_{六偏磷酸鈉}

六偏(pian)磷酸鈉，分(fen)子(zi)式：(NaPO3)6，白(bai)色粉末結晶(jing)，或(huo)無色透明(ming)玻璃片(pian)狀(zhuang)(zhuang)或(huo)塊狀(zhuang)(zhuang)固體。易(yi)溶于水，不溶于有機溶劑。水溶液(ye)呈堿性(xing)(xing)(xing)。吸濕性(xing)(xing)(xing)很強，露(lu)置于空氣中能(neng)逐漸(jian)吸收水分(fen)而呈黏膠(jiao)狀(zhuang)(zhuang)物。與鈣、鎂等(deng)金屬離子(zi)能(neng)生成可溶性(xing)(xing)(xing)絡合物。在(zai)食品和工(gong)業領(ling)域都具有廣泛用途(tu)。


中文(wen)名                  六偏(pian)磷酸鈉                                            英文名          Sodium hexametaphosphate

別    稱                  格蘭漢(han)姆鹽(yan)                                            化學式          (NaPO3)6

分子(zi)量                   ;   611.17                                        CAS登錄號          10124-56-8

EINECS登錄號     233-343-1                                             密    度          2.5

物性數據

1. 性狀(zhuang)(zhuang)：白色粉末結晶，或(huo)無(wu)色透(tou)明玻璃片(pian)狀(zhuang)(zhuang)或(huo)塊狀(zhuang)(zhuang)固體。
2. 密(mi)度（g/mL，25℃）：2.5。
3. 熔點（分解，oC）：616。
4. 溶(rong)解(jie)性(xing)：易溶(rong)于水，不(bu)溶(rong)于有機溶(rong)劑。水溶(rong)液呈弱酸性(xing)。吸濕性(xing)很強(qiang)，露置于空(kong)氣中(zhong)能逐漸吸收(shou)水分而呈黏膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶(rong)性(xing)絡合物。

分子結構數據

1、摩爾折射率：無可(ke)用(yong)的
2、摩爾(er)體積（cm3/mol）：無(wu)可(ke)用的
3、等張比容(rong)（90.2K）：無(wu)可用的(de)
4、表面張力（dyne/cm）：無可用的
5、介電常數：無可用的(de)
6、極(ji)化率（10-24cm3）：無可用的(de)
7、單一同位素質量：611.689649 Da
8、標稱質量(liang)：612 Da
9、平(ping)均質量(liang)：611.7704 Da

計算(suan)化學數據

1、疏(shu)水參數計算參考值（XlogP）：無
2、氫鍵(jian)供(gong)體數量：0
3、氫鍵受體數量(liang)：18
4、可旋轉化學鍵數量：0
5、互(hu)變異(yi)構體數量：無
6、拓撲分(fen)子極性(xing)表面積：296
7、重原子數(shu)量：30
8、表面電(dian)荷：0
9、復(fu)雜度：513
10、同(tong)位素原子(zi)數(shu)量：0
11、確定原子立構中心數量：0
12、不確定(ding)原子立構(gou)中心數(shu)量：0
13、確定化學(xue)鍵(jian)立構中心數量：0
14、不確(que)定化(hua)學鍵立(li)構中心數量：0
15、共價鍵單元數量：7 

合成方(fang)法

1.磷(lin)酸(suan)(suan)二氫鈉法：將純堿溶液(ye)(ye)與磷(lin)酸(suan)(suan)在80～100℃進行(xing)中和反應2h，生成的磷(lin)酸(suan)(suan)二氫鈉溶液(ye)(ye)經蒸發(fa)濃縮、冷(leng)卻結(jie)晶(jing)，制(zhi)得二水(shui)磷(lin)酸(suan)(suan)二氫鈉，加(jia)熱(re)(re)至110～230℃脫(tuo)去2個(ge)結(jie)晶(jing)水(shui)，繼續加(jia)熱(re)(re)脫(tuo)去結(jie)構(gou)水(shui)，進一步(bu)加(jia)熱(re)(re)至620℃時(shi)(shi)脫(tuo)水(shui)，生成的偏磷(lin)酸(suan)(suan)鈉熔(rong)融物(wu)，并聚合成六(liu)偏磷(lin)酸(suan)(suan)鈉。然(ran)后卸出，從650℃驟冷(leng)至60～80℃時(shi)(shi)制(zhi)片，經粉(fen)碎制(zhi)得六(liu)偏磷(lin)酸(suan)(suan)鈉成品。
2.五(wu)氧化(hua)二磷法：將(jiang)(jiang)黃磷在干燥(zao)空氣流中燃燒氧化(hua)、冷卻而得(de)的(de)五(wu)氧化(hua)二磷與純堿按一定比例(Na2O：P2O5=1～1.1)混合(he)。將(jiang)(jiang)混合(he)粉(fen)料于石(shi)墨坩(gan)堝中間接加(jia)熱使其脫水熔聚，生(sheng)成的(de)六偏(pian)磷酸鈉(na)熔體經驟冷制(zhi)(zhi)片、粉(fen)碎，制(zhi)(zhi)得(de)工(gong)業六偏(pian)磷酸鈉(na)成品。
3.將試劑磷酸(suan)二氫鈉(na)加熱至(zhi)700～900℃熔(rong)融，當熔(rong)融物完全(quan)透明，內部氣泡(pao)消失后，驟冷至(zhi)60～80℃，得(de)到薄片玻璃(li)狀產(chan)品，即為六偏磷酸(suan)鈉(na)。
4.將(jiang)試劑磷酸(suan)二氫鈉(na)加(jia)熱至250℃，驟(zou)冷，可得偏磷酸(suan)鈉(na)的二聚(ju)物；加(jia)熱至650℃，驟(zou)冷，得六(liu)偏磷酸(suan)鈉(na)。
5.磷酐法：將(jiang)黃磷加(jia)熱(re)熔(rong)融(rong)后，送入(ru)氧(yang)化燃燒(shao)爐中，用(yong)干燥空氣中的(de)氧(yang)進行氧(yang)化燃燒(shao)反應(ying)，生(sheng)成中間產品磷酐。再將(jiang)磷酐與(yu)純堿混合(he)后，經(jing)高(gao)溫聚合(he)反應(ying)，驟冷(leng)制(zhi)片即得片狀(zhuang)六偏(pian)磷酸(suan)鈉；經(jing)粉碎可得粉狀(zhuang)六偏(pian)磷酸(suan)鈉。
6.中(zhong)和聚合法：將(jiang)磷酸(suan)和液體氫氧化鈉分別經各自(zi)的(de)批量控制(zhi)器（控制(zhi)每(mei)批液堿(jian)、酸(suan)投入(ru)量，可自(zi)動配料(liao)，加(jia)(jia)料(liao)速度(du)可在0～20L/min范(fan)圍內任意調節），按要求(qiu)加(jia)(jia)入(ru)量連(lian)續(xu)、準確(que)地加(jia)(jia)入(ru)到(dao)(dao)中(zhong)和槽(cao)中(zhong)進行中(zhong)和反(fan)應(ying)，反(fan)應(ying)完(wan)成后，pH值達4～4.4，生成磷酸(suan)氫二(er)鈉，通(tong)過中(zhong)和液泵(beng)送(song)(song)入(ru)高位槽(cao)。將(jiang)一定量的(de)磷酸(suan)氫二(er)鈉連(lian)續(xu)、均勻送(song)(song)到(dao)(dao)干燥機中(zhong)干燥，得到(dao)(dao)規(gui)定水分含量的(de)片(pian)狀磷酸(suan)氫二(er)鈉，再(zai)連(lian)續(xu)地送(song)(song)入(ru)由特殊耐(nai)腐蝕材料(liao)制(zhi)成的(de)經柴(chai)油燃(ran)燒的(de)高溫（750～850℃）聚合爐(lu)中(zhong)，使磷酸(suan)氫二(er)鈉熔融聚合；熔融物料(liao)經從(cong)聚合爐(lu)中(zhong)連(lian)續(xu)流出，經驟冷(leng)壓片(pian)即得片(pian)狀六偏磷酸(suan)鈉，破碎、篩(shai)分得產品(pin)  。

應用(yong)情況

1、主要用于食品及工業行業。其中食品行業應用主要為：
六偏磷(lin)酸鈉(na)用于肉(rou)制品、魚肉(rou)腸(chang)、火(huo)腿(tui)等，能提高持水性，增高結著性，防止脂(zhi)肪氧化(hua)；
 
用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘(zhan)稠性，縮短(duan)發酵期，調節口味；
 
用于水果(guo)飲料、清涼飲料，可提高(gao)出汁率，增高(gao)粘度，抑制維(wei)生素C分(fen)解(jie)；
 
用(yong)于冰淇淋(lin)可(ke)提高(gao)膨脹(zhang)能(neng)力，增大容積，增強乳(ru)化作用(yong)防止膏體(ti)破壞(huai)，改(gai)善口感(gan)和(he)色澤；
 
用于(yu)乳(ru)制品、飲料防止(zhi)凝膠沉淀(dian)；
 
加(jia)入(ru)啤(pi)酒(jiu)中能澄清酒(jiu)液、防止渾濁；
 
用于豆(dou)類、果蔬罐頭，可穩定(ding)天然色素(su)，保護食品(pin)色澤；
 
六(liu)偏磷(lin)酸鈉水溶液噴涂于(yu)腌制肉上，可提高防腐性能。
 
2、工業行業方面主要為：
 
六偏磷(lin)酸鈉(na)(na)可與氟化鈉(na)(na)加熱制造單氟磷(lin)酸鈉(na)(na)，后(hou)者為重(zhong)要的工業原料；
 
六(liu)偏磷酸(suan)鈉作為軟水劑,如(ru)用(yong)在染整(zheng)上(shang),起到軟水作用(yong)；
 
六偏磷酸鈉還(huan)作為阻(zu)垢劑(ji)廣(guang)泛應用于(yu)EDI（樹脂電滲(shen)析）、 RO（反(fan)滲(shen)透）、 NF（納濾）等水處(chu)理(li)行業。

毒理學數據

急性毒(du)性：大鼠腹腔LD50：6200 mg/kg；小(xiao)鼠經口(kou)LC50：4320 mg/kg；小(xiao)鼠皮下LC50：1300 mg/kg；小(xiao)鼠腹腔LC50：870 mg/kg小(xiao)鼠注射(she)LC50：62 mg/kg；兔子注射(she)LDLo：140 mg/kg；
誤服六聚偏(pian)磷酸鈉，能(neng)引起嚴重的中(zhong)(zhong)毒現(xian)象，甚至(zhi)死亡。最常見的中(zhong)(zhong)毒癥狀有休克、心(xin)律不齊、心(xin)跳過緩等。一旦(dan)中(zhong)(zhong)毒，應盡快到醫院醫治。

生態學數(shu)據

通常對水體是稍微有害(hai)的，不要(yao)將未稀(xi)釋或(huo)大量產品接(jie)觸地下水，水道或(huo)污水系統(tong)，未經政府(fu)許可勿將材料排入周圍環(huan)境(jing)。