian)。
3、活化(hua)劑(ji)的選擇
可供選擇(ze)的(de)活化劑(ji)(ji)有 3類: 無機強酸、 無機弱酸和有機酸。為(wei)(wei)防止雜質進入產(chan)品,所選的(de)活化劑(ji)(ji)應(ying)與氧化鋅反(fan)應(ying)后生成難溶物。經過試驗, 選擇(ze)亞(ya)硫(liu)酸作為(wei)(wei)活化劑(ji)(ji)。
4、主要影響因素(su)與操作條(tiao)件
正(zheng)交法試驗結果表(biao)明,對(dui)合(he)成(cheng)(cheng)反(fan)應(ying)影響大,需要嚴格控制的因(yin)素(su)主要有(you) 7項:鋅粉(fen)質量、 焦亞硫酸鈉與(yu)鋅的物質的量比、 活化劑加入量、 活化溫度、 甲(jia)醛加入量、 合(he)成(cheng)(cheng)溫度、 合(he)成(cheng)(cheng)反(fan)應(ying)時間。
1)鋅(xin)(xin)粉質(zhi)量。鋅(xin)(xin)粉質(zhi)量主(zhu)要表(biao)現為純度和(he)粒度,其中(zhong)粒度對合(he)成(cheng)(cheng)反(fan)應影(ying)(ying)響(xiang)很顯著(zhu),只有足夠細小的鋅(xin)(xin)粉才有較高的反(fan)應率。這是(shi)反(fan)應條件(jian)決定的,焦亞硫酸鈉溶于(yu)水生成(cheng)(cheng)亞硫酸氫鈉溶液(ye), 即(ji)使加(jia)入了少量活化劑(ji)酸性也較弱, 鋅(xin)(xin)粉與之反(fan)應后(hou)一方(fang)面(mian)p H升高,另(ling)一方(fang)面(mian) Zn( OH ) 2等(deng)沉(chen)淀物會(hui)在(zai)鋅(xin)(xin)粉表(biao)面(mian)附著(zhu),影(ying)(ying)響(xiang)鋅(xin)(xin)粉的進一步反(fan)應。但鋅(xin)(xin)粉也并非(fei)越細越好(hao),過細的鋅(xin)(xin)粉活性偏大(da), 不(bu)僅容易發生副反(fan)應,而且在(zai)反(fan)應釜內難以被及(ji)時分(fen)散,合(he)成(cheng)(cheng)結果(guo)(guo)也不(bu)好(hao)。試驗表(biao)明, 鋅(xin)(xin)質(zhi)量分(fen)數(shu) & 94%, 粒度為 36 ~45 m的鋅(xin)(xin)粉作原料效果(guo)(guo)較好(hao)。
2)焦亞(ya)(ya)硫(liu)(liu)酸(suan)鈉(na)與(yu)鋅(xin)的物質的量比。由于鋅(xin)粉在合(he)成(cheng)反應中不(bu)能被(bei)充分(fen)利用,因此鋅(xin)粉的加入量要大于理(li)論量。否則溶液中的亞(ya)(ya)硫(liu)(liu)酸(suan)氫鈉(na)不(bu)能充分(fen)轉化成(cheng)甲醛合(he)次硫(liu)(liu)酸(suan)氫鈉(na), 產品純度(du)會降低(di)。試驗表明, 當焦亞(ya)(ya)硫(liu)(liu)酸(suan)鈉(na)與(yu)鋅(xin)的物質的量比為 1 ( 2 . 50~ 2 . 65)時,合(he)成(cheng)的結果較好。
3)活(huo)(huo)化劑(ji)(ji)加(jia)入量。活(huo)(huo)化劑(ji)(ji)加(jia)入量與(yu)亞(ya)硫酸氫(qing)(qing)鈉(na)溶液(ye)(ye)的(de)(de) pH有關。從(cong)市場上購買的(de)(de)焦亞(ya)硫酸鈉(na),即(ji)使主含量相(xiang)同, 但配成的(de)(de)同濃度溶液(ye)(ye)的(de)(de) p H不一定相(xiang)同。在(zai)試驗中發現, 活(huo)(huo)化劑(ji)(ji)的(de)(de)加(jia)入量以(yi)亞(ya)硫酸氫(qing)(qing)鈉(na)溶液(ye)(ye)的(de)(de) p H 控制比較恰當, 當其 pH 調整(zheng)為3 . 2~ 3 . 8時, 可以(yi)得到較好的(de)(de)合成結果。若活(huo)(huo)化劑(ji)(ji)加(jia)入過量,容易引起鋅的(de)(de)副反應, 產生氫(qing)(qing)氣、 形成大量泡沫;而加(jia)入不足, 鋅的(de)(de)利用率會顯著降低。
4)活(huo)化(hua)溫(wen)度。在(zai)亞(ya)(ya)(ya)硫酸氫鈉溶(rong)液中加入(ru)了鋅粉但未加入(ru)甲(jia)醛的(de)反應階段叫活(huo)化(hua)。其作用, 一是(shi)將鋅粉表面的(de)氧化(hua)膜剝離,使鋅粉恢復活(huo)性;二(er)是(shi)鋅與亞(ya)(ya)(ya)硫酸氫鈉反應生成(cheng)連(lian)二(er)亞(ya)(ya)(ya)硫酸鹽(yan)[參見反應式( 2)和( 3) ]。連(lian)二(er)亞(ya)(ya)(ya)硫酸鹽(yan)是(shi)合(he)成(cheng)甲(jia)醛合(he)次硫酸氫鈉的(de)重要中間物,該反應進(jin)行得充分與否對合(he)成(cheng)結(jie)(jie)果影響很大。由于連(lian)二(er)亞(ya)(ya)(ya)硫酸鹽(yan)不(bu)穩定(ding), 尤其對溫(wen)度敏感,當(dang)溫(wen)度超過一定(ding)限值(zhi), 連(lian)二(er)亞(ya)(ya)(ya)硫酸鹽(yan)會大量地分解,致使合(he)成(cheng)結(jie)(jie)果不(bu)合(he)格。試驗(yan)表明,活(huo)化(hua)溫(wen)度不(bu)應高于 50 ! 。
5)甲醛加入(ru)量。甲醛加入(ru)量要大于理論量。
這是因為過(guo)程中會有少(shao)(shao)量(liang)揮發損(sun)耗, 溶液中有少(shao)(shao)量(liang)殘留(liu),反應的中間產物(wu)也(ye)不能(neng)全部轉變成(cheng)產品。但加多了也(ye)無(wu)助于提高產品含量(liang),造(zao)成(cheng)浪(lang)費(fei)。試(shi)驗表明, 當焦亞硫酸鈉與甲醛的物(wu)質的量(liang)比為 2 . 07 ~2 . 23時(shi),合成(cheng)的結果較好。
6)合(he)成溫(wen)度。在加入了甲(jia)(jia)醛之后,反(fan)應(ying)液(ye)呈較強(qiang)的(de)堿性,鋅的(de)活(huo)(huo)性降低,需要通(tong)過加熱(re)來提高其活(huo)(huo)性, 進而將體系中的(de)中間物(wu) NaHSO3 ? CH2 O 和(he)Zn( HSO3 ? CH2O ) 2還原,最終生(sheng)成甲(jia)(jia)醛合(he)次(ci)硫(liu)酸(suan)氫鈉[參見反(fan)應(ying)式(shi) ( 7)和(he) ( 8) ]。但鋅被(bei)加熱(re)激活(huo)(huo)后發(fa)生(sheng)的(de)是放(fang)熱(re)反(fan)應(ying),使體系溫(wen)度快速升(sheng)高,如果不加控制, 過高的(de)溫(wen)度會使已生(sheng)成的(de)甲(jia)(jia)醛合(he)次(ci)硫(liu)酸(suan)氫鈉分解。試驗顯示,適(shi)宜的(de)合(he)成溫(wen)度為 96~ 102 ! 。
7)合(he)成反(fan)應(ying)(ying)時(shi)間(jian)。在上述溫度(du)下(xia),反(fan)應(ying)(ying)時(shi)間(jian)成了敏感因素。時(shi)間(jian)短了,反(fan)應(ying)(ying)不充分(fen);時(shi)間(jian)過長, 會使生成物(wu)分(fen)解。在試驗中還發現(xian), 合(he)成反(fan)應(ying)(ying)時(shi)間(jian)不僅與溫度(du)有關,而且與前(qian)期反(fan)應(ying)(ying)的效(xiao)果有關。在相(xiang)同溫度(du)下(xia),前(qian)期反(fan)應(ying)(ying)充分(fen)的, 所需(xu)反(fan)應(ying)(ying)時(shi)間(jian)較短; 前(qian)期反(fan)應(ying)(ying)不夠充分(fen)的, 所需(xu)反(fan)應(ying)(ying)時(shi)間(jian)較長。合(he)成反(fan)應(ying)(ying)時(shi)間(jian)一般為 1~ 2 h。

臨床表現

診斷

⒈ 病史 有進食(shi)用吊白塊加工(gong)的毒食(shi)品史。
⒉ 臨床特點 ①潛伏(fu)期：數小時(shi)至十幾小時(shi)不(bu)等，視攝入有毒食品的數量及摻(chan)入吊白塊(kuai)多少
而不一。②中毒表現(xian)：打噴(pen)嚏、咳嗽、胸痛、聲音嘶啞(ya)、食欲(yu)缺乏、頭(tou)暈、頭(tou)痛、惡心、嘔吐、疲乏無力、肝(gan)區疼痛。③實(shi)驗(yan)室檢(jian)查：肺水腫、肝(gan)大，血(xue)清氨基轉(zhuan)移酶(mei)異常等。④重者出現(xian)黃疸、出血(xue)傾向、周圍血(xue)管(guan)水腫，有的出現(xian)畏寒、發(fa)熱、少尿(niao)、血(xue)壓下(xia)降等。

急救(jiu)處理(li)

⒈予15%醋(cu)酸胺洗胃后再予溫水洗胃。若系誤(wu)食了吊白(bai)塊毒食品，癥狀未出現(xian)前也應洗胃導瀉。
⒉洗胃后灌(guan)入通(tong)用(yong)解毒劑藥(yao)用(yong)炭、鞣酸(suan)、氧化鎂(mei)，或生甘草綠豆湯加藥(yao)用(yong)炭液。
⒊ 導瀉50%硫(liu)酸鈉(na)40～60ml；或予(yu)生理鹽水作(zuo)結腸(chang)高位灌洗。
⒋ 適量(liang)補液。
⒌ 少尿(niao)者予呋塞米（速尿(niao)）利尿(niao)。
⒍ 護肝治療(liao)予(yu)葡醛(quan)內(nei)酯(zhi)（葡萄(tao)糖醛(quan)酸內(nei)酯(zhi)）、維生素C。
⒎ 給予有(you)效(xiao)止咳藥。
⒏ 對癥(zheng)處理。

其他相關

國家質(zhi)檢總局針對生(sheng)產(chan)、銷售的(de)(de)(de)米(mi)粉、粉絲、腐竹等食品(pin)是否含有“吊白(bai)(bai)塊(kuai)(kuai)”，組織開展了(le)全國性(xing)質(zhi)量(liang)監督專(zhuan)項執法檢查。結果(guo)顯示(shi)，食品(pin)生(sheng)產(chan)、銷售企業違禁使(shi)用“吊白(bai)(bai)塊(kuai)(kuai)”、銷售含“吊白(bai)(bai)塊(kuai)(kuai)”食品(pin)的(de)(de)(de)違法案件數量(liang)明顯下降(jiang)；除個別省外，絕大多數省市(shi)未再發現(xian)食品(pin)中(zhong)摻“吊白(bai)(bai)塊(kuai)(kuai)”的(de)(de)(de)違法行為；“吊白(bai)(bai)塊(kuai)(kuai)”生(sheng)產(chan)經(jing)銷企業責(ze)任明確，普遍建立(li)了(le)生(sheng)產(chan)經(jing)銷檔(dang)案，在(zai)(zai)產(chan)品(pin)包裝(zhuang)上明確標(biao)識警示(shi)用語(yu)，這(zhe)一結果(guo)表明，經(jing)過全國質(zhi)檢系統兩年(nian)多的(de)(de)(de)專(zhuan)項治理整頓，曾猖獗一時的(de)(de)(de)在(zai)(zai)食品(pin)中(zhong)違法使(shi)用“吊白(bai)(bai)塊(kuai)(kuai)”的(de)(de)(de)勢頭基本得(de)到遏制，食品(pin)中(zhong)摻“吊白(bai)(bai)塊(kuai)(kuai)”這(zhe)一沒完沒了(le)的(de)(de)(de)問題初(chu)步得(de)到解決，實現(xian)了(le)2002年(nian)年(nian)初(chu)制定(ding)的(de)(de)(de)基本遏制在(zai)(zai)食品(pin)加工(gong)中(zhong)使(shi)用“吊白(bai)(bai)塊(kuai)(kuai)”的(de)(de)(de)目標(biao)。
“吊(diao)白塊”是一(yi)俗名，也叫吊(diao)白粉或(huo)(huo)(huo)(huo)雕白塊（粉），化(hua)學名“次硫酸氫鈉甲醛(quan)”，醫學專家(jia)指出，人(ren)食(shi)(shi)用(yong)含“吊(diao)白塊”食(shi)(shi)品(pin)(pin)后(hou)可(ke)引(yin)起過敏、腸道刺激等不良反應，嚴重者可(ke)產(chan)生中毒(du)，腎臟、肝(gan)臟受損(sun)等疾病。在(zai)國(guo)(guo)(guo)家(jia)標準《食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑使(shi)用(yong)衛生標準》（GB2760—1996）中，“吊(diao)白塊”被排除在(zai)法(fa)(fa)定食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑之外(wai)。1988年3月，國(guo)(guo)(guo)務(wu)院(yuan)有(you)(you)關部門曾明文(wen)禁止在(zai)糧油(you)食(shi)(shi)品(pin)(pin)中使(shi)用(yong)“吊(diao)白塊”等非(fei)(fei)食(shi)(shi)用(yong)添(tian)加(jia)劑。中國(guo)(guo)(guo)相關法(fa)(fa)律對(dui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)中嚴禁使(shi)用(yong)對(dui)人(ren)體有(you)(you)害(hai)的(de)(de)(de)非(fei)(fei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料更有(you)(you)明文(wen)規定，如：《中華人(ren)民共(gong)和國(guo)(guo)(guo)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全法(fa)(fa)》第二十八條(tiao)（一(yi)）：“用(yong)非(fei)(fei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料生產(chan)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)或(huo)(huo)(huo)(huo)者添(tian)加(jia)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑以外(wai)的(de)(de)(de)化(hua)學物質和其他(ta)可(ke)能危害(hai)人(ren)體健康(kang)物質的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，或(huo)(huo)(huo)(huo)者用(yong)回收食(shi)(shi)品(pin)(pin)作(zuo)為原(yuan)料生產(chan)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)”。《刑(xing)(xing)法(fa)(fa)》第144條(tiao)規定：“在(zai)生產(chan)銷售(shou)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)中，摻入(ru)有(you)(you)毒(du)、有(you)(you)害(hai)的(de)(de)(de)非(fei)(fei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料的(de)(de)(de)，或(huo)(huo)(huo)(huo)者銷售(shou)明知(zhi)摻入(ru)有(you)(you)毒(du)、有(you)(you)害(hai)的(de)(de)(de)非(fei)(fei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)原(yuan)料的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)，處5年以下有(you)(you)期徒(tu)刑(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)(huo)者拘役，并處或(huo)(huo)(huo)(huo)者單(dan)處銷售(shou)金(jin)額50%以上、兩倍以下罰金(jin)……”。
人(ren)們不禁要問，政府部門的(de)規章和國家的(de)法律(lv)既已有(you)規定，為(wei)什么食(shi)(shi)品(pin)中摻“吊(diao)白(bai)(bai)塊(kuai)(kuai)(kuai)”的(de)案件還時有(you)發生(sheng)(sheng)呢？歸結起來原因主要有(you)：一是(shi)違(wei)法者無視(shi)法律(lv)法規規定和消費者人(ren)身安(an)全(quan)，片面追(zhui)求“吊(diao)白(bai)(bai)塊(kuai)(kuai)(kuai)”在食(shi)(shi)品(pin)加(jia)工(gong)中具有(you)漂白(bai)(bai)、增色、改善食(shi)(shi)品(pin)口感及防腐等作用(yong)。二是(shi)確有(you)不少個體(ti)食(shi)(shi)品(pin)加(jia)工(gong)者誤認為(wei)“吊(diao)白(bai)(bai)塊(kuai)(kuai)(kuai)”是(shi)傳(chuan)統的(de)食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑，在加(jia)工(gong)食(shi)(shi)品(pin)過程中盲(mang)目添加(jia)。三(san)是(shi)部分食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產、銷(xiao)售企業對進貨把關不嚴，使(shi)用(yong)一些含“吊(diao)白(bai)(bai)塊(kuai)(kuai)(kuai)”的(de)原材料加(jia)工(gong)食(shi)(shi)品(pin)或直接(jie)銷(xiao)售含有(you)“吊(diao)白(bai)(bai)塊(kuai)(kuai)(kuai)”的(de)食(shi)(shi)品(pin)。
突出重點(dian)，以點(dian)帶(dai)面，區域聯動，嚴(yan)打違法使用“吊白塊”行為
2001年7月，國家質(zhi)檢總局(ju)針對一些地(di)區(qu)相繼發現(xian)在(zai)食(shi)(shi)品(pin)中違(wei)禁(jin)使(shi)(shi)用(yong)“吊(diao)(diao)白(bai)(bai)塊(kuai)”的(de)行為(wei)，發出緊急通知(zhi)，部署華東、華南、西南地(di)區(qu)16個省、區(qu)、市(shi)實行區(qu)域聯動，開展(zhan)全面圍剿在(zai)食(shi)(shi)品(pin)中使(shi)(shi)用(yong)“吊(diao)(diao)白(bai)(bai)塊(kuai)”違(wei)法行為(wei)聯合行動。此次行動發現(xian)在(zai)食(shi)(shi)品(pin)中違(wei)禁(jin)使(shi)(shi)用(yong)“吊(diao)(diao)白(bai)(bai)塊(kuai)”的(de)情(qing)況(kuang)十分(fen)嚴重，主要表現(xian)在(zai)違(wei)法使(shi)(shi)用(yong)比較普遍(bian)，發現(xian)違(wei)法使(shi)(shi)用(yong)現(xian)象涉及16個省、區(qu)、市(shi)，查(cha)(cha)獲使(shi)(shi)用(yong)“吊(diao)(diao)白(bai)(bai)塊(kuai)”的(de)食(shi)(shi)品(pin)數(shu)量(liang)較大(da)，沒收違(wei)法使(shi)(shi)用(yong)“吊(diao)(diao)白(bai)(bai)塊(kuai)”1030公(gong)斤，查(cha)(cha)處(chu)(chu)違(wei)禁(jin)使(shi)(shi)用(yong)“吊(diao)(diao)白(bai)(bai)塊(kuai)”食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)企業(ye)372家，銷(xiao)售含“吊(diao)(diao)白(bai)(bai)塊(kuai)”的(de)食(shi)(shi)品(pin)企業(ye)160家，移送公(gong)安機關(guan)處(chu)(chu)理案(an)件18件，犯罪嫌疑人(ren)28人(ren)。
同年10月19日(ri)，互聯(lian)網上一條某地(di)(di)毒腐(fu)竹流向全(quan)國的(de)(de)信息引(yin)起國務院領導(dao)的(de)(de)高度重視，要求(qiu)嚴查徹辦。針對(dui)存在區(qu)(qu)域(yu)性違禁使用(yong)“吊白塊”生產腐(fu)竹的(de)(de)嚴重問(wen)題(ti)，質(zhi)(zhi)檢(jian)總(zong)局(ju)李長江局(ju)長、李傳卿書記等多(duo)位領導(dao)先后作(zuo)出批(pi)示(shi)。總(zong)局(ju)責成有(you)關地(di)(di)方質(zhi)(zhi)監(jian)局(ju)組織查處，要求(qiu)迅(xun)速(su)按照國務院領導(dao)批(pi)示(shi)精神落實(shi)到位。事發地(di)(di)質(zhi)(zhi)量技監(jian)局(ju)把清(qing)理整(zheng)頓(dun)腐(fu)竹區(qu)(qu)域(yu)性問(wen)題(ti)當作(zuo)首(shou)要任(ren)務，加(jia)大(da)質(zhi)(zhi)量監(jian)督和執法(fa)力(li)度，開(kai)展(zhan)專項打假制劣活動。他們先后對(dui)區(qu)(qu)域(yu)內1982家加(jia)工銷售戶進(jin)行排查和抽樣(yang)檢(jian)查，對(dui)腐(fu)竹質(zhi)(zhi)量不(bu)符合規定、包裝標識不(bu)符合產品標準的(de)(de)責令停止(zhi)生產和銷售。對(dui)腐(fu)竹中加(jia)入(ru)“吊白塊”的(de)(de)企業，發現一個取締一個，并依法(fa)進(jin)行處罰(fa)。該區(qu)(qu)域(yu)性問(wen)題(ti)已基(ji)本得到治理，有(you)力(li)地(di)(di)促(cu)進(jin)了當地(di)(di)經(jing)濟(ji)的(de)(de)健(jian)康發展(zhan)。
為(wei)防(fang)止(zhi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中使用(yong)“吊(diao)(diao)白(bai)塊(kuai)(kuai)”違(wei)(wei)(wei)法(fa)行(xing)為(wei)反彈，2002年伊始，質檢總局就把食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)打假(jia)戰(zhan)役和解決食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中摻“吊(diao)(diao)白(bai)塊(kuai)(kuai)”問題作為(wei)全(quan)年打假(jia)工(gong)作的(de)重點(dian)來(lai)(lai)抓，確立了(le)標本兼治(zhi)的(de)目標，對繼續深入開展嚴厲(li)打擊在(zai)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中違(wei)(wei)(wei)禁(jin)(jin)使用(yong)“吊(diao)(diao)白(bai)塊(kuai)(kuai)”違(wei)(wei)(wei)法(fa)行(xing)為(wei)進行(xing)了(le)專項部署。7月份，總局再次(ci)部署華東(dong)、華南(nan)、西(xi)南(nan)地區(qu)及(ji)河南(nan)、河北、山西(xi)等(deng)19個(ge)省（區(qu)），對違(wei)(wei)(wei)禁(jin)(jin)在(zai)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中使用(yong)“吊(diao)(diao)白(bai)塊(kuai)(kuai)”的(de)違(wei)(wei)(wei)法(fa)行(xing)為(wei)組織查處(chu)行(xing)動。重點(dian)查處(chu)既(ji)無(wu)生(sheng)產(chan)加(jia)工(gong)條件(jian)，又(you)無(wu)證無(wu)照的(de)非法(fa)加(jia)工(gong)、制作面粉、米(mi)粉、粉絲、腐竹(zhu)等(deng)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)及(ji)白(bai)糖大包(bao)(bao)裝換小(xiao)包(bao)(bao)裝的(de)小(xiao)企(qi)業、個(ge)體作坊及(ji)以往查處(chu)過的(de)有(you)違(wei)(wei)(wei)禁(jin)(jin)使用(yong)“吊(diao)(diao)白(bai)塊(kuai)(kuai)”行(xing)為(wei)的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)加(jia)工(gong)企(qi)業。同(tong)時，對在(zai)生(sheng)產(chan)、加(jia)工(gong)現場發(fa)現“吊(diao)(diao)白(bai)塊(kuai)(kuai)”包(bao)(bao)裝物、標識及(ji)實物的(de)，一律按照規(gui)定進行(xing)嚴肅處(chu)理(li)，并(bing)追查“吊(diao)(diao)白(bai)塊(kuai)(kuai)”來(lai)(lai)源，做(zuo)到件(jian)件(jian)有(you)交待。
在開展打(da)擊(ji)非法(fa)(fa)(fa)使用(yong)“吊(diao)(diao)(diao)白(bai)塊(kuai)(kuai)”的(de)(de)專項斗爭(zheng)中(zhong)，全(quan)國質(zhi)檢(jian)部(bu)門(men)(men)統(tong)一協調行(xing)動(dong)，始終對違禁使用(yong)“吊(diao)(diao)(diao)白(bai)塊(kuai)(kuai)”違法(fa)(fa)(fa)行(xing)為(wei)保(bao)持高(gao)壓打(da)擊(ji)態勢，有效(xiao)遏制(zhi)(zhi)了摻“吊(diao)(diao)(diao)白(bai)塊(kuai)(kuai)”違法(fa)(fa)(fa)活(huo)動(dong)發生(sheng)(sheng)(sheng)。很多地方還針對一些基(ji)本遏制(zhi)(zhi)的(de)(de)制(zhi)(zhi)假活(huo)動(dong)出現反彈的(de)(de)情況(kuang)(kuang)，采(cai)取“殺回(hui)馬(ma)槍”的(de)(de)辦(ban)法(fa)(fa)(fa)，掃(sao)除死角。各省(sheng)、區、市質(zhi)量技監局都針對當地突出的(de)(de)問(wen)題(ti)，有的(de)(de)采(cai)取全(quan)省(sheng)統(tong)一行(xing)動(dong)的(de)(de)打(da)法(fa)(fa)(fa)，有的(de)(de)集中(zhong)端窩(wo)點，有的(de)(de)是連片整治，形成(cheng)了威懾(she)和輿論監督聲(sheng)勢，收到了明顯成(cheng)果，截止(zhi)11月底(di)，全(quan)國質(zhi)檢(jian)部(bu)門(men)(men)開展聯合(he)查處行(xing)動(dong)的(de)(de)情況(kuang)(kuang)與2001年7月查處的(de)(de)情況(kuang)(kuang)相比，在食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)現場查獲(huo)的(de)(de)違法(fa)(fa)(fa)使用(yong)“吊(diao)(diao)(diao)白(bai)塊(kuai)(kuai)”數(shu)量、沒(mei)收的(de)(de)違法(fa)(fa)(fa)使用(yong)“吊(diao)(diao)(diao)白(bai)塊(kuai)(kuai)”生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)的(de)(de)食(shi)品(pin)量及(ji)食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)、銷售企業違禁使用(yong)吊(diao)(diao)(diao)用(yong)塊(kuai)(kuai)、銷售含“吊(diao)(diao)(diao)白(bai)塊(kuai)(kuai)”食(shi)品(pin)的(de)(de)違法(fa)(fa)(fa)案件數(shu)量均(jun)明顯下降。
制定頒布規章加強源(yuan)頭監管
執(zhi)法人員在對(dui)(dui)“吊(diao)白(bai)(bai)塊(kuai)”追根溯源的(de)過程(cheng)中發現(xian)，使用者采購“吊(diao)白(bai)(bai)塊(kuai)”主(zhu)要有兩種渠(qu)道(dao)：一個(ge)是“吊(diao)白(bai)(bai)塊(kuai)”生產企業銷(xiao)售渠(qu)道(dao)；一個(ge)是化(hua)工(gong)原料(liao)或(huo)食(shi)品添加(jia)劑銷(xiao)售門市部。俗(su)話說“打(da)(da)蛇打(da)(da)七寸”。質檢部門在打(da)(da)假(jia)工(gong)作(zuo)中逐(zhu)步(bu)形成“打(da)(da)假(jia)就要狠抓源頭”的(de)共識，把工(gong)作(zuo)重點轉移到對(dui)(dui)“吊(diao)白(bai)(bai)塊(kuai)”生產、經銷(xiao)者的(de)監督管理上。
經過(guo)廣(guang)泛調研和征求(qiu)各方面意見，2002年(nian)(nian)7月，國(guo)家質檢總(zong)局出(chu)臺(tai)了(le)《禁止在食品(pin)中使用次(ci)硫(liu)酸(suan)氫(qing)鈉甲(jia)醛（吊白(bai)(bai)塊(kuai)）產(chan)品(pin)的監督管(guan)(guan)(guan)理規(gui)定》（以下(xia)簡稱《規(gui)定》），從(cong)同年(nian)(nian)10月1日起實施。該《規(gui)定》充分(fen)體現了(le)《中華(hua)人民共和國(guo)產(chan)品(pin)質量法(fa)》、《中華(hua)人民共和國(guo)標(biao)準化法(fa)》及(ji)國(guo)務院關于整頓和規(gui)范(fan)市(shi)場經濟秩序的有(you)關精神，為加強對“吊白(bai)(bai)塊(kuai)”產(chan)品(pin)質量及(ji)其生產(chan)經營的監督管(guan)(guan)(guan)理，從(cong)源頭上堵(du)住非食品(pin)原(yuan)料“吊白(bai)(bai)塊(kuai)”流(liu)入食品(pin)企業提供了(le)監管(guan)(guan)(guan)和執法(fa)依據(ju)。
2002年(nian)10至11月，各地質(zhi)量技監部(bu)門根據國家(jia)質(zhi)檢(jian)總(zong)局的(de)(de)安排(pai)，對(dui)轄區內“吊白(bai)(bai)塊”生(sheng)產、分裝、經(jing)銷、使用(yong)(yong)者進行(xing)了專項執(zhi)法(fa)(fa)檢(jian)查(cha)。重(zhong)點檢(jian)查(cha)“吊白(bai)(bai)塊”包(bao)裝、標(biao)識(shi)違(wei)法(fa)(fa)行(xing)為(wei)，產量，銷售(shou)(shou)及(ji)使用(yong)(yong)檔(dang)案(an)的(de)(de)記錄情況及(ji)把(ba)“吊白(bai)(bai)塊”銷售(shou)(shou)給食(shi)品(pin)加(jia)工企(qi)業的(de)(de)違(wei)法(fa)(fa)行(xing)為(wei)。執(zhi)法(fa)(fa)檢(jian)查(cha)結果(guo)發現(xian)，“吊白(bai)(bai)塊”生(sheng)產、銷售(shou)(shou)檔(dang)案(an)制度，在包(bao)裝上的(de)(de)醒(xing)目位置(zhi)標(biao)注禁止使用(yong)(yong)于食(shi)品(pin)加(jia)工的(de)(de)警示語(yu)，沒有發現(xian)銷售(shou)(shou)給食(shi)品(pin)加(jia)工企(qi)業的(de)(de)違(wei)法(fa)(fa)行(xing)為(wei)。
質(zhi)檢(jian)部(bu)門清醒地看(kan)到(dao)，盡(jin)管整治食品加“吊白(bai)塊”這一危害(hai)大、群眾反映強烈(lie)的突(tu)出問題取得了明(ming)顯效果，但不(bu)可掉以輕(qing)心，決心繼續(xu)保持(chi)高壓態勢，堅持(chi)邊(bian)打(da)(da)邊(bian)探索，邊(bian)打(da)(da)邊(bian)總結，邊(bian)打(da)(da)邊(bian)提(ti)高，在打(da)(da)假治本(ben)這條路上邁出更加堅定的步伐(fa)。
“甲醛次硫酸氫鈉(na)”是一種有毒的(de)工業用(yong)(yong)漂白劑，對人(ren)體有嚴重的(de)毒副作(zuo)用(yong)(yong)，國家(jia)嚴禁(jin)將其作(zuo)為食(shi)(shi)品(pin)添加劑在(zai)食(shi)(shi)品(pin)中使用(yong)(yong)。但加熱(re)后，它會(hui)分(fen)解出(chu)劇毒的(de)致癌(ai)(ai)物質，比如(ru)甲醛，消費者(zhe)食(shi)(shi)用(yong)(yong)后會(hui)引起胃痛、嘔吐和呼吸困難，并對肝(gan)臟、腎臟、中樞神(shen)經造成損害，嚴重的(de)還(huan)會(hui)導致癌(ai)(ai)變和畸形(xing)病變。
吊白塊龍(long)口粉(fen)絲(si)雖然是冤枉了(le)廠家(jia)，但是市面上流(liu)通的大量假冒龍(long)口粉(fen)絲(si)消(xiao)費者不(bu)一(yi)定能(neng)分辨得出來，特別是可能(neng)連超市都在售賣的時候。

新(xin)聞相關

曾被逐出北京的煙臺龍口粉(fen)絲復(fu)檢合格恢復(fu)銷(xiao)
售 2006年12月15日 中(zhong)國新聞網
中新網北京2006年12月15日電 （楊(yang)哲儒(ru)）山東(dong)煙臺(tai)德(de)勝達龍口粉(fen)絲(si)有限(xian)公司的(de)(de)“龍口粉(fen)絲(si)”被(bei)北京市食品安全部門(men)檢(jian)查出(chu)含致癌的(de)(de)“吊白塊”后，被(bei)責令強(qiang)制退市。15日，北京市工商局(ju)表示，該品牌的(de)(de)“龍口粉(fen)絲(si)”經復檢(jian)合格(ge)，恢復在京市場銷售。
2006年(nian)12月6日，北(bei)(bei)京市食品(pin)安全辦通報說，煙臺德勝(sheng)達龍口(kou)粉(fen)絲(si)(si)有限公司生(sheng)產(chan)的龍口(kou)粉(fen)絲(si)(si)中(zhong)檢出(chu)(chu)“甲(jia)醛次硫酸(suan)氫鈉”（俗稱“吊白塊”），故(gu)責(ze)令該公司生(sheng)產(chan)的全部產(chan)品(pin)退出(chu)(chu)北(bei)(bei)京市場(chang)。消息一(yi)出(chu)(chu)，世人嘩然(ran)，因龍口(kou)粉(fen)絲(si)(si)是知(zhi)名品(pin)牌，食用(yong)者甚眾。
對此，當時廠(chang)家(jia)當時回應說，不合格產品(pin)為(wei)假冒產品(pin)，并非真品(pin)，之后，國家(jia)質檢總局(ju)和山(shan)東省質檢局(ju)組織對該公司和該市109個生產廠(chang)家(jia)進行了專項監(jian)督檢查(cha)，結果均(jun)未檢出(chu)次硫酸氫(qing)鈉甲醛的“吊(diao)白(bai)塊”漂白(bai)劑。
北京市(shi)工(gong)商局為慎重起(qi)見，組織了復檢(jian)，在復檢(jian)中(zhong)，煙(yan)臺得勝達龍口粉(fen)(fen)絲有限公司生(sheng)產的龍口粉(fen)(fen)絲經復檢(jian)合格，于是決(jue)定恢復其公司產品(pin)在北京市(shi)場銷售。
北京市(shi)工商(shang)局表示，該局還對(dui)北京市(shi)銷售的(de)淀粉及其制(zhi)品進(jin)行了集中抽檢，共抽取樣品一百九十九個，總體合格率(lv)達到百分(fen)之九十九。消費者大可放(fang)心食用。
龍口粉絲在京檢出(chu)含(han)致(zhi)癌物(wu)
南京(jing)未售問題(ti)粉(fen)絲2006年(nian)12月07日(ri) 揚子晚報
為了增加粉絲(si)(si)的賣相，早在幾年前在粉絲(si)(si)中(zhong)加入(ru)化學(xue)原料的事件(jian)就(jiu)(jiu)被媒體披露過。昨天，北京市食品安全辦通報說，煙(yan)臺德勝(sheng)達龍口粉絲(si)(si)有限公司(si)生產的龍口粉絲(si)(si)中(zhong)被檢(jian)出“甲(jia)醛(quan)次硫酸氫鈉”，也(ye)就(jiu)(jiu)是俗稱(cheng)的“吊白塊(kuai)”。昨天下午，記者緊急聯系事發地的山東省招遠(yuan)市質(zhi)量技術監(jian)督局，該(gai)部門(men)已經開始對(dui)“德勝(sheng)達龍口粉絲(si)(si)”進行抽(chou)檢(jian)。
事件
龍口粉絲(si)被查(cha)出吊白塊
專家介紹，“甲醛合(he)次硫酸氫鈉(na)”是(shi)一(yi)種有(you)毒的(de)工業用(yong)漂白劑。使用(yong)“吊白塊”能(neng)改善食品的(de)外觀和口(kou)感(gan)，粉絲放(fang)入吊白塊可使其變(bian)得韌性好、爽滑可口(kou)、不易(yi)煮爛。
連線
南京應該沒的賣
北京方面傳來產品出(chu)現(xian)質(zhi)量問題(ti)的(de)消息之后，煙(yan)臺德勝達(da)龍(long)口粉絲有限公司所在(zai)地的(de)山東省招(zhao)遠(yuan)市(shi)質(zhi)量技(ji)術監督局已(yi)經于當天對該公司的(de)產品進行了封樣抽檢。
與此(ci)同(tong)時，對于(yu)突(tu)然(ran)出(chu)現(xian)的(de)情況，該公司的(de)一位余姓負責人(ren)表示，自己廠(chang)的(de)所(suo)有資質都齊全，不會出(chu)現(xian)有吊白塊(kuai)加入(ru)生產(chan)的(de)情況，該人(ren)士建議記者(zhe)可以(yi)上他(ta)們網站查看資質許可證。
同時，該人士(shi)表(biao)示，據(ju)他們掌握(wo)的(de)情(qing)況(kuang)，公司(si)的(de)龍口(kou)粉絲主要銷往北京(jing)，南京(jing)應(ying)該沒有該公司(si)的(de)產品。
頗有(you)意(yi)味的(de)是，當(dang)記(ji)者打開(kai)問題公司的(de)網站(zhan)時，“夯實質量誠信為本”8個字醒(xing)目地標注在(zai)網頁的(de)首頁上。而在(zai)其(qi)榮譽展示一欄中，除了由工商、衛監(jian)、質監(jian)三個部門頒發(fa)的(de)營業執(zhi)照、生產許可證和產品標識(shi)印制許可證書之外，還有(you)由中國(guo)果菜(cai)專家委員會、中國(guo)果菜(cai)無公害(hai)宣傳(chuan)推廣工程(cheng)組委會授予的(de)“中國(guo)果菜(cai)無公害(hai)宣傳(chuan)推廣工程(cheng)定點(dian)服務單位”。
擔憂(you)
產業形象(xiang)毀(hui)了
“龍(long)口(kou)(kou)粉(fen)絲(si)(si)(si)(si)”的(de)產(chan)量和銷售額由2001年(nian)的(de)15萬(wan)噸增長到2005年(nian)的(de)25萬(wan)噸，2006年(nian)僅上半(ban)年(nian)就突破15萬(wan)噸，產(chan)品(pin)遠銷日本、韓(han)國、美(mei)國等(deng)60多個國家和地(di)區。龍(long)口(kou)(kou)粉(fen)絲(si)(si)(si)(si)生產(chan)企(qi)業中，已有(you)93個企(qi)業獲準使(shi)用龍(long)口(kou)(kou)粉(fen)絲(si)(si)(si)(si)地(di)理標志保護(hu)專(zhuan)用標志，而(er)煙(yan)臺(tai)德(de)勝(sheng)達(da)(da)龍(long)口(kou)(kou)粉(fen)絲(si)(si)(si)(si)有(you)限公司也在其列。“如果發現(xian)有(you)煙(yan)臺(tai)德(de)勝(sheng)達(da)(da)龍(long)口(kou)(kou)粉(fen)絲(si)(si)(si)(si)有(you)限公司生產(chan)的(de)龍(long)口(kou)(kou)粉(fen)絲(si)(si)(si)(si)，我們將會(hui)要(yao)求(qiu)其撤柜暫停銷售。”對于龍(long)口(kou)(kou)粉(fen)絲(si)(si)(si)(si)出現(xian)吊白塊事件，南(nan)京市(shi)工商局市(shi)場處的(de)相關人士提(ti)醒市(shi)民(min)在購買(mai)龍(long)口(kou)(kou)粉(fen)絲(si)(si)(si)(si)的(de)時候一定要(yao)看清生產(chan)廠家。與此同(tong)時，南(nan)京市(shi)消費(fei)者協會(hui)提(ti)醒消費(fei)者，凡已購買(mai)不(bu)合格(ge)食(shi)品(pin)的(de)消費(fei)者，可憑購物小票和食(shi)品(pin)外包裝(zhuang)向銷售單位要(yao)求(qiu)退(tui)貨。陳郁
新聞回放
兩年前(qian)龍口(kou)粉絲(si)在京“出過(guo)事”
北京(jing)市(shi)政府食品(pin)安全辦公室2004年(nian)5月7日(ri)公布了(le)對(dui)本市(shi)市(shi)場上(shang)銷(xiao)售的(de)部分粉(fen)(fen)絲(si)(si)、粉(fen)(fen)條等淀粉(fen)(fen)制品(pin)的(de)抽檢(jian)(jian)結果，在(zai)對(dui)21個(ge)(ge)樣品(pin)的(de)檢(jian)(jian)測(ce)中(zhong)只(zhi)檢(jian)(jian)出標(biao)(biao)稱為山(shan)東(dong)大鵬集團有限(xian)公司生產的(de)250克(ke)裝六六順牌純綠(lv)豆龍(long)口粉(fen)(fen)絲(si)(si)中(zhong)二(er)氧化硫殘余量(liang)超過國(guo)家標(biao)(biao)準近五倍，其(qi)余20個(ge)(ge)樣品(pin)均符合國(guo)家標(biao)(biao)準。根據這次抽測(ce)結果反映的(de)北京(jing)粉(fen)(fen)絲(si)(si)市(shi)場總(zong)體(ti)情(qing)況，在(zai)全市(shi)范圍內持續了(le)五天的(de)“龍(long)口粉(fen)(fen)絲(si)(si)銷(xiao)售禁令”昨天宣布解除，龍(long)口粉(fen)(fen)絲(si)(si)在(zai)京(jing)恢(hui)復銷(xiao)售。5月2日(ri)有關媒體(ti)報(bao)道(dao)了(le)山(shan)東(dong)煙臺地區一些企(qi)業(ye)在(zai)龍(long)口粉(fen)(fen)絲(si)(si)加工中(zhong)摻雜使假后，北京(jing)市(shi)對(dui)龍(long)口粉(fen)(fen)絲(si)(si)采取緊(jin)急市(shi)場控制措施，共(gong)下架(jia)約3萬袋(dai)。
德勝達龍口粉絲(si)檢出劇毒物 北京全(quan)面封殺
2006年12月07日 新京(jing)報
北(bei)京市(shi)食品辦封殺該廠家全部(bu)產品，德勝達公司否認添加
本報(bao)訊（記者廖愛(ai)玲）昨天(tian)，北京市食品(pin)安全(quan)(quan)辦公室宣布，因(yin)在煙臺(tai)德勝(sheng)達(da)龍口(kou)(kou)粉絲(si)有(you)限(xian)公司(si)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的龍口(kou)(kou)粉絲(si)中查出了有(you)毒(du)物(wu)質“吊(diao)白(bai)塊”，決定(ding)從即日起將(jiang)該公司(si)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)的全(quan)(quan)部(bu)產(chan)(chan)品(pin)退出北京市場。這是繼2004年的“龍口(kou)(kou)粉絲(si)”事件之后，再次發現一(yi)種龍口(kou)(kou)粉絲(si)因(yin)質量問題被退市。但(dan)“德勝(sheng)達(da)”有(you)關人士昨日否(fou)認(ren)添加過吊(diao)白(bai)塊。
據介紹，此次(ci)煙臺(tai)德勝達龍口(kou)粉(fen)(fen)絲(si)有(you)限公司被(bei)責令產品整體退市(shi)(shi)，主要是在(zai)(zai)其生(sheng)產的龍口(kou)粉(fen)(fen)絲(si)中檢出了甲(jia)醛次(ci)硫酸氫鈉。據悉(xi)，樣品是在(zai)(zai)京郊市(shi)(shi)場抽(chou)檢的。
食品專家(jia)介紹，甲(jia)醛次(ci)硫酸氫鈉(na)是一種有毒的工業用(yong)(yong)(yong)漂白劑(ji)，俗稱“吊白塊”，對人(ren)體有嚴重的毒副作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，國家(jia)嚴禁(jin)將其(qi)作(zuo)為添加劑(ji)在食品中(zhong)使(shi)用(yong)(yong)(yong)。粉(fen)絲放入“吊白塊”可(ke)使(shi)其(qi)變(bian)得韌性好、爽滑可(ke)口、不(bu)易(yi)煮爛，但加熱后會(hui)(hui)分解出甲(jia)醛等(deng)致癌物質(zhi)，人(ren)食用(yong)(yong)(yong)后會(hui)(hui)引起胃痛、嘔吐和呼(hu)吸困難，損壞肝臟、腎(shen)臟、中(zhong)樞神經，嚴重的還會(hui)(hui)導(dao)致癌變(bian)和畸形病變(bian)，一次(ci)性只要食用(yong)(yong)(yong)10克就會(hui)(hui)有生命危(wei)險(xian)。
市(shi)食品辦有關人士同(tong)時表(biao)示(shi)，在商場和超(chao)市(shi)里銷售的龍(long)口(kou)粉絲抽檢都是合格(ge)的，市(shi)民(min)可放心購(gou)買。
龍口粉絲(si)檢出劇毒(du)致(zhi)癌(ai)物(wu) 德(de)勝達否認添加
2006年(nian)12月07日 新京(jing)報
德勝達(da)：不可能有吊(diao)白塊
將調查(cha)問題(ti)出現(xian)原因
記者(zhe)昨晚在(zai)(zai)網上查(cha)詢得(de)知，自(zi)“龍(long)(long)口(kou)粉(fen)絲(si)(si)”事件后，國家質檢(jian)總局(ju)對所有粉(fen)絲(si)(si)生產(chan)企業(ye)的(de)原材料(liao)、加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝、質量(liang)管理(li)等(deng)進行了(le)全面(mian)檢(jian)查(cha)，而此次(ci)遭退市的(de)煙(yan)臺(tai)德勝達龍(long)(long)口(kou)粉(fen)絲(si)(si)有限公(gong)司正是第(di)一批(pi)通過國家全面(mian)檢(jian)查(cha)的(de)合(he)格企業(ye)，且擁(yong)有自(zi)營進出口(kou)權(quan)，在(zai)(zai)2006年10月國家質檢(jian)總局(ju)公(gong)布(bu)的(de)粉(fen)絲(si)(si)抽檢(jian)中，該公(gong)司的(de)“德勝達”龍(long)(long)口(kou)粉(fen)絲(si)(si)是合(he)格產(chan)品(pin)。
在德勝達龍口粉(fen)(fen)(fen)絲(si)(si)有限公(gong)司的網頁上顯示：該公(gong)司是中國糧油食(shi)品(pin)進(jin)出口（集團(tuan)）有限公(gong)司“可(ke)得福”龍口粉(fen)(fen)(fen)絲(si)(si)的惟(wei)一指定生產(chan)(chan)商，產(chan)(chan)品(pin)遠銷日本、美(mei)國、法(fa)國、菲律(lv)賓(bin)、馬來(lai)西亞等(deng)多個國家和地區，年產(chan)(chan)綠豆(dou)(dou)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)(si)3000噸，雜(za)豆(dou)(dou)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)(si)2000噸。
昨晚，記者(zhe)設法與(yu)煙(yan)臺德(de)勝達(da)龍(long)口粉絲有限公(gong)(gong)司取得(de)了(le)聯系，辦公(gong)(gong)室(shi)一位(wei)(wei)女(nv)工作(zuo)人員(yuan)告訴(su)記者(zhe)，他(ta)們剛剛在(zai)下午得(de)知被檢(jian)出(chu)“吊(diao)(diao)白(bai)(bai)塊(kuai)”一事，公(gong)(gong)司總經理正召集所有負責人緊急開(kai)會研(yan)究。這位(wei)(wei)工作(zuo)人員(yuan)表示，公(gong)(gong)司龍(long)口粉絲都是經過抽檢(jian)合格才出(chu)廠的，不可(ke)能(neng)有“吊(diao)(diao)白(bai)(bai)塊(kuai)”，將展開(kai)調查(cha)究竟(jing)是哪里出(chu)了(le)問題，但她表示不清楚(chu)在(zai)北京(jing)的銷(xiao)售情況。
記者隨后致電家樂福(fu)、華普等超(chao)市，都表示沒有銷售(shou)過“德(de)勝達”的龍口粉絲。
回(hui)放(fang)
龍(long)口粉(fen)絲兩年前曾被“一鍋端”
2004年5月(yue)2日，央視《每周質量報告(gao)》報道山東煙臺地(di)區(qu)一些企業在龍口粉(fen)(fen)絲加(jia)工(gong)(gong)中摻雜使假，或使用(yong)農(nong)用(yong)化肥(fei)或氨水等有毒有害農(nong)用(yong)化學(xue)物質。北京市(shi)食品(pin)辦立即(ji)協調工(gong)(gong)商部門對(dui)北京市(shi)場(chang)的龍口粉(fen)(fen)絲采取(qu)控制措施，責令(ling)全市(shi)商場(chang)、超市(shi)、農(nong)副產品(pin)市(shi)場(chang)暫停(ting)購進和銷售龍口粉(fen)(fen)絲，共下架(jia)約3萬袋。5月(yue)7日，經(jing)過(guo)抽樣檢測，市(shi)食品(pin)辦宣布解除(chu)對(dui)龍口粉(fen)(fen)絲的控制措施，恢復(fu)在北京市(shi)場(chang)的銷售。
煙臺德勝(sheng)達龍口粉絲檢(jian)出劇毒致(zhi)癌物
2006年12月06日 北京晚報
本報訊（記者 楊濱）龍口粉絲恢復(fu)在京(jing)銷(xiao)售兩年(nian)多之后，又有(you)(you)龍口粉絲因(yin)質量問(wen)題被強制退(tui)市。今天上午，市食品(pin)安全辦通報說，煙(yan)臺德(de)勝達龍口粉絲有(you)(you)限公司生產的龍口粉絲中檢出“甲醛次硫酸氫(qing)鈉(na)”，也就是俗稱的“吊白塊”，因(yin)此即日起責令(ling)“煙(yan)臺德(de)勝達龍口粉絲有(you)(you)限公司”生產的全部產品(pin)退(tui)出北(bei)京(jing)市場。
溫州市蒼南(nan)縣查獲黑作坊
人民(min)網溫州2013年5月25日電
雪白(bai)的(de)(de)(de)顏色、韌性十足的(de)(de)(de)濕(shi)米面(mian)是一種多數(shu)人都喜歡(huan)的(de)(de)(de)面(mian)食，為使其更加(jia)(jia)白(bai)凈、保鮮(xian)的(de)(de)(de)時間更長，一些(xie)不(bu)法(fa)分(fen)子便在生(sheng)產時非法(fa)添加(jia)(jia)國(guo)家明(ming)令(ling)禁止的(de)(de)(de)“吊白(bai)塊”等原料。日前，溫(wen)州市蒼南縣公(gong)安局靈溪中心派(pai)出(chu)所(suo)查獲2個添加(jia)(jia)“吊白(bai)塊”的(de)(de)(de)濕(shi)米面(mian)黑(hei)作坊(fang)，抓(zhua)獲5名嫌疑人員，查扣多個品種的(de)(de)(de)成品濕(shi)米面(mian)約2噸(dun)。
2013年5月22日(ri)，靈溪派出所民(min)警在轄區檢查時，發現位于靈溪鎮求知東路(lu)的一家(jia)濕米面加工(gong)作坊內有一些可(ke)疑(yi)的的包裝袋。民(min)警經過對(dui)袋內物品(pin)進行檢查，發現該物品(pin)為國家(jia)明文規定禁止用于食品(pin)加工(gong)的“吊白塊(kuai)”。民(min)警當即將老板李某(mou)及(ji)田某(mou)、葉某(mou)等兩名工(gong)人控制。
據審，李某交代了(le)自己和吳某夫婦(fu)合股(gu)的分別(bie)在靈溪求知東路及和平村的兩(liang)個食品加工點，均采用(yong)相同手法制作各種濕米(mi)面。隨后，民警將(jiang)還(huan)在作坊內忙于(yu)生產的吳某、李某燕(yan)夫婦(fu)抓獲。
在(zai)2個作坊，民警共查扣多個品(pin)種(zhong)的(de)(de)(de)成品(pin)濕(shi)(shi)米(mi)(mi)面(mian)約2噸。在(zai)證據面(mian)前，李某、吳某、李某燕(yan)等(deng)人如(ru)實供述了(le)2011年以(yi)來為了(le)使濕(shi)(shi)米(mi)(mi)面(mian)更(geng)白凈、保鮮的(de)(de)(de)時(shi)(shi)間長，便在(zai)生產時(shi)(shi)添加了(le)“吊白塊”等(deng)原料，并(bing)將加工好的(de)(de)(de)濕(shi)(shi)米(mi)(mi)面(mian)批發到靈溪各菜場的(de)(de)(de)不法(fa)事(shi)實。
2013年5月24日，犯罪(zui)嫌疑人李某、吳某、李某燕等5名犯罪(zui)嫌疑人已被蒼(cang)南警方羈押，案件正(zheng)在進(jin)一(yi)步(bu)審理中(zhong)。