_{三聚磷酸鈉}

三(san)聚磷酸鈉(sodium tripolyphosphate)分(fen)類代碼 GBl5.003，INS451(i)。化(hua)(hua)學結構：本(ben)品為一(yi)類無(wu)定形(xing)水溶性線狀(zhuang)聚磷酸鹽，兩端以Na2 PO4終止，化(hua)(hua)學式(shi)Na5P3 O10，相對分(fen)子質量367.86。常用于食品中，作水分(fen)保持劑、品質改良劑、pH調節劑、金屬螯合劑  。
中文名三聚磷酸鈉英文名Sodium Tripolyphosphate\
別    稱磷酸(suan)五鈉(na)，焦(jiao)偏磷酸(suan)鈉(na)，STPP，三聚磷酸(suan)五鈉(na)
化學式Na 5 P 3 O 10CAS登錄號7758-29-4熔    點622℃
水溶性易(yi)溶于水(shui)密    度0.35～0.90g/cm3外    觀白色粉(fen)末(mo)
摩爾質量367.86中文同義詞磷酸(suan)五鈉 焦(jiao)偏(pian)磷酸(suan)鈉 STPP 

物理性質

物化性質:白色粉(fen)末狀(zhuang)結晶，流動性較好。
密度:Ⅰ型的密(mi)度為(wei)2.62g/cm3，Ⅱ型的密(mi)度為(wei)2.57g/cm3。
熔點:622℃ 。
溶解性:易溶于水，其(qi)水溶液(ye)呈堿性。20 g/100 mL (20℃)。

化學性質

水合性能
三聚磷酸鈉(na)因生成溫度不同而有(you)高溫型(xing)(Ⅰ型(xing))和(he)低溫型(xing)(Ⅱ型(xing))之(zhi)分(fen)，其區別在于兩(liang)者的鍵長和(he)鍵角不同，Ⅰ型(xing)和(he)Ⅱ型(xing)產(chan)(chan)品水合后均生成六水合物Na5P3O10·6H2O，在相同條件下，Ⅰ型(xing)水合作用較(jiao)快產(chan)(chan)生的熱量高，溶于水時易(yi)產(chan)(chan)生結(jie)塊現(xian)象(xiang)，這是由(you)于Ⅰ型(xing)結(jie)構中(zhong)存在四配位體的鈉(na)離子(zi)，四配位體對水有(you)強親和(he)力(li)，反之(zhi)Ⅱ型(xing)在水中(zhong)則以很慢的速度生成六水物。
三聚磷(lin)酸(suan)鈉在室溫下(xia)相當穩定，在潮(chao)濕的空(kong)氣中會(hui)緩慢(man)的發生水解反應，最終生成正磷(lin)酸(suan)鈉，反應如(ru)下(xia)：Na5P3O10+2H2O→2Na2HPO4+NaH2PO4。
對金屬離子的螯合能力
三聚磷(lin)酸鈉與溶于水中的Ca2+、Mg2+、Fe3+等金屬離子有絡合作(zuo)用，生成可溶性絡合物，如： Na5P3O10+Ca2+→Na3(CaP3O10)+2Na+。
三聚磷酸鈉的(de)絡(luo)合能(neng)力(li)一般以鈣(gai)值表(biao)示(shi)，即100g磷酸鹽所能(neng)絡(luo)合鈣(gai)離(li)子的(de)克數(shu)，理論值為13.4。
緩沖作用
三聚磷酸鈉水(shui)(shui)溶液(ye)呈弱堿(jian)性(xing)(1%水(shui)(shui)溶液(ye)的(de)PH值約為9.7)，它在(zai)PH為4.3～14范圍水(shui)(shui))中，形成懸(xuan)濁(zhuo)液(ye)(類似乳(ru)化液(ye))的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，即分散作(zuo)(zuo)用(yong)。三聚磷酸鈉也能(neng)使液(ye)態、固(gu)態微粒更好的(de)溶于(yu)液(ye)體(如水(shui)(shui))介(jie)質(zhi)中，使溶液(ye)外觀完全透明，好像真(zhen)溶液(ye)一樣，這(zhe)就是(shi)增(zeng)溶作(zuo)(zuo)用(yong)。由于(yu)三聚磷酸鈉具有以上獨特的(de)性(xing)能(neng)，使之(zhi)成為洗衣粉中的(de)一種重要的(de)理想原料(liao)。 [3] 
生產工藝
三聚磷(lin)(lin)(lin)(lin)酸(suan)(suan)鈉由磷(lin)(lin)(lin)(lin)酸(suan)(suan)經(jing)純堿中(zhong)和(he)成(cheng)正磷(lin)(lin)(lin)(lin)酸(suan)(suan)鈉，再(zai)經(jing)縮合(he)而成(cheng)。生產磷(lin)(lin)(lin)(lin)酸(suan)(suan)的方法(fa)(fa)有濕法(fa)(fa)和(he)熱法(fa)(fa)兩種。濕法(fa)(fa)是(shi)將磷(lin)(lin)(lin)(lin)礦和(he)無機酸(suan)(suan)(通常用(yong)硫酸(suan)(suan)，也可用(yong)鹽酸(suan)(suan)的)反應后，經(jing)萃取(qu)、精制后即得磷(lin)(lin)(lin)(lin)酸(suan)(suan)。熱法(fa)(fa)是(shi)在電爐中(zhong)將磷(lin)(lin)(lin)(lin)礦與焦炭和(he)硅(gui)石一起焙燒，磷(lin)(lin)(lin)(lin)礦物還原(yuan)成(cheng)磷(lin)(lin)(lin)(lin)，然(ran)后氧化、水合(he)，即得磷(lin)(lin)(lin)(lin)酸(suan)(suan)。
由正磷酸鹽制(zhi)取(qu)三聚磷酸鈉(na)的工藝則比(bi)較簡單，流程短，控制(zhi)操(cao)作方便。主要有兩種方法。
①噴霧干燥－轉(zhuan)爐縮聚二段法:噴(pen)霧干(gan)(gan)燥(zao)器(qi)(qi)為(wei)一圓筒，上部(bu)與(yu)帶有(you)氣(qi)體噴(pen)嘴的臥式燃燒器(qi)(qi)相接(jie)。溫度為(wei)400～500℃的氣(qi)體經燃燒器(qi)(qi)通入噴(pen)霧干(gan)(gan)燥(zao)塔的上部(bu)，同時用高(gao)(gao)壓(4.2MPa)泵將正(zheng)磷(lin)酸鹽的溶液噴(pen)入。含水(shui)(shui) 5%以(yi)下的干(gan)(gan)燥(zao)產品不(bu)斷(duan)從(cong)干(gan)(gan)燥(zao)器(qi)(qi)下部(bu)取出。正(zheng)磷(lin)酸鹽混合物(wu)在旋轉爐中(zhong)脫(tuo)水(shui)(shui)縮聚(ju)成三聚(ju)磷(lin)酸鈉(na)。此(ci)法特點(dian)是產品無需進行粉碎(sui)，噴(pen)霧干(gan)(gan)燥(zao)器(qi)(qi)干(gan)(gan)燥(zao)效(xiao)率(lv)高(gao)(gao)，干(gan)(gan)燥(zao)物(wu)料很均勻，不(bu)會發生分(fen)層現(xian)象。缺點(dian)是干(gan)(gan)燥(zao)與(yu)縮聚(ju)分(fen)兩段(duan)進行，直接(jie)加(jia)熱脫(tuo)水(shui)(shui)時粉塵損失大。
②干燥－脫水一段法:將(jiang)(jiang)料(liao)漿噴入旋(xuan)轉爐(lu)(lu)，爐(lu)(lu)內用噴嘴送(song)入熱(re)氣或燃燒石油(you)以加熱(re)。環狀(zhuang)(zhuang)擋(dang)板將(jiang)(jiang)爐(lu)(lu)分成(cheng)火焰段(duan)(duan)和(he)加熱(re)段(duan)(duan)。在(zai)加熱(re)段(duan)(duan)中，物料(liao)最終(zhong)脫水縮聚而轉化成(cheng)三(san)聚磷酸鈉。冷卻筒與旋(xuan)轉爐(lu)(lu)連成(cheng)一體，由冷卻筒出(chu)來的(de)粒狀(zhuang)(zhuang)產品在(zai)研磨(mo)機中磨(mo)細，從爐(lu)(lu)中帶出(chu)的(de)少量粉料(liao)在(zai)旋(xuan)風分離器中回收。此法(fa)將(jiang)(jiang)干燥、脫水和(he)冷卻結(jie)合在(zai)一個單(dan)元設備內進行(xing)，使流(liu)程大為簡(jian)化，熱(re)利用率較高(gao)，而且可以減少基(ji)建投資，改善勞動條件。
技術要求
1. 外觀:白(bai)色顆(ke)粒或(huo)粉狀
2. 工業三聚(ju)磷酸鈉應(ying)符(fu)合下表要求(GB9983-2004)
項目指標
優等品 一(yi)等品 合格品
白(bai)度(du),% ≥ 90.0 85.0 80.0
五氧化二磷(P2O5),% ≥ 57.0 56.5 55.0
三聚磷酸(suan)鈉(Na5P3O10)含量(liang),% ≥ 96.0 90.0 85.0
水不溶物含量,% ≤ 0.10 0.10 0.15
鐵含量(liang)(Fe),% ≤ 0.007 0.015 0.030
PH值(1%溶液)9.2-10.0
顆粒度通過1.00mm試驗篩的篩分率不(bu)低(di)于95%

含量分析

(FCC法)
一、試劑制備
　　1。乙酸鉀緩沖液(pH5.0)取乙酸鉀78.5g，溶于1000mL水中(zhong)，用乙酸調節溶液至pH5.0。加碘化汞數毫克以抑制霉(mei)菌生長。
　　2。0.3 mol/L氯(lv)化(hua)鉀(jia)(jia)溶(rong)液(ye) 取氯(lv)化(hua)鉀(jia)(jia)22.35g，溶(rong)于水(shui)(shui)，加5mL上述乙酸鉀(jia)(jia)緩沖(chong)液(ye)，用(yong)水(shui)(shui)稀釋(shi)至(zhi)1000mL，混勻。加碘化(hua)汞，mg。
　　3。0.6 mol/L氯(lv)化(hua)(hua)鉀溶(rong)液(ye) 取氯(lv)化(hua)(hua)鉀4.7g，溶(rong)于(yu)水，加5mL上述乙酸鉀緩沖液(ye)，用水稀釋至(zhi)1000mL，混(hun)勻(yun)。加碘化(hua)(hua)汞，mg。
　　4。1mol/L氯(lv)化(hua)鉀溶(rong)液(ye) 取氯(lv)化(hua)鉀74.5g，用(yong)水溶(rong)解，加5mL上述乙酸鉀緩沖液(ye)，加水稀釋(shi)至1000mL，混合。加碘化(hua)汞(gong)，mg。
　　二、色譜柱
　　用(yong)一(yi)長20～40cm、內徑(jing)為(wei)20～28mm的標(biao)準色譜柱，封(feng)上(shang)一(yi)粗孔燒結板，如(ru)不(bu)各有(you)活栓(shuan)，則在柱的出口接一(yi)段短的聚乙烯軟(ruan)管(guan)，再接一(yi)只(zhi)孔徑(jing)為(wei)3～4mm的活栓(shuan)。
　　三、操作
　　關上(shang)活(huo)(huo)(huo)栓(shuan)(shuan)，用(yong)(yong)水(shui)注滿燒結板(ban)和活(huo)(huo)(huo)栓(shuan)(shuan)之(zhi)間的(de)(de)(de)空(kong)(kong)間，并連一(yi)(yi)真(zhen)空(kong)(kong)管路(lu)至活(huo)(huo)(huo)栓(shuan)(shuan)上(shang)。用(yong)(yong)100～200目或200～400目強堿型陰(yin)離(li)(li)子(zi)(zi)交(jiao)換(huan)樹(shu)脂(zhi)(Dowex 18)或相似級別的(de)(de)(de)苯(ben)乙(yi)烯/二(er)乙(yi)烯基苯(ben)離(li)(li)子(zi)(zi)交(jiao)換(huan)樹(shu)脂(zhi)，與水(shui)按1:1制各成漿狀(zhuang)(zhuang)液(ye)(ye)(ye)。潷去極細(xi)的(de)(de)(de)粒子(zi)(zi)和泡沫(mo)，如(ru)此反復2～3次，或直到無細(xi)小懸浮物(wu)質或泡沫(mo)為止。用(yong)(yong)漿狀(zhuang)(zhuang)液(ye)(ye)(ye)灌(guan)滿色(se)(se)譜柱，打(da)開(kai)活(huo)(huo)(huo)栓(shuan)(shuan)，經真(zhen)空(kong)(kong)吸(xi)裝樹(shu)床，至水(shui)位略高于(yu)樹(shu)脂(zhi)床頂(ding)(ding)部(bu)時(shi)，立即關閉活(huo)(huo)(huo)栓(shuan)(shuan)。在任何情況下(xia)均不得使水(shui)位低于(yu)樹(shu)脂(zhi)平面。如(ru)此反復進(jin)行，至所裝樹(shu)脂(zhi)高于(yu)燒結板(ban)15cm為止。取一(yi)(yi)張緊貼有玻璃纖維(wei)的(de)(de)(de)濾(lv)紙，放在樹(shu)脂(zhi)床的(de)(de)(de)頂(ding)(ding)部(bu)，再取一(yi)(yi)有孔的(de)(de)(de)聚乙(yi)烯皿放在濾(lv)紙上(shang)面。也可(ke)以(yi)(yi)在樹(shu)脂(zhi)床的(de)(de)(de)頂(ding)(ding)部(bu)裝上(shang)一(yi)(yi)層松(song)散的(de)(de)(de)玻璃棉。用(yong)(yong)一(yi)(yi)橡(xiang)皮塞(sai)塞(sai)住柱頂(ding)(ding)，在橡(xiang)皮塞(sai)的(de)(de)(de)中央插一(yi)(yi)根長(chang)7.6cm的(de)(de)(de)毛細(xi)管(內徑1.5mm，外徑7tnm)，伸出(chu)塞(sai)子(zi)(zi)底下(xia)的(de)(de)(de)長(chang)度(du)約12mrn。用(yong)(yong)一(yi)(yi)段聚乙(yi)烯軟(ruan)管將(jiang)(jiang)毛細(xi)管和一(yi)(yi)500mL分(fen)(fen)液(ye)(ye)(ye)漏(lou)(lou)斗的(de)(de)(de)下(xia)管相聯。并將(jiang)(jiang)分(fen)(fen)液(ye)(ye)(ye)漏(lou)(lou)斗放在柱上(shang)面的(de)(de)(de)鐵圈中。關閉所有活(huo)(huo)(huo)栓(shuan)(shuan)，在分(fen)(fen)液(ye)(ye)(ye)漏(lou)(lou)斗中加水(shui)100mL，以(yi)(yi)供洗滌色(se)(se)譜柱。先旋開(kai)分(fen)(fen)液(ye)(ye)(ye)漏(lou)(lou)斗活(huo)(huo)(huo)栓(shuan)(shuan)，然(ran)后放開(kai)色(se)(se)譜柱活(huo)(huo)(huo)栓(shuan)(shuan)，流(liu)動速度(du)約5mL/min。當分(fen)(fen)液(ye)(ye)(ye)漏(lou)(lou)斗中放完時(shi)，先關色(se)(se)譜柱活(huo)(huo)(huo)栓(shuan)(shuan)，然(ran)后關分(fen)(fen)液(ye)(ye)(ye)漏(lou)(lou)斗活(huo)(huo)(huo)栓(shuan)(shuan)。
　　準確稱取預(yu)經105℃下干燥4h的試祥(xiang)約500mg，放入一250mL容(rong)量瓶(ping)中，用水(shui)溶(rong)(rong)解并(bing)定容(rong)后混合。取此溶(rong)(rong)液(ye)(ye)10.0mL移入分(fen)液(ye)(ye)漏斗(dou)，打開兩活栓，讓溶(rong)(rong)液(ye)(ye)流入色譜柱，另用水(shui)⒛涮(shuan)淋(lin)洗分(fen)液(ye)(ye)漏斗(dou)，棄去洗提液(ye)(ye)。
　　將(jiang)(jiang)0.3mol/L氯(lv)化鉀溶(rong)液(ye)(ye)370mL加(jia)(jia)(jia)入分液(ye)(ye)漏(lou)斗(dou)，并讓(rang)此(ci)溶(rong)液(ye)(ye)通(tong)過(guo)色譜(pu)柱(zhu)，棄去此(ci)洗(xi)(xi)(xi)提液(ye)(ye)。再將(jiang)(jiang)0.6mol/L氯(lv)化鉀溶(rong)液(ye)(ye)250mL加(jia)(jia)(jia)入分液(ye)(ye)漏(lou)斗(dou)，讓(rang)溶(rong)液(ye)(ye)通(tong)過(guo)色譜(pu)柱(zhu)，將(jiang)(jiang)此(ci)洗(xi)(xi)(xi)提液(ye)(ye)收集于一400mL燒杯(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)。(為保證(zheng)下(xia)(xia)一輪操作(zuo)時有(you)干凈的(de)(de)色譜(pu)柱(zhu)，可用(yong)(yong)(yong)(yong)1mol/L氯(lv)化鉀溶(rong)液(ye)(ye)100mL通(tong)過(guo)該(gai)色譜(pu)柱(zhu)，液(ye)(ye)(TS-148)數滴(di)(di)(di)(di)，用(yong)(yong)(yong)(yong)濃氨試(shi)液(ye)(ye)(TS-14)中(zhong)(zhong)(zhong)和該(gai)溶(rong)液(ye)(ye)。加(jia)(jia)(jia)1g硝(xiao)酸(suan)銨結晶，攪拌使之溶(rong)解，冷卻。在攪拌下(xia)(xia)加(jia)(jia)(jia)人(ren)(ren)(ren)15mL鉬(mu)酸(suan)銨試(shi)液(ye)(ye)(TS-22)，并強烈攪拌3min，或間歇攪拌下(xia)(xia)放置10～15min。用(yong)(yong)(yong)(yong)吸濾(lv)(lv)法(fa)過(guo)濾(lv)(lv)燒杯(bei)內容物，用(yong)(yong)(yong)(yong)一25 mm高的(de)(de)瓷(ci)漏(lou)斗(dou)，其中(zhong)(zhong)(zhong)放6～7mrn厚的(de)(de)紙漿墊層，墊層上(shang)面用(yong)(yong)(yong)(yong)一層硅藻(zao)土(tu)懸浮(fu)液(ye)(ye)蓋住。燒杯(bei)內容物移人(ren)(ren)(ren)濾(lv)(lv)器后(hou)(hou)，用(yong)(yong)(yong)(yong)1%硝(xiao)酸(suan)鈉(na)或硝(xiao)酸(suan)鉀溶(rong)液(ye)(ye)分5次、每次10mL洗(xi)(xi)(xi)滌(di)燒杯(bei)，并使洗(xi)(xi)(xi)液(ye)(ye)通(tong)過(guo)濾(lv)(lv)器。然后(hou)(hou)再用(yong)(yong)(yong)(yong)此(ci)洗(xi)(xi)(xi)液(ye)(ye)分5次每次5mL洗(xi)(xi)(xi)滌(di)過(guo)濾(lv)(lv)器。將(jiang)(jiang)濾(lv)(lv)墊和沉淀返回(hui)人(ren)(ren)(ren)燒杯(bei)，用(yong)(yong)(yong)(yong)水沖洗(xi)(xi)(xi)漏(lou)斗(dou)并流人(ren)(ren)(ren)燒杯(bei)，再用(yong)(yong)(yong)(yong)水稀釋(shi)至約150mL。通(tong)過(guo)滴(di)(di)(di)(di)定(ding)(ding)管滴(di)(di)(di)(di)加(jia)(jia)(jia)0.1mol/L氫氧化鈉(na)，至黃(huang)色沉淀溶(rong)解后(hou)(hou)，再多加(jia)(jia)(jia)5～6rnl。加(jia)(jia)(jia)酚(fen)酞試(shi)液(ye)(ye)(TS-167)數滴(di)(di)(di)(di)，用(yong)(yong)(yong)(yong)0.1mol/L硝(xiao)酸(suan)滴(di)(di)(di)(di)定(ding)(ding)過(guo)量(liang)的(de)(de)堿。最后(hou)(hou)用(yong)(yong)(yong)(yong)0.1mol/L氫氧化鈉(na)滴(di)(di)(di)(di)定(ding)(ding)到(dao)首(shou)次出現(xian)粉紅(hong)色。所(suo)加(jia)(jia)(jia)0.1mol/L氫氧化鈉(na)的(de)(de)總(zong)量(liang)減去滴(di)(di)(di)(di)定(ding)(ding)硝(xiao)酸(suan)所(suo)耗(hao)量(liang)之差，即為磷(lin)鉬(mu)酸(suan)鹽所(suo)消(xiao)耗(hao)的(de)(de)0.1mol/L氫氧化鈉(na)的(de)(de)量(liang)(V;以mL計)。最后(hou)(hou)按公式0.533×25V算出樣品中(zhong)(zhong)(zhong)三聚磷(lin)酸(suan)鈉(na)(Na5P3O10)的(de)(de)量(liang)，以mg計。

分類

按(an)結構和形狀分(fen)為白色粉末無水物(wu)(wu)(Na5P3O10)和直角平(ping)行六面體結晶的(de)六水合(he)物(wu)(wu)(Na5P3O10·6H2O)無水物(wu)(wu)有(you)Ⅰ型(xing)(xing)和Ⅱ型(xing)(xing)之分(fen)。工業用(yong)三(san)聚磷(lin)酸(suan)鈉實際上是(shi)Ⅰ型(xing)(xing)和Ⅱ型(xing)(xing)的(de)混合(he)物(wu)(wu)。Ⅰ型(xing)(xing)溶解速度快(kuai)，經水合(he)生成(cheng)六水合(he)物(wu)(wu)時(shi)熱效應大，在大氣中易吸(xi)潮結塊。Ⅱ型(xing)(xing)吸(xi)潮較(jiao)慢，不易結塊。因此，洗滌劑用(yong)三(san)聚磷(lin)酸(suan)鈉中Ⅰ型(xing)(xing)含量不宜太高，一般控制在10～30%。 [4] 

安全性

LD50:大鼠經口6500rng/kg(bw)；ADI:MTDI70mg/kg(以各種(zhong)來(lai)源(yuan)的(de)總磷計，FAO/WHO,1994);GRAS:FDA-21CFR173.370;182.6760 [1]  。

用途

工業

用作洗滌(di)品(pin)助(zhu)劑(ji)(ji)，亦可(ke)用于(yu)石油、冶金、采礦(kuang)、造紙、水(shui)處理等(deng)(deng)。主(zhu)要(yao)用作合成(cheng)洗滌(di)劑(ji)(ji)的(de)助(zhu)劑(ji)(ji)，用于(yu)肥皂增效劑(ji)(ji)和(he)(he)防止條皂油脂(zhi)(zhi)析出和(he)(he)起(qi)霜。對潤滑油和(he)(he)脂(zhi)(zhi)肪有強烈(lie)的(de)乳化(hua)(hua)作用，可(ke)用于(yu)調節(jie)緩沖皂液的(de)PH值。工業(ye)用水(shui)的(de)軟水(shui)劑(ji)(ji)。制(zhi)(zhi)革(ge)---劑(ji)(ji)。染(ran)色(se)助(zhu)劑(ji)(ji)。油漆、高(gao)嶺土、氧化(hua)(hua)鎂、碳酸鈣(gai)等(deng)(deng)工業(ye)中(zhong)配制(zhi)(zhi)懸浮(fu)時作分(fen)散劑(ji)(ji)。鉆井(jing)泥(ni)漿分(fen)散劑(ji)(ji)。造紙工業(ye)用作防油污劑(ji)(ji)。食品(pin)工業(ye)中(zhong)用于(yu)罐(guan)頭，果汁飲(yin)料，奶制(zhi)(zhi)品(pin)，豆(dou)乳等(deng)(deng)的(de)品(pin)質改良劑(ji)(ji)，水(shui)分(fen)保持劑(ji)(ji)。主(zhu)要(yao)供火腿罐(guan)頭嫩(nen)化(hua)(hua)，蠶豆(dou)罐(guan)頭中(zhong)使豆(dou)皮軟化(hua)(hua)，亦可(ke)用作軟化(hua)(hua)劑(ji)(ji)和(he)(he)增稠(chou)劑(ji)(ji)。
STPP還(huan)存(cun)在其不可(ke)避免的環(huan)境危害，由(you)于本身含磷，容易(yi)造成水體富營養化(hua)。
由于國(guo)家(jia)的(de)(de)限磷政(zheng)策的(de)(de)出臺，三聚磷酸鈉在洗滌劑(ji)助劑(ji)方(fang)面的(de)(de)應(ying)用逐漸減少，逐步被層狀(zhuang)硅酸鈉、分子篩等產(chan)品(pin)代替(ti)。

食品行業

水分保持劑、品(pin)(pin)(pin)(pin)質改良(liang)(liang)劑、pH調節劑、金(jin)屬螯合(he)(he)劑。我(wo)國(guo)《食品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)(jia)劑使(shi)(shi)用(yong)(yong)衛生(sheng)(sheng)標準》(GB2760-2011)規定(ding)：罐頭、果(guo)(guo)汁(zhi)(果(guo)(guo)味型)飲料(liao)、植(zhi)物蛋白(bai)飲料(liao)，最(zui)大(da)(da)使(shi)(shi)用(yong)(yong)量為(wei)1.0g/kg；乳(ru)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、禽肉(rou)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、肉(rou)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、冰淇淋、方便面，最(zui)大(da)(da)使(shi)(shi)用(yong)(yong)量為(wei)5.0g/kg。復合(he)(he)磷(lin)(lin)(lin)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鹽(yan)(yan)使(shi)(shi)用(yong)(yong)時(shi)，以磷(lin)(lin)(lin)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鹽(yan)(yan)計(ji)，罐頭肉(rou)制(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)不(bu)得(de)超過1.0g/kg；煉乳(ru)不(bu)得(de)超過0.50g/kg；本品(pin)(pin)(pin)(pin)與(yu)焦磷(lin)(lin)(lin)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鈉、磷(lin)(lin)(lin)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鈉復合(he)(he)使(shi)(shi)用(yong)(yong)時(shi)，以磷(lin)(lin)(lin)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鹽(yan)(yan)計(ji)不(bu)得(de)超過5g/kg；西(xi)(xi)式蒸煮(zhu)，煙熏(xun)火(huo)腿(tui)(tui)(tui)按GB13101-1991《西(xi)(xi)式蒸煮(zhu)，煙熏(xun)火(huo)腿(tui)(tui)(tui)衛生(sheng)(sheng)標準》執(zhi)行，復合(he)(he)使(shi)(shi)用(yong)(yong)時(shi)不(bu)得(de)超過5g/kg(西(xi)(xi)式火(huo)腿(tui)(tui)(tui)可適(shi)(shi)當多加(jia)(jia)(jia)，以磷(lin)(lin)(lin)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鹽(yan)(yan)計(ji)為(wei)8g/kg。其他使(shi)(shi)用(yong)(yong)參考：用(yong)(yong)于(yu)火(huo)腿(tui)(tui)(tui)罐頭，在適(shi)(shi)當條件下有(you)利于(yu)產品(pin)(pin)(pin)(pin)質量的提高(gao)，如成品(pin)(pin)(pin)(pin)形態完整、色澤(ze)(ze)好、肉(rou)質柔嫩、容易切片、切面有(you)光(guang)澤(ze)(ze)。三(san)(san)聚磷(lin)(lin)(lin)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鈉用(yong)(yong)于(yu)火(huo)腿(tui)(tui)(tui)原料(liao)肉(rou)的腌制(zhi)(zhi)(zhi)，每l00kg肉(rou)加(jia)(jia)(jia)3號混(hun)合(he)(he)鹽(yan)(yan)(精鹽(yan)(yan)91.65%、砂糖8%、亞硝酸(suan)(suan)(suan)(suan)鈉0.35%)2.2kg、三(san)(san)聚磷(lin)(lin)(lin)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鈉85g，充分攪(jiao)拌均勻，在0~4℃冷庫中腌制(zhi)(zhi)(zhi)48~72h，效果(guo)(guo)良(liang)(liang)好。用(yong)(yong)于(yu)蠶豆罐頭生(sheng)(sheng)產，可使(shi)(shi)豆皮軟化。許多果(guo)(guo)蔬(shu)有(you)堅(jian)(jian)韌的外皮，隨著果(guo)(guo)蔬(shu)的成熟，外皮愈加(jia)(jia)(jia)堅(jian)(jian)韌。在果(guo)(guo)蔬(shu)加(jia)(jia)(jia)工熱燙或浸(jin)泡用(yong)(yong)水中，加(jia)(jia)(jia)入聚磷(lin)(lin)(lin)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鹽(yan)(yan)，可絡合(he)(he)鈣，從(cong)而降低外皮的堅(jian)(jian)韌度 [1]  。

使用注意事項

風險術語:R36/37/38:Irritating to eyes， respiratory system and skin。 刺激眼睛、呼吸系統和皮膚。
安全術語:S24/25:Avoid contact with skin and eyes。避免與皮膚和眼睛接(jie)觸。
注意:S24/25Avoid contact with skin and eyes。避免與皮膚和眼睛接觸。
S26 In case of contact with eyes， rinse immediately with plenty of water and seek medical advice。
不慎與眼睛接觸(chu)后，請立即(ji)用大(da)量清水沖(chong)洗并(bing)征求(qiu)醫生意見(jian)。
S36 Wear suitable protective clothing。
穿戴適當(dang)的(de)防護服。
儲運:儲(chu)(chu)存在密閉的容器中。儲(chu)(chu)存于(yu)陰涼(liang)，干燥，通(tong)風良好的地(di)方(fang)遠離(li)不相容物質。存儲(chu)(chu)有利于(yu)受保護的濕氣。